什么是工夫白茶呢？工夫白茶是白茶中的极品，也是福鼎白茶的代表。工夫白茶的制作工艺非常复杂，需要经过萎凋、揉捻、干燥、发酵等多道工序，才能形成成品质优异的白茶。而且，工夫白茶的价格比一般的白茶要贵很多，普通人根本消费不起。所以，很多人宁愿喝普通的白茶，也不愿意喝工夫白白茶。其实，不管是什么茶，只要是好茶，都值得大家喝。只不过，有些茶喝了之后，可能会让人上瘾，比如工夫红茶。
一：工夫白茶是什么意思
工夫茶，一般是指喝茶时，操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫；好茶重工夫，工夫即代表匠心，代表品质。“工夫茶”从时间、源头、工艺、健康、品质等关键制茶元素，严格把控品质，让消费者可以清晰地感知茶叶的价值，重新定义好茶标准。二：手尚工夫白茶价格
天价茶乱象背后
清明节刚过，一则“10公斤茶鲜叶拍出1068万元”的新闻刷爆网络。4月7日晚，由中国茶叶拍卖公司选送的“2021‘锦绣茶尊’10公斤茶青开采权”，以168万元的底价在阿里拍卖平台公开拍卖。最终一位编号为“X8634号”的竞买人，以1068万元的竞价成功夺得该开采权。“锦绣茶尊”古茶树位于云南省临沧市，专家称树龄达3200多年，2015年被上海大世界吉尼斯总部评为“最大的古茶树（栽培型）”。
清明前后是新茶上市的季节，但今年的茶叶市场却早已暗流涌动，全国各地的茶城、茶叶市场成了重点“监管对象”。杭州是知名龙井绿茶产地，杭州市区内知名度最高、专卖店最集中的茶叶市场位于上城区解放路附近，最新采摘的2021年龙井新茶已在此上市。3月15日，上城区纪委区监委派驻第二、第三纪检监察组联合市场监管等部门到此开展了专项监督检查。婺源绿茶是江西上饶的特色名茶，截至3月底，上饶全市累计出动执法人员850余人次，巡查茶叶经营单位630余家次，发放告诫书630余份。
各地执法力量“闻风而动”的原因，在于“天价茶”背后的送礼之风、奢靡之风。48万元/斤、45万元/斤、38.8万元/斤……今年春节假期刚过，多款武夷岩茶因惊人的天价再次引发
卖茶靠“讲故事”，收益靠噱头炒作，普通茶附上“大师”的签名和照片，价格翻了十几倍。当前茶叶市场一个字：“乱！”在3月10日福建省召开的一场研讨会上，福建省消委会秘书长薛承枫直言，等级乱标、价格乱喊、名字乱取已经成为当前茶叶市场三大乱象，亟须整治。
