天津买茶叶去哪。
茶叶按照制作方法可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类,每一类都有其忠实的拥护者,甚至形成了“茶圈鄙视链”。
而老北京人却对这身处六大茶类之外、“茶圈鄙视链底端”的茉莉花茶情有独钟。
说到北京城售卖茉莉花茶的老字号,大家最先想到的一定是张一元和吴裕泰,此外就要数正兴德了。
正兴德是北京唯一的清真老字号茶庄,2009年“正兴德清真茉莉花茶制作技艺”还被纳入第三批北京市非物质文化遗产。
但当我们通过网络搜索“正兴德”,你会发现都叫正兴德,居然还有“北京正兴德(牛街正兴德)”与“天津正兴德”之分,而这“天津正兴德”居然还能再分出3家!
那他们之间到底是什么关系?哪家才是最正宗的正兴德茶庄?今天咱们就一起来聊聊这个!
北京正兴德VS天津正兴德
简单来说历史上北京正兴德是天津正兴德的分店。
正兴德茶庄,最早叫做“正兴号”茶庄,创办于1738年(清乾隆三年),清咸丰七年(1857年)改名为“正兴德茶庄”,至今已有280余年的历史。
正兴德的创始人是天津八大富商之一的穆文英,因穆家是正宗回族,信奉伊斯兰教,所以正兴德成为了很少见的清真茶庄。
直到清光绪24年(1898年),此时在天津已经享誉百年的正兴德茶庄,在北京正式开业。因其店址临近北京回民聚集区——牛街,所以也被大家称为“牛街正兴德”。
此时的北京正兴德还属于天津正兴德茶庄总店在北京的分号,由总店统一供货。直到新中国成立后,正兴德北京分号从天津正兴德总号中分离出来,开始独立经营。
1982年,注册成立北京正兴德茶叶有限公司,并先后成立了北京正兴德茶叶有限公司第一茶庄(目前已注册到第十茶庄)等多家分店。
所以现在大家通过某东搜索“正兴德”,就会看到有“牛街正兴德”这个独立品牌。
三家天津正兴德,哪家最正宗?
说完北京正兴德与天津正兴德的关系,咱们再来说说关系更复杂的三家天津正兴德。
目前“天津正兴德”的传承者有天津正鑫商贸有限公司(红桥正兴德茶庄)、天津市清真正兴德茶叶批发公司、天津市正兴德茶叶有限公司这三家企业。
通过商务部的中华老字号信息管理系统查询后小懂发现,这三家居然都获得了“中华老字号”的认定。
那这三家“正兴德”到底是什么关系?哪家才是最正宗的正兴德?
旧时,天津正兴德总店位于天津北大关竹竿巷,也就是如今红桥区与南开区毗邻的一处繁华地带。伴随着业务不断扩大,天津正兴德在总店基础上先后开设了两家支店。
1926年,正兴德在当时天津法租界梨栈街开设了第一支店,也就是和平路223号、长春道交口的金街正兴德茶庄;
1935年,正兴德又在东北角官银号开设了第二支店。
一直到1956年公私合营改革,原正兴德总店归属于红桥区、正兴德茶庄一支店归属和平区、正兴德茶庄二支店归属南开区,三家各自开始独立经营。
其中,天津正鑫商贸有限公司,注册时间为1994年,其前身便是正兴德总店,规模也是三家里最大的,注册商标为“岗川”。
天津市正兴德茶叶有限公司,注册时间为1998年,其前身是正兴德第一支店,注册商标为“竹竿巷”。
天津市清真正兴德茶叶批发公司,注册时间为1985年,其前身是正兴德第二支店,大家熟悉的正兴德“绿竹”商标,目前为这家公司注册并合法拥有。
所以从关系上来说,这三家都是正兴德的“合法”传承者,都是根红苗正的正宗正兴德,不过很难定义谁才是最正宗的正兴德。
毕竟,如今各家都有自己的原料渠道和制作工艺,在茶叶品质和口感上肯定会有所不同。
各位茶友,这4家正兴德的茶你们都喝过哪家的?觉得哪家的茶最好喝?欢迎大家在评论区留言分享您的感受。
注:文中部分图片