前不久清华大学美术学院院长为茶境展的开幕撰写了前言，其中一句是：汉字中，“人介于草木之间”构成了“茶”。茶不仅对身体健康有益，“茶境”更是对日常生活的赞美，对心灵审美的净化。
以茶为引，论学问。几千年来的茶文化是一代一代人值得研究和传承的文化精髓，它深深根植于我们的日常生活，与身体健康、文化思想紧密相连。 品茶是生活中极富意境的文化形式，不同层次不同喜好的茶友，从绿茶到红茶，再从白茶的清丽延展到黑茶的浓郁，从岩茶的层次繁复，停留在普洱的温润醇厚，似乎找到了知己知音。
普洱茶温润平和的特性决定它可以满足不同年龄段，不同性别类型，不同体质变化对口感要求不同的群体，它独特的口感，决定了它的宽度广度和厚度。爱上普洱，就会爱上它新茶的清爽与冲击力，贴心感受到老茶的韵味儿与醇厚，亲近熟茶的润滑和厚重，不同层次不同时间酝酿出来的风格，如同七彩云南一样绚丽迷人，瑰丽动人。
普洱茶可分为生茶和熟茶，生熟之分，口感滋味就有不同的变化，那么究竟普洱茶是生茶好还是熟茶好呢？今天叶掌柜讲茶，就为您一一揭开谜底~
一、普洱生茶品性口感：
普洱生茶通常色泽呈现墨绿，条索清晰，紧致结实，冲泡汤色黄中带绿，浅尝微涩，香气升腾远扬，清香四溢。叶底呈黄绿色调，叶片鲜亮透绿，极富柔韧性。
倘若存放三年以上的普洱生茶，经过时间的沉淀，色泽已经转化为黄褐色，条索清晰密实，冲泡之后茶汤呈金黄色泽，靓丽好看，口感细腻润滑，香味浓郁。
时间是具有魔法的调剂师，贮存十五年以上的生茶，茶叶呈现褐黄色泽，部分茶叶褐中现黑，冲泡之后茶汤呈现橙黄偏红的艳丽色泽，口感醇厚丰盈，滋味浓厚润泽，叶底也呈现浓郁的黄褐色。
二、普洱熟茶的品性口感：
普洱熟茶经复杂工艺发酵而成，原本含有多种刺激性物质经过发酵转换，茶性已经温润平和。新制而成普洱熟茶略带有渥堆的味道，品尝起来口感略燥，静等贮存几个月，经过时间沉淀，口感就会温润很多，再经过几年的反复转化，茶中的堆味燥感逐渐散去，这时候就会呈现出温润平和的口感。特别适合中老年朋友品茗，也非常适合体质寒凉的朋友日常品饮。普洱熟茶茶叶色泽呈现红褐色，芽头却呈现漂亮的金色，冲泡之后汤色响亮红润，清亮艳丽，口感醇厚浓郁，滋味顺滑润泽，熟茶香气四溢，回味悠长，叶底呈现深红或是黑褐色。
三、讲了那么多，那么喝普洱茶究竟是生茶好还是熟茶好呢？
普洱生茶略有苦涩滋味，但是回甘迅速，生津止渴，香气清丽，口感冲击力强，可利尿消肿，提神醒脑，是办公场所不可多得的好帮手。普洱熟茶口感醇厚丰盈，苦涩已去，更显醇香浓郁，汤感柔顺细腻，是养胃护胃的绝佳选择。究竟是生茶好还是熟茶好呢？叶掌柜觉得这是仁者见仁智者见智的事儿，完全可以根据个人的喜好口感来选择，毕竟适合自己的茶才是真正的好茶！
普洱茶其品性特点决定它具有减肥降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降压、利尿消肿、明目助消化等日常健康作用。普洱茶对身体健康有诸多好处，但值得注意的是，当身体处于特殊时期不宜饮用，如经期、孕期、哺乳期、更年期以及病患者不宜喝茶的特殊时期，以免加重病情身体状况。普洱生茶茶性偏寒凉，非常适宜易上火的朋友品茗饮用，熟茶茶性温和，更适宜体质寒凉的朋友品茗饮用。
叶掌柜和您一起了解更多茶文化，引导健康向上正能量，改善生活健康新方式，在疫情之下，让更多人强身健体，增强抵抗力，净化心灵和思想，促进茶文化的传播推广，繁荣中华茶产业的发展，以茶会友，品茗论茶道！
生茶和熟茶同属普洱茶，没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿，芽头呈现银白色，香气清纯；普洱熟茶颜色呈褐色，芽头为金红色，具有纯正的陈香，夹带有樟香、枣香；普洱熟茶口感顺滑，汤色粘稠柔和，且具有独特陈香，而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩。
普洱生茶与熟茶哪个好：
1.外观(以饼茶为例)
熟茶：茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
生茶：茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。
2.制作工艺
熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
生茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
3.颜色
熟茶：棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色
生茶：青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫
4.茶性
熟茶：温性
生茶：微寒
5.汤色
熟茶：栗红色或暗红色，微透亮。
生茶：青黄色或金黄色，较透亮。
6.口感
熟茶：基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。
生茶：口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津。
7.叶底
熟茶：渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。
生茶：新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶。
8.主要功效
熟茶：具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。
用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
生茶：具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。
白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
