普洱冲泡还是煮泡，都可以用沸水冲泡，这样茶汤的口感更好。如果是用冷水冲泡，茶汤的口感会变得比较苦涩，喝起来没有那么顺滑。所以冲泡普洱茶的的水温一定要控制好，不能太烫也不能太凉。温度过高会破坏茶叶中的维生素，降低茶叶的营养价值。温度过低，茶叶中的酶就无法发挥作用，影响响茶叶的品质。所以，泡茶的水温最好保持在80℃左右。另外，茶叶在冲泡时，一定要注意水温的变化，避免烫伤茶叶。
普洱茶到底是冲泡好还是煮着喝好？
普洱茶还是冲泡好，不要煮着喝。因为煮着喝，浓度很容易过高，不容易控制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
因为煮茶，水的沸点高，高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质，如维生素等。
而且，煮茶也是有一定条件的，茶叶得耐煮才行，嫩度高的茶叶就不耐煮，像一芽一叶、一芽二叶的茶；耐煮的一般是第三叶、第四叶，这些木质化程度高的。普洱茶的功效：
1、醒酒、解烟毒由于普洱茶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行；能增加血管收缩功能；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害；还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。
2、理肠胃在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附着于胃的表层，对胃产生有益的保护。
普洱茶蒸还是煮？
普洱茶不用煮，也不用蒸，熟普洱茶的冲泡方法：先将盖碗和茶具清洗干净，然后向盖碗投入7g熟普洱茶（茶水比例为1:30），然后注入沸水放置到85℃，第一泡为醒茶汤不宜饮用，接着再次向盖碗注入七分满的沸水，盖上碗盖，等待10秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。水温很重要，普洱生茶，水温高，香！水温低就比较回甘！
