宋代全套茶具都用紫砂壶泡茶，宋代的文人雅士都喜欢喝茶，所以紫砂壶的使用率非常高。而且紫砂壶不仅可以用来泡茶，还可以用来装饰，是一种非常实实用的工艺品。那么我们今天就来说一说关于紫砂壶的知识。首先我们要知道什么是紫砂壶？紫砂壶是用紫砂泥制作的茶具，它的特点是色泽温润润如玉，质地坚实细密，手感温润舒适，泡茶不伤茶叶，具有很高的实用价值。
一、与点茶为主的饮茶方式相对应宋代代表性茶具包括有哪些？
回顾饮茶发展史，人们发现宋代的品饮方式最优雅，也最讲究。这同宋代以程朱理学为主导审美取向有密切关系。宋代是一个“抑武扬文”的时代，由于对文化重视，文人的地位也相对较高。在文人为主导的社会里，饮茶也变得更加有文化、有品位，点茶与斗茶就是宋代最有特色的品饮方式。
斗茶的标准
斗茶的标准，一看茶汤的色泽和均匀程度，以汤花色泽鲜白、茶面细碎、均匀为佳；二是看盏内沿与汤茶相接处有无水痕，以汤花保持时间较长，紧贴盏沿不退为胜，谓之“咬盏”，而以汤花涣散，先出现水痕为败，谓之“云脚乱”。
黑釉盏是宋代最典型的茶具之一，它应点茶、斗茶的需要而大量生产。
宋人斗茶，将研细的茶末放入茶盏中，一边以汤瓶注沸水下冲，一边用茶筅击拂，直至盏中茶呈悬浮状，泛起的茶沫聚集在茶盏口沿；最后，以“著盏无水痕”者为赢家。宋人斗茶，茶色以青白胜黄白，由于斗茶喜用白茶，黑白对比分明，故以黑瓷茶盏最为要用。宋徽宗的《大观茶论》中认为“茶盏贵青黑，玉毫条达者为上。”
二、定窑茶具优缺点？
优质答案1：
优点：（1）造型美观。用瓷器茶具泡茶的话，首先第一个优点就肯定是赏心悦目了，特别如果是大家选用白瓷来泡茶的话，白瓷具有的独特的半透明度，可以便于大家观赏茶汤起到很重要的作用。（2）环保健康。在瓷器茶具的整个烧制过程，长时间而且也非常高温，所以在瓷器茶具中我们不会发现对人体有害的物质，环保健康是用瓷器茶具泡茶的特点，而且不像其他的重金属茶具，还有可能释出对人体有害的物质。
缺点：（1）容易烫手。因此如果是用沸水泡茶，用手直接碰触瓷器茶具的表面的话，很容易会被烫伤，容易烫手是用瓷器茶具泡茶的缺点之一。（2）容易摔破。瓷器茶具的另一个缺点就是，毕竟瓷器茶具是属于易碎品，如果是品质不好的瓷器茶具，如果是在泡茶的整个过程当中，遇到忽热忽冷的情况，很有可能就会直接爆裂，平日也会因为瓷器的性质，很有可能就会摔破，保存瓷器茶具需要小心谨慎。
优质答案2：
定窑瓷器从唐朝就开始烧制，在当时就已经是一种非常著名的瓷窑。白釉和黄釉瓷器是唐朝相当出名的瓷器作品。到了宋朝后，定窑名气迅速提升，成为宋朝著名茶具窑口之一，当时已经开始大量地烧制白瓷茶具，定窑也以生产白瓷茶具而名闻天下。在那时，还有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种出现。
定窑瓷器有着极高的收藏价值，其价值表现主要是在其装饰手法上，是现代很多人所喜爱的艺术形式。其装饰手法从北宋早期到晚期先后有有划花、刻花和印花等。定窑瓷器上的图案往往层次分明线条清晰、繁而不乱，常以花卉为主，以牡丹、莲花等为题材。
定窑瓷器在中国茶具文化历史上占着很高的地位，为中国茶具后来的演变打下了坚实的技术和艺术基础。
