普洱有点白色的霉(普洱表面有白色的霉)

2024-01-18 01:17:14 0

普洱有点白色的霉，而且很大，这是什么原因呢？我们一起来看看吧。”近日，云南普洱茶友李先生向茶叶天地反映，自己购买的普洱茶存放了一段时间后，发现茶叶变黄了，而且霉变严重，这是怎么回事呢？下面我们一起来看看吧。”李先生说。据了解，李先生是一位云南茶友，平时喜欢喝普洱茶，这几年，他发现自己的茶叶越来越黄，有时候甚至发霉了，他怀疑是不是买到了劣质茶叶。

1、生普表面有白色霉点？

有时候我们发现普洱茶上生出“白霜”，有的茶友认为是茶发霉，变质，不能喝了，其实这种情况并非全部是霉变，有些是茶本身发生变化。

我们都知道普洱茶有个后期陈华过程，这个过程主要来自微生物的作用，“白霜”即是微生物的遗留物，是普洱茶发酵，茶物质逐渐氧化的结果。这种现象被称为自然氧化作用。

所以，白色霉点并非外来的霉菌，是茶叶本身的茶单宁酸慢慢地发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益物质取代，茶水也由由菁转黄橙，在三到五年更使茶水由黄转红，最后成为美味甘甜的陈年普洱茶。

2、普洱茶受潮发白怎么处理？

普洱茶受潮发白的处理办法：

1、轻微受潮的普洱茶，还没有出现霉点时，挑几个艳阳天，把茶拿到通风的地方，利用自然风，散去闷闷的霉气。

2、受潮起白点的普洱茶，可用干净的布拍打，再放到透风透气的地方数日，散去霉味，也可用稍湿的布擦拭白点后，用风筒问凉风吹去湿气。再放到透风透气的地方数日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的电饭锅蒸一些水，利用水蒸气，讲茶饼稍蒸软，再用干净的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通风干燥的地方，等待茶饼水分退去，一般放置到手捏茶叶，可以轻易碾碎为宜。也可将蒸好的茶饼放到微波炉里，用文火烤数分钟，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，还可将蒸好的茶饼放在干净的炒菜锅里，用文火慢慢炒，直到水蒸气不在明显后，出锅彻底晾干。

4、如果普洱茶已经受潮到长成绿霉、灰霉或者黑霉，建议直接舍弃，此类普洱茶再饮用，会很不利于人类身体健康，带来很大伤害。

3、我的普洱茶有几点白点。是不是发霉？

正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。

如果发霉很轻，只有一点点，就发霉变位置撬掉，然后保持干燥，仔细检查茶叶的霉变位置，以确保霉变的位置都剔除干净，放置在干燥的地方，观察几天，如果没有继续产生霉变，那就干仓保存。

注意，不要拿去晒太阳，放置在干燥的地方就行，晒了太阳的话会有太阳味！

4、普洱茶多久可以发霉？

大概需要一年半的时间，分辨茶叶发霉的方法如下

一、看外形。

想要好好保存普洱茶，必须要选一个通风干燥的好环境哦，这样才能让普洱茶得到很好的转化。想要辨别普洱茶是否发霉，可以看其干茶的茶叶是否干爽。如果你的普洱茶表面已经出现白色霉斑，甚至长出了茸毛或白沫，并且分布不均匀大小不一，那么这样的普洱茶就是发霉了。其次，还得看自己存放普洱茶的环境，如果潮湿又不通风，那肯定是会产生霉味的。

二、闻气味。

发霉的东西闻起来都会有一种很奇怪的气味，会让人感觉刺激反胃甚至恶心难受的感觉。所以，辨别普洱茶是否发霉除了看外形以外，还可以闻气味来辨别哦。不过，有些刚开始发霉的茶叶单单靠着闻气味是无法分辨的。所以，建议可以把茶叶冲泡一遍来判断哦。

冲泡判断法：采用简单的泡茶方法，把茶叶加入茶杯中，在开水倒入时，闻一闻茶香是否有异味，是否有给人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的，不仅自然且还带着一种木质老家具所散发出来的深沉香气

一般是不会发霉的，如果保存不当的话，很快就会发霉，少则一月，多则一年。

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在

饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，或是B茶不宜选购。

五年至十年

通常来说，普洱生茶需要放5至10年，而熟茶需要放3至5年，南北存放时间差距大。温暖潮湿的南方气候，转化速度快，但是也因为潮气容易出现发霉情况。

想要好好保存普洱茶，必须要选一个通风干燥的好环境哦，这样才能让普洱茶得到很好的转化。

想要辨别普洱茶是否发霉，可以看其干茶的茶叶是否干爽发霉的东西闻起来都会有一种很奇怪的气味，会让人感觉刺激反胃甚至恶心难受的感觉。

5、领导珍藏了30年的普洱，现在拿出来喝，发现有白色小斑点，请问是长霉了吗？

我的摆了10多年.敲碎装了两桶拌土栽花了.我朋友说我不识货.那是开金花了.储存条件要天时地利人和才那样.现在花土很滤水.配上小孩喝不掉的牛奶很肥...

你要看一下长的白点是否跟我发的图片一样，我这个就是因为保存不当受潮发霉，是已经不能喝的了。

另外你可以闻一闻味道，有没有明显的霉味。如果有，那就是这茶已经变质了，还是不喝为妙。

如果味道是属于茶叶本身的清香味，那你可以泡一下试试喝一口，尝尝有没有怪味，如果到这一步有怪味，那也不建议喝了。

茶叶的保存需要存放在一个通风干燥，避免阳光直射的地方，检查一下存储地是否符合这些条件，如果水气过重，那把茶叶换一个地方蹭。

普洱茶在正常的仓储下保存得当，茶叶表面上有白色的小斑点(分布均匀，不集块)，闻起无霉味，更无刺鼻惹人难受的气味，这些白色小斑点是“白霜”，这些茶是可以喝的。仓储不当受潮，导致茶叶发生霉变，它的表面上的白点(分布不均匀，大小不一），闻起来有刺鼻令人不舒服的气味，这些白色斑点就是白霉，这种情况下这些茶叶是不可以喝。

6、怎样判断普洱茶上的白霜是不是霉变？

如何辨别普洱茶是长白霜还是霉变

普洱茶储存一段时间后会发现类似白霜的物质，茶叶好像有发霉或类似发霉的现象。不懂的人不知道这这种情况是好还是坏，其实白霜是有益的，霉变则是不好的，那么我们如何辨别普洱茶是长白霜还是发生了霉变呢？下面一起来学习下。

白霜和发霉的区别

正常的“白霜”

白霜是普洱茶饼特有的发酵自然结果。由儿茶素、咖啡碱、儿茶素与咖啡碱的络合物、糖类这几种对身体有益的物质构成，而且也只有内含物质丰富、品质足够好、且在合理仓存储之下的普洱茶，才会再后期存储中，经过后发酵氧化才会出现“白霜”。白霜大小均匀，不集块，不聚巣。嗅之并无霉味和令人不舒服的气味，反之有一股特殊的香气萦绕。