中国茶叶的现状,我们可以看到中国茶叶的发展历史是非常悠久的,从唐朝开始,中国就有了茶叶这种饮品,到了清朝时期,中国的茶叶产量达到了顶峰,当当时中国的茶叶种植面积高达3000多万亩,产量超过了1亿公斤。但是随着时间的推移,中国的茶叶种植面积逐渐减少,产量也越来越低,现在只有有不到20%的茶叶是自给自足的。这样的情况下,我国的茶叶市场需求量也在不断增加,所以茶叶的价格也在不断上涨。
一、我国茶叶进出口贸易现状如何?
在介绍中国茶叶贸易之前,我们先来了解一下世界茶叶生产贸易情况。
全球茶叶种植区域集中在亚洲、非洲和拉丁美洲
目前,世界上有超过50个国家和地区种植茶叶,但种植区域集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。其中,中国、印度和斯里兰卡种植面积位居世界前三位,2017年种植面积分别为222.5万公顷、62.4万公顷和23.2万公顷,占全球茶叶种植面积的比重分别为54.6%、15.3%和5.7%。产量排名与种植面积略有差别,产量排名前三位的国家是中国、印度和肯尼亚,2017年产量分别为245.9万吨、130.4万吨和43.3万吨,占全球茶叶产量比重分别为40.3%、21.7%和7.2%。
茶叶进出口也较集中,红茶是世界茶叶贸易主要品种
尽管种植茶叶的国家和地区仅有50多个,但参与全球茶叶贸易的国家和地区却多达170多个。在这170多个国家和地区中,肯尼亚、中国和斯里兰卡是世界前三大出口国,2017年出口茶叶46.8万吨、36.7万吨和28.9万吨,占全球茶叶出口量的20.3%、15.9%和12.5%。前三大进口国为巴基斯坦、俄罗斯和美国,2017年进口茶叶20.5万吨、18.1万吨和16.6万吨,占全球茶叶进口量的18.6%、16.5%和15.1%。
国际上一般将茶叶分为绿茶(greentea)和红茶(blacktea),其中红茶是全球茶叶贸易的主要品种。2017年世界茶叶出口230.7万吨,其中红茶出口166.1万吨,占72%;绿茶出口为45万吨,占19.5%。
中国茶叶种植面积、产量居世界之首,单产有待提高
中国茶叶种植面积占世界茶叶种植总面积的一半以上,种植产量占世界茶叶总产量的40%,面积和产量占比分别比世界第二大产茶国印度高出39.3个和18.6个百分点。但中国茶叶单产有待提高,2017年只有1112千克/公顷,是印度的1/2。但单位面积产值较高,2017年为5339.3美元/公顷,高于印度、肯尼亚、斯里兰卡等世界茶叶主产国。
出口品种以绿茶为主,占全球绿茶出口的70%
中国不仅是世界第一大产茶国,也是世界主要出口国。尽管按照出口量计算中国排在第二位,仅次于肯尼亚,但按出口额计算的话,则中国茶叶出口自2015年以来连续几年位居世界首位。据中国海关统计,2018年出口绿茶30.3万吨,占中国茶叶出口总量的80.4%,出口额12.2亿美元,占茶叶出口额的63.9%;出口红茶3.3万吨,为绿茶的1/10。
中国香港和摩洛哥是前两大市场
中国茶叶出口较集中。按出口额排序,前五大市场依次为中国香港、摩洛哥、越南、美国和马来西亚,出口额合计8.8亿美元,占出口总额的46.1%;按出口量排序,前五大出口市场依次为摩洛哥、乌兹别克斯坦、塞内加尔、美国和中国香港,合计出口15.5万吨,占出口总量的41%。
主要进口品种为红茶,斯里兰卡和中国台湾是前两大来源地
茶叶进口以红茶为主,2018年进口量占茶叶进口总量的77.1%,进口额占58.3%。从进口市场来看,按进口额排序,前五大来源地依次为斯里兰卡、中国台湾、印度、美国和肯尼亚,合计进口1.7亿美元,占进口总额的77.3%。
按进口量排序,前五大来源地依次是斯里兰卡、印度、中国台湾、印度尼西亚和肯尼亚,合计进口2.9万吨,占进口总量的72.3%;其中,从斯里兰卡进口1.1万吨,占比29%。
作为我国特色优势出口农产品,茶叶不仅在当今农产品贸易中扮演重要角色,其贸易的历史由来已久。如今我们在发扬传统茶文化的同时,也通过举办茶博会来促进茶叶贸易、创新茶文化的交流方式,让古老的茶文化在茶叶贸易中焕发新的活力。
二、你网购过茶叶吗?你觉得放心吗?
