大碗茶百科
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好普洱熟茶的口感(好的普洱熟茶口感有什么特点)

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好普洱熟茶的口感、香气、滋味,这样才能喝出普洱茶的真味。那么,如何判断普洱熟茶的好坏呢?下面我们一起来看看吧!!1、闻香气。好的普洱熟茶有一股陈香,而且越陈越香。如果闻到的是刺鼻的霉味,那就不是好茶了。而且,如果是新茶,那么茶汤的颜色是淡黄色的,而且有一股青草味。如果是陈茶,那么茶汤的颜色是深黄色的,而且有一股陈年的味道。2、看汤色。

一、好的普洱熟茶是什么口感,喝起来时什么感觉~~?

优质答案1:

别普洱熟茶的基本特征:色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适。  普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上:  外形辨别:  普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:

1)芽头多,毫显,嫩度高。

2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。

3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。  普洱紧压熟茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。  内质辨别:  汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常,暗红、暗黑浑浊的为劣质。  香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。  滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

优质答案2:

好的普洱熟茶喝起来的口感是醇、厚、润、滑、香甜的犹如米汤一样的稠滑,但是入口却非常的顺畅!熟茶饼没有灰味、陈仓味、腥臭味、酸味!

二、如何判断普洱熟茶的好坏?

优质答案1:

茶叶干净、芽头整齐、无异味,泡出来汤色透亮不浑浊.香气怡人就是好茶


优质答案2:

谢谢邀请!

我是煮茶闻书香,致力于茶文化的传承与推广。

普洱茶属于中国茶叶六大茶类之一的黑茶,普洱茶分为生茶和熟茶。

熟茶是晒青普洱生茶经过渥堆发酵之后的茶,所以说是熟茶,熟茶具有茶汤滑润,滋味醇厚,汤色清亮,陈年的熟普如经典红酒一样的色泽。

那么如何鉴定一款熟普的好坏呢?

一,闻干香,无论是一款新的普洱熟茶,还是一款老的熟普,从茶饼里闻到的都是茶的自然的味道,老茶还会有陈香味道,如果茶有烟味,霉味或者其他的味道,就可能是一款劣质的茶了。

二,开汤,好的熟普开汤之后,汤色红亮,通透感好,如果汤色发暗,混浊,那就可能是一款劣茶。

同时,无论是老茶还是新茶,茶汤不会有生茶那样的苦涩感,老茶更是甘醇,茶汤滑润,有枣香,陈香,糯米香,木香等等。

如果有刺激的味道,霉味,或者其他异味,那么这款茶就有问题了。

当然,由于普洱茶现在还有晒青与烘青,那么从茶底也是可以分辨出来的,我们以后再接着聊。

三、怎么对新茶友描述生普和熟普的口感?

优质答案1:

生普和熟普的工艺不同,两者口感也相差很大。

生普是经过杀青、揉捻、晒青后形成的毛茶,即为生散茶。再经紧压成型,成为紧压生茶品。而熟普是在晒青毛茶的基础上,通过人工调节温度、湿度和氧分等因素,渥堆发酵而成。

生普洱茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,茶气刚猛而强烈,滋味厚重而醇酽。熟普具备净、香、甜、厚、滑、醇的特征,滋味甘甜醇厚,口感顺滑。茶性温和,能够暖胃、养胃。

优质答案2:

感谢头条邀请!

对于一个没有了解过普洱茶的茶友,不建议一开始用专业的词汇,去给他主观的引导,先入为主是不好的习惯,建议让他自己去感受和对比。如果他有兴趣,可以慢慢地展开,正确的引导,不知道的不讲比讲好。

假定生普熟普都是好茶,至少喝起来不会让人难受。因为茶底不同,不能一概而论,仅做参考。

好的生普的口感,储存的年份不同,汤感、颜色也不同,这个基本可以先从颜色上做一个基本判断,黄绿,转红,深红,红褐,越久的生茶,颜色会越深。

口感上,新茶青涩、苦味多,鲜爽、香气高、味道比较浓烈,陈年的茶味道温顺、苦涩味淡,转而醇厚,生津回甘强。肠胃不好的人,在判定生茶好坏上,反而有利,不好的新茶,喝了胃疼。

冲泡次数多了以后,好的陈年生茶,渐渐只有甜味,而不好的茶基本只有水的味道了。

如何有霉味、酸味等异味,那一定是茶底不好的茶,这种就建议最好不要喝了。

再说熟茶,很多人接触普洱茶都是从熟茶开始的,毕竟量大价优,而且口感温和,符合多数人的饮茶习惯。

好的熟茶,汤色应该是红浓明亮的,如果褐色很重、红色不足,可能代表发酵过度了。

熟茶的味道,不能有青涩味,口感应该与陈年生茶有类似,甘滑醇厚,感觉温和而有力,有陈香味道,喝起来有丰富的滋味,但是一定不会有刺激的感觉。当然也是不应该有异味、杂味的,如果有了,就证明茶不好。

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