云南晒红茶最佳时间是在清明前后，此时的茶叶色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，滋味鲜爽。云南晒红茶的制作工艺非常独特，采用的是传统的晒青工艺，不经过后，此时的茶叶色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚，滋味鲜爽。云南晒红茶的制作工艺非常独特，采用的是传统的晒青工艺，不经过过杀青、揉捻、渥堆发酵等工序，只是简单的晒干，然后在太阳下暴晒而成。这种茶叶在云南当地被称为“晒红茶”，也有人叫它“晒毛茶”。
1、云南古树晒红茶的冲泡方法？
1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;
4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
第一步：容积140ml的盖碗，投红茶10g，冰糖约18g.
第二步：快速洗茶1次
第三步： 将红茶浸润在茶汤中约40秒（因为是调饮茶，浸润时间比常规泡茶时间要长）两泡出汤，滴入新鲜柠檬汁约30滴。
第四步：充分搅拌，使茶汤中的糖分、柠檬与茶味完全融合。
如上，一杯酸甜可口的柠檬红茶就大功告成啦
2、晒红茶的正确冲泡方法？
沸水冲泡
晒红茶是充分发酵的茶类，也是经过完全发酵的茶类，所以冲泡晒红茶的时候，一定要用沸水来冲泡，这样才可以唤醒晒红茶其中的营养物质，才可以获得晒红茶其中更加丰富的价值，也才可以将晒红茶的茶香味道引出来。
3、晒红茶存多久最好喝？
晒红茶半年最好喝，经过自然发发孝，茶叶味更香浓，涩感全无。
4、古树茶晒红怎么回事？
古树茶晒红，其实是晒青红茶，又名普洱晒红，是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻等工艺制成的古树红茶。可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，既能完成后期转化，长期保存，也拥有苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长的特点。
古树晒红是晒青红茶，即在阳光下晾晒的古树红茶，因此古树晒红又名普洱晒红。虽然古树晒红是用普洱茶制作的，但却并非普洱茶，而是一种创新型的红茶，甚至于与云南的红茶都有很大的区别，所以古树晒红的风味甚是独特。古树晒红是把从古茶树上采摘的鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、晾晒等工艺制成，所以古树晒红保留了茶叶中的活性物质，可以完成后期转化，长期保存，像普洱茶一样越陈越香。古树晒红最大的特点是苦涩不显、口感香甜丝滑、滋味悠长、回甘强烈，别具一番特色与风味，可以说古树晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，能给予人馥郁浓醇之感。
5、晒红茶特点？
:外形：条索粗壮肥硕叶厚，色泽墨绿油润，白毫显露。
香气：清香清鲜，香高气扬，浓郁芬芳。
汤色：黄绿明亮，晶莹剔透。
滋味：苦涩味重略有水味，口感浓郁醇厚，独特温暖的阳光味，收敛性强，耐冲泡。
叶底 ：绿润肥厚柔软，富弹性。
晒红茶的最大特点：可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，与传统红茶相比，普洱晒红同时兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。
6、手工红茶晾干好还是太阳晒干好？
手工红茶当然晾干好。因红茶需要炒，炒的目的就是要使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气。
茶叶炒好后萎缩变软，手捏叶片有柔软感，无摩擦响声，紧握叶子成团，松手时叶子松散缓慢，叶色转为暗绿，表面光泽消失，鲜叶的青草气减退，透出炒后茶叶特有的清香。如果用风干是达不到这个效果的。
手工晾晒和太阳晒的味道不一样，有人喜欢手工晾晒，有人喜欢太阳晒的
红茶晾干好，不破坏茶营养成份，颜色好看
7、晒红茶能长期存放吗？
晒红红茶能存放的保质期都是三年，只有黑茶目前没有保质期，是可以长期存放的。
红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶等，正山小种属于小种红茶，是红茶的鼻主，采用炭火烘焙而成，滋味醇厚甘爽，带有桂圆汤味，红茶是属于全发酵茶叶，因此还是可以长期保存的。
红茶保存需要具备一定的条件，比如存放的地方要干净整洁，要没有灰尘，没有异味，要密闭保存，要用架子放着，与地面保持一定距离，放在阴凉通风处，这样的茶叶才能保存比较久。
8、晒红茶是熟茶还是生茶？
晒红茶不是生也不是熟，晒红是一种红茶的工艺制作！
