什么茶有烟熏味呢？原来，茶叶在制作过程中，经过高温杀青、揉捻、干燥等工序，产生了一种叫做“烟熏味”的物质。这种物质对人体有害，会刺激呼吸吸道，引起咳嗽、胸闷等症状。所以，为了健康着想，最好不要购买这种茶叶。另外，有些茶叶中含有咖啡因，喝多了也会影响睡眠。因此，建议议大家不要在睡前喝茶，尤其是绿茶。此外，如果你想喝茶，可以选择一些花茶，例如茉莉花茶、玫瑰花茶等。
熏茶用什么茶叶？
说起熏茶就不得不提一下“兰花熏茶”，兰花熏茶是一种高颜值的茶，不仅外形好看，还十分清香，闻之有一种沁人心脾的感觉，能提神醒脑。从茶的名字就可以看出，此茶是用兰花熏制，所以茶具有扑鼻而来的兰花香，滋味也很醇厚，不仅欣赏价值高，而且还具有清凉泻火的作用。
熏肉用什么茶叶好吃？
熏肉用白糖茶叶比较好吃。
首先，准备好白糖茶叶、五香粉、盐、花椒、八角、桂皮、小茴香、花椒。先把五香粉用开水烫一下，将五香粉倒入碗中备用。五香粉放入碗中，加上盐，将五香粉和花椒放在一个碗中，搅拌均匀。
第二步，把五香粉倒入碗中，用筷子搅散。五香粉和盐放入锅中，再放五香粉进行搅拌，使五香粉均匀溶解。
第三步，把白糖茶叶倒入锅中，用筷子搅拌均匀，再加入五香粉。搅拌均匀后，用铲子将锅中的调味料炒一炒，然后再加入五香粉。
第四步，将五香粉炒香，加上花椒，加水，将五香粉炒匀，这样茶叶熏肉就制作完成。
茶叶熏肉，香气扑鼻，肉质紧致细腻，色泽鲜艳，味道醇厚，肉质鲜美，入口即化，回味无穷。
熏肉用普洱茶叶好
用普洱茶熏出来的肉，颜色红亮，味道醇香，是真正的美味。用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。
熏肉也可以用木头熏，在熏肉时要将铁桶顶部用木板遮住，这样熏制的效果会更佳。烟熏火候也有讲究：先大火熏制5分钟，再根据上色情况定时间。小火熏制，食物颜色会浅一些；中小火熏制，颜色则会深一些。
为什么有的普洱茶喝上去有烟火味，像被烟熏烤过一样
知道茶叶的特性和制作过程的就知道是怎么回事了。有这种味道可能来自几个方面：首先，茶都要杀青，是普洱茶制作工艺中的一个环节，普洱茶的杀青是炒青，也就是说，从山上采下来之后，要用铁锅等工具炒过，炒时可能用柴火，这是有可能就被烟熏到，就会有这种味。其次，普洱茶有个特性就是它在保持过程中很容易吸收附近的气味，有可能保存过程中将你喝的茶放在了有烟的环境里面。再次，茶的加工工艺中还有一道环境是干燥，有的人干燥是专门的烤房烤的，假如烤房漏烟的话，也会有烟味。就这三方面中一种造成的。
【杂谈】品味早期普洱生茶的烟熏味!
其次是后期储藏导致的，不过这种情况下出现烟熏味道的不常见，多是因为和其他异味的东东放在一起所导致的，之前的节目中也有讲解到，家中的异香物品比较多的，而普洱茶买回家后有没有进行密封保存的，一但碰到和其他异味东东放在一起，稍长一点点时间就有可能影响到茶叶的味道，这个茶友买回家后一定注意一下。
老喝普洱茶的茶友会发现早期的普洱生茶中，会品出有一些烟熏味道，有些人会觉得是不是茶比较次，然后跑去找卖茶的人，真正懂行的茶商知道怎么回事，有些外行就不清楚了，甚至能说出是茶友泡茶方式不对的解释来，也是醉醉的了。
首先是说购买的普洱生茶，因为早期茶农条件有限，从山上采茶回到家将，或是茶农把做好的毛茶放的离自己家做饭吃的火塘不远的地方造成的；或是因为下雨天气影响，在烘烤干燥的过程中无意的将一些烟火气味熏进到茶叶之中。这两种是比较常见的导致早期的普洱生茶中有烟熏味道的常见因素。
熏肉用什么茶叶味道好
相当不错，感谢楼主无私分享精神！
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