茶叶晒青过程，在一定程度上可以减少茶叶中的农药残留，保证茶叶的品质。但是，茶叶晒青过程中，也存在一些问题，比如茶叶在阳光下暴晒，容易导致致茶叶发黄，甚至出现霉变。那么，怎样才能避免茶叶发黄呢？下面，我们一起来看看吧。一起来了解一下。茶叶发黄，不是坏事，这3个方法，能让茶叶重新变得翠绿。一起来看看吧。1、保持环境通风。
一：茶叶晒青图片
最近很多晒青毛茶都陆续上市，每天都要试很多茶样，有些时候想要看出一款晒青毛茶的好坏，就只能通过条索外观来看了。
如果你真的想不喝就知道它的品质，那基本是不可能的，因为通过条索外观，只能判断出一些很基础的信息。
一、通过条索，大致能看出属于哪个茶区这几大产区的茶：临沧、易武、勐海、普洱等，单看条索，他们之间的区别还是很大的，要分出是哪几个产区，就得看条索长短和粗壮程度。
比如勐海和易武片区的茶，大都粗枝大叶，条索较长，大都墨绿，而且临沧和普洱的茶，条索相对偏小，没有另外两个片区那么大。
二、通过条索，能看出茶叶的嫩度茶叶嫩不嫩，就看条索上的白毫多不多，还有白芽占比如何，就像班章羽毛茶那样，闻干茶都会有浓郁的毫香，泡开来之后，叶片上的茶毫清晰可见。
但如果芽叶很少，白毫也不多的话，这个茶基本老叶子的比重会更大。
三、通过条索，判断茶叶净度首先，条索中不能有茶叶以外的异物，比如：碎屑、石头、灰尘等；再者，条索看起来比较匀整，并不会大小不一，如果是某些名山纯料，就更得注意条索，往往能反应出来是否做了拼配。（本文系说茶网原创文章；
二：茶叶做青过程图片
通过揉捻，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
做青是乌龙茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。摇动后，叶片由软变硬。再静置一段时间，氧化作用相对减缓，使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片，此时鲜叶又逐渐膨胀，恢复弹性，叶子变软。经过如此有规律的熟悉动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”;同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。
青茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出，乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
三：茶叶晒青什么意思
本实用新型公开了一种茶叶摊青架,包括支撑架,在支撑架上设有1-6层用于置放摊青筛的横架。本实用新型由于在支撑架上设有1-6层用于置放摊青筛的横架
四：茶叶晒青及结构原理
n茶叶受潮不能晒受潮的茶叶是不能放到太阳下晒的，因为经过太阳的光照，茶叶中的芳香物质会被氧化，茶叶就会失去原有的清香味
