冲普洱茶的茶温,一般来说,普洱茶的最佳饮用温度是85℃左右,超过85℃的茶叶会产生苦涩味,不利于人体健康。所以,建议大家在冲泡普洱茶时,尽量选选用80℃左右的水温,这样可以避免茶叶中的营养物质流失。同时,也可以减少茶汤中的咖啡碱含量,有利于保护人体的心血管系统。此外,在冲泡泡时,水温不宜过高,否则会破坏茶叶中的维生素c,降低茶叶的功效。另外,茶叶中的茶多酚在高温下容易氧化,失去原有的保健作用。
一:普洱茶的醒茶技巧
图为:称取茶样
除了一些讲究喝“新”的茶之外,绝大多数茶在正式开始品鉴前,通常都需要醒茶。尤其是普洱茶,紧压形态加之多年存储,醒茶就更是尤为必要。
很多茶友可能会认为,只有在开始品茶前的那一次“过水”,才可以称之为醒茶。其实这已经是最后的醒茶步骤了,想要更好的品鉴普洱茶,在此之前,还有一些环节也值得注意。
图为:投茶
我们都知道,普洱茶要实现越陈越浓越香的核心价值,数年时间的存储是必要条件。为了便于运输和后期的存储,普洱茶基本都是以饼、砖、沱等紧压茶的形式出现。而普洱茶的存储环境相对密闭,干燥、清洁、避光、避风这些都是基本要求,紧压形态,并且长时间在这样的空间内存放转化,如果在冲泡前才临时从仓库取出茶饼,这样是没有办法立即完全呈现出普洱茶的品饮价值的。所以,在决定开仓品鉴后,应提前一段时间将茶饼从仓库中转移出来,将茶饼由存储状态调整为即将冲泡的状态。
图为:洗茶
除此之外,有的茶友,会提前将整饼或部分饼茶解散,放于存茶罐保存。虽然看似是为了更方便后续冲泡,但其实解散茶饼也是醒茶的一种形式。由紧压形态到块状普洱茶,本来紧压在茶饼内部的茶叶也有了与外界接触的空间,同样也有利于加快醒茶。
图为:冲泡
最后就是正式开始冲泡前的“过水”,这个过程也叫“洗茶”“润茶”,要求是快进快出。“洗茶”,并非是字面意思,而是为了将茶品由干茶状态,调整为适宜冲泡的状态。经过“洗茶”,茶叶充分“苏醒”,倒出的水可以用来温杯,让茶叶、茶杯、品饮者都提前进入状态。
图为:分茶
所以,醒茶并不是为了追求仪式感,而是冲泡和品饮普洱茶前必要的准备工作。(主讲人:周云川,
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二:普洱茶属于什么茶
2、新的生茶经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和。刚做好的熟茶香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。
三:普洱茶怎么撬茶
4、解饼之前,可以用手沿茶饼边缘撸一圈,使松散的边缘条索先脱落下来。在茶饼边缘找个合适的缝隙,茶刀从茶饼的边缘插入,稍用力将茶撬松。注意,插入的角度要和饼面尽量保持平行。
3、注意插入的角度要和饼面保持平行,而且要尽量的靠近茶饼的表面,撬松后再拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。
2、使用茶刀时,首先用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。
四:普洱茶十大学费茶
回答:古树普洱茶价格排名如下:
第一名:冰岛老寨
毛茶价格:一类56000-70000元/公斤,二类28000-35000元/公斤
冰岛老寨隶属于双江拉祜族佤族、布朗族傣族自治县勐库镇,海拔在1400米—2500米之间,年平均气温18—20℃
2018年月来月香(生茶)礼盒价格为78元。