滇红茶分多少种类,哪些是正宗的云南红茶呢?下面就为大家介绍一下云南红茶的种类。一般来说,云南红茶有滇红、祁红、滇绿、滇青、滇红碎茶等。其中,滇滇红的产量最大,品质最优。滇红茶外形条索紧结,色泽乌润,汤色红艳明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚鲜爽,叶底红匀明亮。在国内外享有盛盛誉。
一:滇红茶的种类
滇红是一种红茶,它的全称是“云南红茶”,因云南简称“滇”,后来大家就都叫云南红茶做“滇红”了。二:滇红茶的种类分为几种
一、什么是滇红茶
品中王,云南好茶简称滇红,属红茶类。是在民国时期,汉族的茶农才做出这种茶叶。产于中国云南省,制作可以采用具有优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序加工制成成品茶。
三分钟教你分辨云南滇红:金针、松针、金螺、金芽、古树红。
1、滇红金针
品中王
又称滇红金针,这款茶因为他的形状像“针”颜色“黄金”而得名。很多茶叶的名字都是根据本身特征来命名的,滇红金针采摘经过挑选出精致的叶片,相对来说品质比较高,茶,相对于市场,以相对较低的价格凤庆作为上等茶。
2、滇红松针
品中王
该款茶制作和进行命名上是金针滇红的兄妹茶品,茶叶命名本就大同小异,知道的人也就不足为奇了,在采摘一芽一叶的茶料,精制加工而成。市面产品价格上相对来说要比金针低,口感等却也没有特别对于优质,所以茶叶市场售卖的价格参差不齐,很难从中挑选出好品质的茶叶,以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金螺
品中王
茶选一芽一叶初展,芽叶嫩嫩,茶汤金黄,滋味醇厚,回甘生津,滑厚,软,绵长。滇红金螺茶叶特色体骨重实,色泽混合均匀,冲泡后汤色红亮,金圈突出,香气清新,叶底红亮。 市场上也有类似金螺绿色的外观,但红金螺的整体口味特点是茶汤苦涩,能接受这茶叶口感的人也是在少数。
4、滇红金芽
品中王
又称金芽滇红,这款茶叶充实自然饱满,芽直(金芽)或稍弯曲(也被称为半曲金芽),也叫成茶。品质好的单芽精制而成,比较高的水平,相对于市场,在相对相同的价格,质量也凤庆为“高级”。
5、古树滇红茶
品中王
又称野生滇红,古树红相比具有其他的滇红,有点奇形怪状。这款茶,颜色是黑一点,茶品级别没有特别的选择要求,严格意义上讲,是在采摘主要原料市场上有很大区别(野生茶或放荒茶为原料),工艺进行特别。但目前我国市场上也是以一个特别处理工艺技术为主,建议在选购的时候,稍加分析了解和注意。
注:图片
三:滇红茶多少钱
谢邀~
金骏眉300-4000不等。武夷山正宗的一般价格在近4000的范围,像郑和,秦宁 地区产的金骏眉也就是300一斤起步
正山小种市场零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准。具体得根据茶叶的品质、品牌、净重、产地等多种因素来定义。
最后一种~没喝过,据悉价格会在几百到上千浮动~根据品质、云南产出的红茶!
四:云南滇红茶的种类
前面给大家普及了红茶的种类,其中也说到我们云南的滇红,很多人以为滇红就只有一种茶,事实上滇红的种类非常多,今天清音就跟大家详细聊聊。从广义上讲,云南红茶简称滇红,是中国功夫红茶的后起之秀。在云南较为有名的两个茶品,一个是普洱茶,另外一个就是滇红了。
从狭义上说,滇红是特指1938年冯绍裘先生在凤庆茶厂试制红茶以后特定的名字。
滇红的原料是云南大叶种红茶(区别于比较有名祁门红茶是中叶种,正山小种是小叶种),滇红主要产于云南省南部与西南部的临沧、宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。自滇红问世以来,便以“形美、色艳、香高”著称。
1、按照制作工艺不同可以分为烤红和晒红
红茶传统的制作工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥。
晒红:用自然光(日光)干燥。
烤红和晒红的详细区别点击此处详细了解
2、按照原料区别大致划分为:
(1)古树红茶:顾名思义就是古茶树为原料制作的滇红茶。(百年可称古)
(2)野树红茶:即野生茶树制作的红茶。一般指未经人为驯化、利用的,自然环境中生长的野生茶。
(3)台地茶地红茶:台地茶就是人工种植的茶树,是相对于古树茶、老树茶而言的一种茶。从滋味方面来说,台地茶比老树茶和古树茶差了一些,因为茶叶在生长过程中,会生成大量的花青素、黄碱素和茶多酚,茶汤滋味较涩。
(4)紫鹃红茶:“紫娟”茶树属小乔木型,大叶类,中芽种。紫鹃是含花青素最高的茶叶。外形偏紫红色,茶菁色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。
3、根据成品的造型来分可以分为:
金针是由茶叶的单芽、或一芽一叶制作而成的,香气较其它红茶好很多。
滇红松针一芽一叶、一叶二叶,经典58制作工艺
茶条形自然饱满,茶芽直(金芽)或弯曲(也有人称为半曲金芽)
长达1小时以上的手工揉捻做形,滋味足、更耐泡
采用紧条工艺,重揉捻,超过3小时的揉捻时间,条索细长、紧结。
4、按照采摘等级来划分:
级别由低到高:粗老叶片制作、一芽二叶或一芽三叶、一芽一叶、芽尖等。
经典58、中国红、景迈古树晒红、宝塔、大金针、小金针、大金芽、小金芽、紫鹃红茶等等。
经历揉捻发酵,经历磨难,才能茶香四溢;
生活亦如此,熬过低谷,繁华自现。
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。