优质答案1:
不要在网上购买茶叶,在网上买几次。都很差。尤其是福建茶商千万不要买。
优质答案2:
我在网上买过茶叶,不过都是选有实体店的网店,主要是两家店铺:
一家叫天福茗茶,因为之前在他们的实体店里买过913乌龙茶,送亲友以后他们觉得挺好,于是就开始在网店里买了,总共花费应该在两千块上下。这个店的牌子比较大,在全国各地有连锁店,茶叶质量也算靠谱。
另外一家题主肯定没听说过,这是一家很小的店铺,我在厦门工作时常到他们店里买茶叶。后来离开厦门回老家了,发现他们有网店,于是常在他们网店里买。为避免打广告嫌疑,店名我就不说了。
网店的弱点在于你只能通过看他们的介绍来体验茶叶,他们没办法泡给你喝。所以想网购的话,最好还是去当地的茶叶店品尝一下,然后再考虑去他们的网店里买。网店一般会有些活动,等到这时候买的优惠比较大,同时茶叶质量也有保证,算是网店和实体店各取所长吧。
但是要注意一点,如果加了对方客服,尽量不要直接打款给他们,因为你无法及时掌控网店的经营状况,如果他们店里出事的话,你很可能会吃亏。选择在网店直接下单,或者货到付款比较合适。
优质答案3:
我就是个普通茶农,但我也出来说两句。开网店利用网络手段卖茶或卖其它产品都一样,有好有坏的。有些茶农确实在网络上卖最真实的源头茶,但茶友们在网络上购买到冒充茶农或说句难听的话,直接说句难听的话,自己本来就不懂还来忽悠茶友们。我也接触网络但我只是介绍家乡的茶,我不会说我家的茶好,只有茶友喝了算。人家的手段得不得就拿一些老茶或者语言征服诱惑茶友。但我也不是针对所有商家,当然做的好做的认真的商家也大有存在。但我想说的是茶农一年四季就靠自己的茶来靠收入,所以都都会把自己的茶做好,但投机取巧的茶农也有存在。最后我再说两句,我们茶农做茶要认真,别把自己的汗水毁在他人的一句话之中。
三、茶叶真的起源于中国吗?
优质答案1:
茶叶的起源这种问题分学术价值和使用价值。我举个这几年炒作的崖柏的事情,在没有做手串车珠子之前,崖柏就是山区农民拿来当劈柴烧火的,而崖柏却一直长在悬崖边千万年,同样的茶叶假如没有中国人首先当饮品使用,现在还是山上的杂木当柴火的。
世界茶叶起源于四川?起源于云南?起源于印度?对大多数人来说只不过是书上的一行字,吹嘘普洱的职业吹鼓手也许会拿出来炫耀吧,在头条还见过硬把《茶经》的“茶,南方嘉木也”解释成云南,要知道陆羽一辈子没有到过云南,也没有听过云南这个词,唐代实行的都督州县三级行政,全国分十几个道,而且关键是云南那时还是南诏国。
中国人最早使用茶叶是毋庸置疑的,从先秦时期就有记载到吴理真第一个在蒙顶人工栽培茶树,到陆羽编撰《茶经》开创茶学,历朝历代研究茶学的茶书典籍有几十部之多,一直到十七十八世纪,茶叶加工使用还是中国为茶叶种植使用的源头(日本有从中国学习引进的茶种种植加工和饮用) ,直到1850年前后英国的茶叶间谍茶叶大盗几次到中国盗取购买中国茶种技术,引进到印度斯里兰卡肯尼亚这些殖民地以后,国外才大规模种植加工茶叶。这里补充一点冷门知识,美国在独立战争之前种植过茶叶,现在也有15个州60个茶场,尤其是夏威夷的火山茶场中的茶叶品质还不错,而且美国人做茶也有等级区分的,芽级为上。(全世界大概是只有吹嘘普洱的忽视等级嫩度,山头满天飞,年份古树忽悠就行,过期发霉都不要紧)
