福鼎白茶年份的鉴别(福鼎白茶饼怎么鉴别好坏)

福鼎白茶年份的鉴别，可以通过以下几个方面来进行判断：首先，看外形，一般来说，新白茶的外形比较紧实，叶片肥厚，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘；而陈白茶的外形比较松散，叶片肥厚，色泽暗淡，香气低沉，滋味寡淡无味。其次，闻香气，新白茶的香气较为清新，而陈白茶的香气则则有一股陈年老茶的味道。最后，品滋味，新白茶的滋味醇厚，陈白茶的滋味淡薄，口感上有明显的差异。

1、2017年的福鼎白茶还能喝吗？

还能喝，传统工艺制作的福鼎白茶，在保证白茶存储条件在干燥，避光，无异味,温度适中条件下保存，可长期储存，最长能存多久尚无依据可考。

福鼎白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

2017年的福鼎白茶是仍然可以喝的，白茶是属于轻发酵茶类，发酵类的茶叶本身就是可以长时间存放的。重要的一点，长时间存放过程中陈放发酵一直持续在进行，发酵的过程就在不断的改善优化茶叶品质，喝起来口感更佳茶汤更加透亮香气更加浓郁，价值也在不断升高。

2、福鼎白茶是不是颜色越深时间越久？

一般情况下，福鼎白茶颜色越深时间越久。不管是绿白二色的春白茶，还是五彩色的秋白茶，陈化得时间再久，最终也不会成为黑褐色，而是黄绿色的。

一块白茶饼，在岁月变迁后，芽头的颜色，不再是新茶时期那般的银白色，而是银灰、灰白色。而叶片，则有黛色、竹青色、墨绿色等，整体为黄绿色系。

特殊情况下也会是深色的，那就是做旧茶。

做旧茶的加工方式，包括但不限于渥堆、暴晒、高温烘干等等。这其中的每一种做法，都会对茶叶产生致命的打击。

以渥堆为例，将茶青厚厚地堆积在一起，使其在高温高湿的作用下，过度发酵。与此同时，叶绿素开大量分解，从而使得茶青颜色变红。等制作完成之后，便由红转褐。

因此，做旧茶的颜色多为咖啡色、黑褐色的模样，且通体一色，看起来十分不自然。

3、2015年的福鼎白茶还能喝吗？

茶叶不坏的话自然可以饮用，存放时间越长越好，存放越久药用价值越高，收藏价值也越大。

福鼎白茶的最佳饮用期

1.刚做出来6个月，比如当年刚做好放了5、6个月的春茶。这时候的新茶的水汽淡了，茶气强，滋味有青涩也有饱满，优劣一目了然，香气四溢。

2.在3-5年的时间里，茶叶中的水味逐渐消退，经过陈化后期的转化，内部物质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚度感增加，开始出现香枣。

3.七八年左右，经过七八年的陈酿，福鼎白茶的陈酿味道会慢慢显现，香气在岁月中转化成无限的可能。原来的花香味会转化成水果蜂蜜香味，或者类似清淡中药的香味。七年以上的茶叶转温，具有一定的药用价值，具有明显的消炎、降火、保肝养肝、养胃健胃等保健作用。

4.老白茶自然存放15~20年，现阶段的茶确实是“有价无市”，香气纯正，有珍贵的药香、枣香、人参香等。口感醇厚爽滑，具有无与伦比的保健功效和显著的功效，在降三高、养胃方面有很好的功效。

4、福鼎白茶三年七年啥区别？

三年是药，七年是宝。

5、2010年的福鼎白茶还能喝吗？

白茶如果存放得当，放10年还可以喝。

白茶当中含有维持人体所必须的营养元素，比如氨基酸，蛋白质，脂肪酸，维生素，矿物质等，可以调节人体的生理活动，抑制衰老，预防疾病。一般来讲，茶保质期通常是两年，保质期之后及时保存的，再怎么好，想起你都会散尽，但是白茶不一样，存放的年份越久，茶味就越醇厚香浓。

2010年的福鼎白茶，当然可以喝，而且久煮放香

6、福鼎白茶是越老越好吗？