茶叶检测指标。
这些指标包括茶叶外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等。通过这些指标，可以判断茶叶的品质优劣。一般来说，绿茶、红茶、白茶、、黑茶的外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等都有一定的规律可循。下面我们就来看看这些指标的具体情况。
以下是一些常用的评判方法。希希望对大家有所帮助。(1)外形：黑茶外形紧结，卷曲成螺旋状，有弹性，不松散，色泽乌润，汤色红浓明亮，香气纯正，滋味醇厚，叶底肥厚。
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2)冲泡：用玻璃杯或紫砂壶冲泡，投茶量为3克左右，水温80℃左右，浸泡时间3分钟。
3)品饮：饮用时，先用沸水冲泡，再用盖碗或紫砂砂杯闷泡，最后用沸水冲泡。
4)功效：滋阴润肺，生津止渴。适用于慢性咽炎、干咳无痰、口干舌燥、皮肤干燥等症。
5)禁忌：阴虚火旺者宜饮用。
6)材料：银耳10克，冰糖适量。做法：银耳用温水泡发，去蒂，撕成小朵，洗净，放入锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火火炖1小时，调入冰糖即可。功效：滋阴润肺，养胃生津。
适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症。
7)材料：百合30克，蜂蜜适量。
。功效：清热润肺，养阴止咳。
适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症。
8)材料：银耳10克，冰糖适量。功效：滋阴润肺，养胃生适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症。
9)材料：百合30克，蜂蜜适量。功效：清热润肺，养阴止咳。适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症。
10)材料：银耳10克，冰糖适量。功效：滋阴润肺，生津止渴。适用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干口渴等症。
11)材料：白白菜心200克，猪瘦肉100克，食盐、味精、葱、姜、料酒、淀粉、植物油各适量。
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