茶叶现在世界三大饮料之一,中国的茶叶使用加工种植历史悠久,这些都是公认的,而且中国茶叶还与文化风俗相结合形成了丰富多彩的茶文化知识,虽然现在的普洱炒作是行业性的忽悠,但是对整个茶叶历史来说只不过是沧海一粟。
优质答案2:
茶叶真的起源于中国吗?在很长一段时间里,中国是茶的故乡,这是毫无争议的事实。如今这一事实也遭到质疑和争论。
树种的起源争论从国际争论角度来说,有印度说、多元说、无名说和双元说。所谓双元说就是大叶种起源于印度,小叶种起源于中国。大多都是各说各话,争论不休。
探索和研究物种的起源,对于人类认识物种,利用物种,改造物种为农业和经济服务,具有现实的科学意义,是生物进化的自然科学。但即便是最权威的科学家也会出现认知不足,以偏概全的现象,因此,也就有了上面关于茶叶起源的多种学说的争议。
茶叶的制作起源一、印度的茶叶制作
印度原本是不生产和制作茶叶的。1788年,英国的植物学家板克斯(Joseph Banks),经调查研究后报告,在印度东北的地域气候,非常适合茶叶的种植。1823年英国探险家罗伯特在印度阿萨姆邦发现了野生茶树,到了1833年,他们以实验的方法,部分引进茶叶到那些本地的树种上,来制造红茶。布鲁斯又从中国再请了二位制茶专家,最终于完全掌握到成功的制茶方法。1839年阿萨姆红茶正式诞生。
二、中国的茶叶制作
中国的茶叶制作记录早在公元前59年《僮约》就有记载,公元780年,陆羽的《茶经》问世,同样明确地记载了茶叶的制作加工过程。到了明朝末年红茶诞生,我国的茶叶加工制作品种,实现了六大茶类的多品种茶叶制作工艺。
从茶叶的制作记载,制作技术,工艺分类来看,中国的茶叶制作不但起步早于印度,而且印度的茶叶制作技术还是来自中国,另外中国的茶叶制作工艺类别也远远超过印度,领先于全世界。
茶叶的文化起源一、印度的茶文化
印度的茶文化起步较晚,1757年,印度沦为英国的殖民地。1834年英国殖民当局成立茶叶委员会,输入中国的茶籽、茶苗、茶叶技师,开始大面积的种植和制造茶叶,此后印度本土化的茶文化才随之应运而生。
二、中国的茶文化
中国的茶文化最初是以诗词歌赋的形式出现,到了中唐时期公元780左右陆羽《茶经》问世,标志着中国茶文化的形成。随后涌现了《茶论》、《茶疏》、《茶说》、《茶谱》等大批优秀茶类著作。
中国不单是茶文化的发源地,同时也是茶文化的输出国,日本、韩国的茶道就是源自中国。越南、泰国等东南亚国家的茶文化也都是源自中国,在世界各地只要有华人聚集的地方就能看到中国茶文化的影子。
茶叶是食品,是文化,是经济,是人类精神物质活动的重要载体。在人类的社会活动过程中,茶叶以其特殊的多样性存在。因此,单纯地讨论茶叶的树种起源来定论茶叶的起源国家过于片面。基于茶叶在人类生活的多样性,而且中国在茶叶方面的历史文献,种植栽培,生产制作,文化发展,经济发展等方面都有着明确的历史记载与传承,远远早于其它任何国家。中国是茶叶的发源是毋庸置疑的。
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