黄山毛峰茶叶有机质含量高，氨基酸含量丰富，茶多酚含量较高，有利于提高茶叶品质。黄山毛峰属绿茶，其特点是香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩明亮。黄山毛峰的制作工艺主要有杀青、揉捻、渥堆、烘干四道工序。其中杀青是黄山毛峰的关键工序，也是影响黄山毛峰品质的重要因素。黄黄山毛峰杀青的方法有很多，但最常用的还是手工杀青。那么，黄山毛峰的杀青方法有哪些呢？下面就一起来看看吧。
一、黄山毛峰茶叶？
这个问题有点意思，我来告诉您。
1、首先“1875”这个数字的意思是指的1875年，根据历史典故传说记载，1875年光绪年间，当时谢裕泰茶行成立，在黄山汤口一带，用清明左右的叶子制作成绿茶成为毛峰，并且带到上海销售。英国茶商大为称赞，并且在上海收到欢迎。所以1875年代表的是黄山毛峰的创造年份。这个在当地很多包装生产商，以及茶叶企业都会打上这个数字。
2、至于黄山毛峰的价格，其实相差很大，从明前特级（1-3等）、一级，二级，三级是国标。
二、黄山毛峰哪个牌子最好？
优质答案1：
黄山毛峰哪个牌子好？
这个你就找对人了，黄山毛峰呢主要出自于黄山区黄山区的毛峰呢，分为高山毛峰和田间毛峰，像最为出名的应该是我们黄山北大门山脚下的一个叫大洋湖的毛峰，是上的毛峰，可能你很难买到的，嗯，其实其他地方的毛峰呢味道都是差不多的，嗯，以清明节前的毛峰为上的毛峰，因为它嗯叶片小，然后叶片嫩，嗯，上面啊形状为两刀，一枪为上等品。
优质答案2：
谢裕大是安徽著名黄山毛峰品牌，谢裕大品牌标注黄山毛峰的品质和象征，茶叶远销至英国和整个欧洲大陆，有“名震欧洲四五载”之美誉，是成为上海滩首屈一指的大商号，为中华老字号茶行之翘首！
三、什么是黄山毛峰？
优质答案1：
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黄山毛峰是绿茶中的又一珍品，中国十大名茶之一，产于安徽黄山风景区即与景区毗邻的汤口、充川、岗村一带。
黄茶毛峰以一芽一叶至一芽三叶的鲜茶叶为原料，成茶为条性烘青绿茶，形状像雀舌匀称、饱满，鲜嫩肥壮。由于黄山毛峰茶全身披满了白色的茶毛，芽尖酷似山峰，于是便取名为“毛峰”，又因其产自黄山，所以称为"黄山毛峰"。鱼叶金黄和色如象牙是特级黄山毛峰和其他毛峰不同的两大明显外形特征。
优质答案2：
黄山除了秀美的风光闻名于世，更孕育了十大名茶之一的“黄山毛峰”。黄山山高谷深、溪涧遍布，雨量充沛，云雾多，四季分明，森林覆盖率极高， 得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异的内在品质。
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