压饼后普洱茶会变得非常柔软，口感更好。这是因为普洱茶中的茶多酚在发酵过程中被氧化，形成了一种新的物质，这种物质具有抗氧化作用，可以延缓衰衰老。此外，普洱茶还具有降血脂、降血压、降血糖的功效。因此，长期饮用普洱茶可以预防心血管疾病。此外，普洱茶还具有减肥的功效。它不不仅能减肥，还能防止脂肪在体内积聚。因此，长期饮用普洱茶可以有效地减肥。此外，普洱茶还具有抗衰老的功效。
一：压饼后普洱茶闻着没什么味道
普洱茶的品饮价值，包括香气、滋味、口感等，只有经过一定年份的存储之后才能更好地呈现出来。仅从字面意思来理解“越陈越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香气更加突出。
除了年份之外，是否紧压也会影响到普洱茶的香气。很多茶友可能都有过类似的感受：刚压好的普洱茶饼，香气并没有散茶好，这是为什么呢？
从鲜叶到晒青毛茶，中间需经过摊放、杀青、揉捻、解块等工序。其中，杀青是指通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚等内含物质的酶促氧化；揉捻的目的一方面是为了塑形，另一方面则是适度破坏茶叶组织，以便于普洱茶的后续陈化。
待解块晾干之后，晒青毛茶便制成了。虽然杀青会抑制酶促氧化作用，但刚制好的晒青毛茶，内含物质仍然处于非常活跃的状态，这是散茶阶段香气比较突出的原因之一。
此外，散茶可以与外界空气充分接触，随着茶叶芳香类物质进一步转化，茶香也愈显高扬。
