茶叶标准内容,并对茶叶生产加工过程中的质量控制进行规范。通过这些措施,可以保证茶叶的安全卫生,提高茶叶的品质。同时,也可以促进茶叶产业的可持续发展。因此,我们必须加强茶叶质量管理,以确保茶叶的质量安全。下面我们就一起来看看吧!首先,我们要了解什么是茶叶的质量安全全。简单来说,就是茶叶的生产过程中,如果出现了问题,就会影响茶叶的质量。
一、茶叶的国家标准是什么?
优质答案1:
我们经常在网上看到有人诟病我们国家的茶没有标准。
其实我们国家对于茶叶并非没有标准,而是有着一整套相对完善并与时俱进的系统。不仅如此,我们国家也是茶叶国际标准的成员国,主持制定乌龙茶国际标准、茶叶化学分类法等ISO标准。
只是很多人没有留心这些茶叶准备在我们生活中的运用,更没有注意到通过了解标准亦是我们学茶的好途径。
茶叶标准有哪些
我们国家的茶叶标准包括国家标准、行业标准、地方标准、企业标准和团体标准等。从指标限定来看企业标准严于地方标准,地方标准严于国家标准。国家标准之所以并不是最严格要求是为了让全国范围内的大部分企业能够达标,而企业标准如果没有比国家标准或者地方标准更加严格也就失去了制定的意义。
从规定的范围来看,茶叶标准又有产品标准、术语、分类、检测方法、包装标准、冲泡和加工技术类的基础标准等涵盖涉及茶产业体系的各个方面。
从执行程度来看,茶叶标准分为强制性标准和推荐性标准。涉及到污染物限量等安全性问题的都是强制性标准,必须执行。比如《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等,毕竟这与民生息息相关。产品标准、技术标准、术语等则属于推荐性标准,可参照执行。
茶叶标准哪里找:
全国茶叶标准化技术委员会官方网站:
http://www.tc339.com/
食品伙伴网下载中心的食品 标准栏目:
http://down.foodmate.net/standard/index.html
均可以免费下载茶叶标准
优质答案2:
国家标准化管理委员会2013年第27号国家标准公告,中国茶叶分类新国家标准于2014年6月22日起实施。本次分类原则以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类。标准有很多比如:ISO标准,供销合作标准,国家标准,简单说下:ISO标:
茶 已知干物质含量的磨碎样制备
ISO 1573:1980 茶 103℃时质量损失测定水分测定
ISO 1575:1987 茶 总灰分测定
ISO 1576:1988 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定
ISO 1577:1987 茶 酸不溶性灰分测定
ISO 1578:1975 茶 水溶性灰分碱度测定
ISO 1839:1980 茶 取样
ISO 3103:1980 茶 感官审评茶汤制备
ISO 3720:2011 红茶 定义和基本要求
ISO 6078:1982 红茶 术语
ISO 6079:1990 固态速溶茶 规范
ISO 6770:1982 固态速溶茶 松散容重与压紧容重的测定
ISO 7513:1990 固态速溶茶 水分测定
ISO 7514:1990 固态速溶茶 总灰分测定
ISO 7516:1984 固态速溶茶 取样
ISO 9768:1998 茶 水浸出物的测定
ISO 9884.1:1994 茶叶规范袋 第1部分:托盘和集装箱运输茶叶用的标准袋
ISO 9884.2:1999 茶叶规范袋 第2部分:托盘和集装箱运输茶叶用袋的性能规范
ISO 10727:2002 茶和固态速溶茶 咖啡碱测定(液相色谱法)
ISO 11286:2004 茶 按颗粒大小分级分等
ISO 15598:1999 茶 粗纤维测定
ISO 14502.1:2005绿茶和红茶中特征物质的测定 第1部分:福林酚(Folin-Ciocalteu)试剂比色法测定茶叶中茶多酚总量
ISO 14502.2:2005绿茶和红茶中特征物质的测定第2部分:高效液相色谱法测定绿茶中儿茶素
ISO 11287:2011 绿茶定义和基本