勐海茶厂7572价格指数为102.00,较上周上涨0.20%。普洱茶市场整体稳定,各品牌价格基本保持稳定。其中,熟茶价格稳中有涨,生茶价格小幅波动。本周周熟茶价格指数为102.00,较上周上涨0.20,普洱茶市场整体稳定,各品牌价格基本保持稳定。其中,熟茶价格稳中有涨,生茶价格小幅波动动。从价格指数来看,本周熟茶价格指数为102.00,较上周上涨0.20,普洱茶市场整体稳定,各品牌价格基本保持稳定。
一:九十年代勐海茶厂7572什么价
大益茶的7572吗?它分小包装和大包装。小包装100克通常售价60元,有5五连包的248元,大包装357克通常售价180元,有时候会给你个5元**。大益茶有很多款生熟普洱茶,这款是比较经典的熟普洱茶,有一定收藏价值,上面的价格都是当年新茶的价格,5年陈普会更贵。
二:勐海茶厂7572熟茶
在普洱熟茶的历史上,勐海茶厂的7572、下关茶厂的7663(销法沱)、昆明茶厂的7581,向来是云南普洱熟茶产量最大的三款产品。
其中,7572作为勐海茶厂产量最大、生产时间最长的普洱熟茶,与生茶标杆7542珠联璧合,为普洱茶的发展作出了难以估量的贡献。今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜就来谈谈7572熟茶的历史!
▲7572资料图
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一、国营勐海茶厂的熟茶发酵技术1940年代,范和钧创办了佛海实验茶厂,并开始使用热蒸法尝试人工发酵。
热蒸发酵主要通过蒸汽来蒸捂茶叶,把茶叶放入发酵池后,一般通蒸汽两小时后捂九小时。此法工艺繁复,且损耗巨大,难以量产。
▲热蒸发酵技术
70年代初期,听闻广东省茶业公司研制出了一套“水发茶”后发酵技术,勐海茶厂派出技术人员前往,进行了为期半个月的考察学习。
回来后结合勐海茶厂的“热蒸发酵”,形成潮水发酵工艺。在潮水发酵正式成为勐海茶厂的生产方式后,许多熟茶的标准化配方便应运而生,如7452、7572、8592等。
二、7572:熟茶发酵工艺的变革与其他熟茶不同,7572在发酵工艺上进行了变革。7572之前的熟茶,如美术字七子铁饼或七子大黄印、七子大蓝印,发酵程度较轻,发酵的方式具有实验性质,未能有效地大量化生产。
▲热蒸发酵的七子大蓝印资料图
相较之下,7572发酵程度更重,部分叶底出现碳化现象,而且可以进行标准化大量生产。
这也证明了1975年勐海茶厂前去广东省茶业公司取经的潮水发酵方式,是可以低耗能发酵、量产,且可以有效控制品质及交期,相信必是在原有的发酵工艺基础上作了改良。
所以,7572是承接发酵工艺及引进新发酵工法的产品,自此云南有了大量、廉价及品质稳定的熟茶。
▲勐海茶厂
三、7572唛号的意义和配茶方式1976年,云南省茶叶进出口公司召开会议,规范了普洱茶唛号。7572的具体含义是:75指的是1975年研发成功的配方,7则是以7级茶菁为主,2是国营勐海茶厂的代号。
▲7572资料图
7572的配茶方式,在面茶方面有大黄印的影子,在风格上则为后来的常规性茶品建立了风格,在品饮上颇有老树茶风韵,但其特殊的醇度及口感的厚实度,远胜于同时期的**砖茶等产品。
7572凝聚了几代制茶人的心血和智慧,其发酵适度、拼配讲究,茶汤酒红透亮,茶汤的厚度与醇滑度,香气的高扬和纯正度融会贯通,一气呵成,达到不偏不倚的中和境界。
▲2005年大益7572开汤
四、7572的独特勐海味勐海茶厂生产的普洱熟茶素来深受茶友喜爱,而7572独有的勐海味更是受到市场追捧,且难以模仿或复制。这是因为勐海茶厂的熟茶车间,历经数十年渥堆发酵所积淀的微生物环境无法复制。
此外,据说勐海茶厂渥堆时使用的水质十分特别,因此制出来的熟茶有独特的口感。甚至勐海茶厂的师傅出来自己开厂,或者勐海茶厂附近的茶厂,都无法做出相同口感的茶品。
▲2005年大益7572熟茶·藏品普洱珍藏
如今,经过数十年变化,7572仍活跃于普洱熟茶市场,被誉为“评判普洱熟茶的标杆”,在悠悠岁月中打造了一个普洱熟茶界的传奇,是各位茶友投资收藏熟茶的好选择。
声明:文章由
参考资料:
陈智同.深邃的七子世界[M].台北:五行图书,2006
邓时海、耿建兴.普洱茶续[M].昆明:云南科技出版社,2016
三:八十年代勐海茶厂7572
2005年的7572、7542假货很多,如果是真的,7572应该在500-800以上一饼,7542应该1500或更高。
1200元( 麻烦设为好评,谢谢 )
2005年勐海茶厂改之前的产品市场上很少见,因为那年工厂出于半停产状态,直到年底民营资本入股,企业完成股份制改造(以前是国营厂,管理不善,人才流失严重)。