大碗茶百科
大碗茶百科

云南滇红怎么辨别种类?云南滇红的品种有哪些

0

云南滇红怎么辨别种类?在云南,红茶的种类非常多,有滇红、祁红、滇青、滇绿、滇红碎茶等。这些红茶都有一个共同的特点,就是香气浓郁,汤色红艳,滋味醇醇厚,叶底红亮。今天我们就来聊聊云南红茶的那些事儿。下面我们就一起来看看吧。首先我们来看看滇红。滇红是云南特有的一种红茶,主要产于云南大理、保山、临沧等地。滇红茶外形条索紧结,色泽乌润,香气鲜浓,滋味醇厚,汤色红艳明亮,叶底红亮。

一:云南滇红有几种

滇红茶是云南红茶的总称,滇红茶根据制法的不同分为红碎茶、工夫红茶两种,而根据原料以及感官的不同,分为晒红、滇红金丝、滇红金针、滇红金芽、滇红金螺、滇红金针、滇红宝塔、经典58等,其次,滇红茶素以“形美、色艳、香高”而著称,十分适宜秋冬之季饮用。

二:滇红的鉴别

滇红是世界著名红茶品种,但是对于滇红我们应该怎么去选择辨别他的好坏呢,这一篇文章,我们就来了解一下。

滇红茶

滇红的生产多在云南省,我们在购买滇红的时候可以看他的产地。在选择购买滇红时,茶商一般会有茶样让我们参考,这时候我们就要看滇红茶叶的干燥成度和外形。

滇红茶的外形

优质滇红茶干燥程度高,条索肥硕且身骨紧实,外表色泽自然,净度好,我们也可以对滇红进行冲泡,来观察他的汤色。汤色红艳明亮,与杯子内壁会产生金圈,并且香气鲜爽,滋味醇厚,叶底嫩匀是上好的滇红茶叶;而劣质滇红茶条索大小不均匀,色泽艳丽并且含有部分杂质,汤色混浊,在品味的时候存在一定刺鼻的味道,而且口感清淡,滋味不明显。

滇红茶成色

三:滇红分几种类型

滇红金螺在外形茶叶上的差别还是比较明显的,它是用做碧螺春的做形手法制作的,所以在揉捻程度上会比较重手一些,外观造型是像螺状的质感。

滇红金螺茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。

滇红金螺茶的茶叶比较细嫩,冲泡出来后是透彻的金黄茶汤,金圈感比较突出,入口的滋味是偏纯正厚实的,而且柔润回味无穷,茶汤色泽和滋味都是更加偏饱满类型的。

滇红红螺:采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。形状如“螺”而得名。芽叶细嫩,茶汤金黄,滋味醇和,回甘生津,滑厚、柔润,延绵。特点身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,叶底红鲜亮。

抱歉,评论功能暂时关闭!