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武夷山金骏眉茶叶书 中国武夷山金骏眉茶叶

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武夷山金骏眉茶叶书写出一个又一个传奇。从创业之初的几个人,到如今拥有上千人的团队,这个“90后”茶叶品牌已成为福建最大的茶叶连锁企业之一。他就是是福建三盛集团董事长林国强。今年5月,他入选第五届福建青年五四奖章集体。在他看来,这是对自己多年努力的肯定,也是对未来的鞭策。。作为一名土生土长的厦门人,林国强从小就对家乡有着深厚的感情。

一、正山小种和金骏眉口感有区别吗?

优质答案1:

正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。据武夷山市质量技术监督局对正山小种原产地保护的表述,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味、松烟味的红茶统称“正山小种”。根据产品质量,正山小种分为特级、一级、二级、三级共四个等级。

正山小种的特色是它的松烟味,这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺,一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊,让树叶走失一些水分。视条件不同,有的茶叶放在阳光下萎凋,有的放在室内萎凋,正山小种萎凋的特殊性在它放在室内是用当地的马尾松烟熏,加温萎凋。另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。

金骏眉是红茶正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。金骏眉精选采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。金骏眉在继承传统武夷红茶制作工艺基础上,通过重新融合于2005年研制问世。

根据2015年2月7日报道:“金俊眉与梁骏德,便仿佛是一种必有的缘分。在他的眼里,金骏眉的诞生是一个必然。2005年,就已经有“金骏眉”在试验生产了。那时,粱骏德还在元正茶叶公司,应客人的要求,试着生产比特级正山小种还要好的茶。2005年6月,他们从元正公司对面的茶山请人采了一些茶芽作为试验品,从晚上一直做到第二天凌晨两点多。没有想到第一批生产出来的茶叶品质非常好。多次试验后,粱骏德终于掌握了技巧,后来就得到了很稳定的质量。随后,一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶,梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料,手工完成。制成后,这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购。这种茶叶就是金骏眉,一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽。这骏字正是出自梁骏德的名字,而眉则是指茶叶的形状。金骏眉的诞生引发了中国的红茶热。2005年开始,经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后,从北京的高端市场开始红遍国内市场,极大推动了红茶热潮的来临。”

金骏眉红茶具有外型细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间。茶叶绒毛呈金黄色、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。茶汤汤色金黄,具淡而甜的花香、果香、蜜香、薯香,品之甘甜润滑,甜里透香,杯底花果香显等。

优质答案2:

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。

正山小种可以分为两类。

一种是采用传统工艺制作,需要经历烟熏的烟小种,特点是“松烟香,桂圆汤”。

不过不少人会将这股松烟香当成烟味,表示无法接受,所以烟小种的受众较窄,后来为了拓宽市场,人们又创制了采用新工艺的小种,去除烟熏工艺,特点为“花果香,桂圆汤”。

就目前的市场来说,正山小种是主流,而正山烟小种烟味受众小,难以推广,已经比较少见了。

再说金骏眉,这是一款诞生于2005年的红茶,特点是开创了全芽头制作红茶的先例,需要数万颗芽头,才能制成一斤成品金骏眉红茶。

而且金骏眉有着严格的产区限定,因此每年产量极其有限,这也使得金骏眉成为公认的高端红茶,售价可达上万元一斤。

当然,金骏眉价格昂贵不仅是因为产量低,它的风味同样是顶级的,其香气纯净,而且是花香、果香、蜜香的融合,让人感受到来自大自然的清香。

如果说正山小种的向其特点是花果香为主,那么金骏眉就要更加综合馥郁。

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二、什么茶是最贵的?

优质答案1:

贵肯定有两层含义,金钱/价值。

如果单纯就金钱来说,像很多茶友说的一样,哪里可以说有最贵的,多嘛是一个比一个贵,真的要刨根究底问一斤最高卖出过多少钱,可以上吉尼斯网站去查一下,因为名头太多,就不在这里一一列举了,比如有熊猫茶就卖出过一斤10w的价格。

更多的其实我们还是要看重茶叶的珍贵。当茶叶来到你手上的时候,其实它已经终其一生了,从生长,到被制作,到被冲泡饮用,可谓是历尽“千辛万苦“,最终在人的味蕾中苦尽甘来。

茶还是我们传统文化非常重要的不可缺失的一部分,起源-发展-传播-回归,终有一天,茶的文化会散落全世界的每个角落。

优质答案2:

讨论天价茶是过去十多年的茶叶乱象,其实不止是茶叶,君子兰,手串,藏獒等等都是疯狂炒作的对象,而普洱的炒作是这些炒作之最,这是因为第一有港台茶叶骗子系统的忽悠理论,第二国内那批慕洋跪舔港台的公知教授对港台文化的奴性,第三,游资的投入和云南广东一些地方政府的站台,第四,长期洗脑以后一大群装逼的茶艺师的宣传,因为有这些炒作的土壤,所以天价茶往往都在普洱单枞武夷茶乌龙这些老叶老梗大叶子茶上面。
其实在九月份国家卫健委已经出台过预防饮茶型地氟病的建议了,对这些炒作的低档过期边销茶外销茶,不但建议要洗茶头两泡不要喝,还建议每天不要超过11克,因为不管怎么炒作都改变不了等级低,对身体有害的事实(附录有截图),另外还有附录国际红茶的等级,其实除了这二十年的普洱炒作以外,不管是中国茶史还上世界饮茶历史上,嫩度等级都是衡量茶叶质量的主要条件之一,港台茶叶骗子忽悠普洱以后,山头古树年份大师成了衡量茶叶价格的条件,天价也孕育而生了。
所以说在茶叶市场营销刚开始阶段,一些拍卖会茶王比赛有利于茶叶的推广,而且各地茶区也是在这样做的,提高茶叶知名度,现在再提天价就是骗子忽悠骗子了,那两千多万一提的普洱喝一口能增寿三百年还是能长生不老呀?









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