茶叶存放在30度好吗？这种情况下，茶叶的香气会受到影响，茶叶的口感也会变差。所以建议大家将茶叶存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。同时，也要注意不不要放在冰箱里，以免造成茶叶的氧化。另外，如果家里有小孩的话，最好不要将茶叶放在小孩子的手边，防止误食。最后，茶叶也不要放在太阳下曝晒，因为这样会导致茶叶变质。总之，茶叶是一种非常好的饮品，大家平时可以多喝一些。不过，喝茶也要适量，不能过量饮用。
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
岩茶保质期，很难给出一刀切的规定。
背后说来话长。
在许多“老茶粉”心里，任何关于保质期的硬性规定，都是一纸空文。
因为他们就偏好这一口。
就爱喝过期茶，新茶反而喝不惯。
不论有没有出台相关规定，都不影响他们对老茶的狂热喜好。
早前，按照旧版武夷岩茶国标(2002年版）给出的规定。
“岩茶自生产日期起，保质时间不超过18个月。”
这项规定，争议众多。
在实际销售过程中，引起不少现实问题。
举个例子，假设A茶农自家产的老丛水仙，广受老茶客欢迎，存放三五年不成问题。
按照保质18个月的严令，会给销售过程增添不少难题。
万一客人点名就要喝过期茶，该不该担着风险，做这样一笔生意？
万一卖茶出去后，接到一纸诉状，被人投诉销售过期产品，又该怎么办？
一单你情我愿的生意摆在面前，却要白白错过。
这种进退两难的销售现状，着实糟心。
正因如此，到了2006年，岩茶国标经过了修正，放开了保质期18个月的硬性规定。
现行国标里，除了规定干燥、阴凉、密封、避光等基础贮存要求外，并没有涉及对保质期的限定。
关于岩茶保质期的限定，完全放权给各家。
不过，不少茶客依旧对岩茶保质期感到困惑。
“5年前买的一盒大红袍，是不是过期了？”
“买了两款不同的马头岩肉桂，为什么都是岩茶，它们标的保质期却不同？”
事到如今，岩茶保质期到底和哪些因素有关？
这个老生常谈的问题，有必要再次盘点一二。
《2》
一、密封严实程度。
不论哪一种茶，都离不开严实密封。
一旦跑气受潮变味，别说保质3年5年，哪怕只有半年都会严重变质不能喝。
检查岩茶的包装密封程度，需要多细心。
泡袋独立包装的岩茶，重点检查封口。
轻轻扒拉一下，确认里面是否封口。
还是没能彻底塑封，能扯出一丝缝隙？
如果是散装岩茶，比如用密封袋，装了50-150克左右的干茶条索。
这种情况下，一概推荐尽早喝。
满满一大袋茶一经开封，及时饮用，风味更好。
拆开包装后，搁置在角落，跑气风险太大！
不过，对于没有拆开包装，连礼盒带外箱包装全新没有拆封的岩茶，谁也说不准里面的茶叶情况。
因为，没人会长着透视眼。
里面的茶叶是否过期，是否变味，是否还能喝？
还得看到干茶实物，才能知道答案！
《3》
二、库存防潮措施。
之前在网上，见过一位老茶客晒图，对外晒出了科技感满满的存茶操作方式。
找出专门存放摄影器材的干燥箱，容量大约30升。
箱子外面，还附带温湿度表。
紧接着，将家里比较名贵的茶叶，一股脑放进里面。
存放350克一饼的普洱，拆开外盒，叠起来放，大约能放20饼。
如果是泡袋包装的岩茶，逐泡摆放起来，存茶空间完全不成问题。
但麻花有一个疑惑。
这种干燥箱，防潮虽好，但经不起串味。
如果将岩茶、红茶、普洱，以及其余茶叶，不分三七二十一，全部放进里面。
万一彼此之间跑气串味，岂不是白白浪费？
武夷岩茶的储存，防潮固然重要。
如果是大批量存茶，那么，存茶仓库里买一台抽湿机，远比所谓的干燥箱、干燥剂实用。
要是仅有个别几盒茶，尽量放在书房抽屉、柜子里，远离水汽存放即可。
还是那句话，焙了火的岩茶千万别放进冰箱。
干燥阴凉保存，更能确保岩茶的风味维持！
《4》
三、做青做透、焙火焙透。
这8个字，是岩茶能不能长期久存的终极要义。
做青没做透的岩茶，后期哪怕焙火再高，依旧容易返青变味，没法久存。
焙茶时，不论轻火、中火、足火，焙均匀、焙透彻、焙到位很关键。
火功慢慢焙透的茶，更加耐放。
早些年，很多人误会轻火岩茶。
认为轻火岩茶比起足火，更容易返青。
其实不然，喝轻火茶，圈内主流提倡尽早喝，掌握轻火岩茶的清新爽口风味。
但只要做青走水顺畅，焙茶到位。
曾经在武夷山，喝过这样的轻火茶。
新茶制成装入泡袋后再放三、四年，喝茶时茶汤依旧爽口，没有半点陈味。
这样的轻火岩茶，背后的制茶功力不可小觑。
不过，回到岩茶的焙火效果看。
焙火足一些的茶，内部茶味进一步醇化，水汽进一步降低，更利于后期保存。
但从综合风味看，为了喝到香气滋味俱佳的茶汤，还是建议在新茶褪火后及时喝。
不然，存放多年后，即便茶叶本身没变质。
但自身的焙火香气、品种特征、香气馥郁程度等，肯定会有所受损！
《5》
四、内在茶味品质。
老茶圈子里，经常能看到这样一句话，“垃圾茶就算再存100年，依旧是垃圾。”
这句话对于岩茶收藏，照样适用。
老岩茶在圈内，受众偏窄。
除了部分老茶客外，不推荐广大新茶友尝试喝老茶。
茶圈江湖里，岩茶主张褪火后，抓住最佳适饮期，尽早品尝。
喝岩茶，选3年以内的茶，更保险。
以现在的时间来推算，2022、2021、2020年的茶，才是茶桌主流。
不过，不可否认，老岩茶里也有部分精品。
但这些品质优越的老茶，山场底子、制茶工艺、后期仓储，缺一不可。
如果山场不正，先天品质不足。
这样的岩茶就算后期存放多年，没有显示过期，但泡开后喝起来，半点没有好滋味，不喝也罢！
《6》
茶圈内，保质期的标注，可以视作商家给出的担保承诺。
承诺在标注的保存方式、保质期限内，本产品可以放心食用、饮用、使用。
没有遵照保存规定，比如需要冷冻保存的雪糕冰棍脱离冷冻环境，哪怕处于保质期内，也不能再吃。
超出保质期限范围，比如已经过期好几个月的瓶装饮料，如果喝了后拉肚子，责任方不在商家，而是个人。
回到正题，茶叶的保质期，与此同理。
细心观察的茶友，不难看出，市面上的岩茶保质期标注，五花八门。
保质3年；保质5年；保质10年；可长期保存……
各家标注的日期，都不相同。
但从实际角度看，一款茶不论是否过期，能不能喝？
都得从香气、滋味等具体表现，得出答案。
对过期岩茶而言，风味犹存，才具有饮用价值。
要不然，严重跑气变味，只剩酸味杂味的过期茶，只能改名叫做“变味茶”。
有追求的喝茶，不是不发霉就能继续喝。
与其喝变质变味茶，不如去喝凉白开！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
