白茶是哪区的？白茶在哪个省

白茶是哪区。

一、为什么说白茶发源地是霞浦？

因为福鼎天门寺旁边的古树茶是1957年福建茶树普查时发现的，而且树龄百年，也就是1857年，结合张天福老先生的分析和三种移植版本的故事，都与1857年相差不多，而建阳的菜茶是灌木型的菜茶，栽培历史有一千多年， 明代“罢拙团茶”后武夷茶就开始改制了，在1632到1654年武夷茶区已经出现白茶雏形，到了1772年的时候已经非常成熟了。

二、白茶是绿茶还是红茶？

优质答案1：

这个问题在茶叶生涯里真的被问到的次数比较多。

白茶，属于微发酵茶，是中国六大茶类之一

中国六大茶类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶。

六大茶类是根据制作工艺来分类

是福建省外销特种茶之一，主要集中生产与该省的福鼎县、政和县、松溪县、建阳县。白茶制法特异，不炒不揉。成茶满披白毫，呈白色，第一泡茶汤清淡如水，故称白茶。

白茶的制作工艺：

第一步：鲜叶采摘

第二步：萎凋（日光萎凋，室内萎凋）

（日光萎凋，就是在太阳下闲躺着）

（室内萎凋，就是在萎凋房里闲躺着）

第三步：干燥

在专门的白茶干燥机上用热风烘干，比其他茶的高温或碳焙干燥稍微温和一点。

总结，这种工艺下的做出来的茶才能叫白茶。so，安吉白茶是绿茶不是白茶，只是名字叫安吉白茶。因为它的制作工艺不是白茶工艺是绿茶工艺。

优质答案2：

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

白茶就是白茶，它不是绿茶，也不是红茶。

中国六大茶类，绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，由这个分类不难看出，白茶与绿茶、红茶是平级的，而不是从属关系。

至于区分它们的方法，主要是看制作工艺。

绿茶讲究杀青，利用高温钝化茶叶内部的氧化酶，保留下茶叶原本的风味。

红茶讲究发酵，生成醇厚甘美的风味。

而白茶的工艺更加质朴，不炒制、不揉捻、不杀青，只通过萎凋和烘干制成。

这样的好处在于，白茶内部的氧化酶保持着高活性，能够在后期储存的过程中与微量氧分子进行物质交换，从而生成新的风味物质。

这也是白茶为何能够长期储存，并且越陈越香的原因。

这是绿茶、红茶都不具备的特点。

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三、白茶是发酵茶吗？

优质答案1：

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

在茶叶制作过程中，发酵是很常见的一道工序。