龙井新茶好还是陈茶好呢？答案是肯定的，新茶好，陈茶也不差。茶叶经过发酵，茶多酚、咖啡碱等物质含量增加，口感更好。但是，如果你喝的是老茶，就不一定是老茶了。因为，新茶中的茶多酚、咖啡碱等物质含量较少，而且茶多酚、咖啡碱等物质在氧化过程中产生的自由基也较少，所以，新茶的滋味味更加鲜爽，香气更加浓郁。相反，老茶则不然，由于茶多酚、咖啡碱等物质含量较多，所以，老茶的滋味较淡，香气也较淡。
1、明前龙井鉴别是新茶还是陈茶？
1、观色泽。
茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。
2品滋味。
在选购茶叶时，一定要坐下来品一品。
陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
3闻香气。
陈茶由于香气物质的氧化，缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
4含水量。
只要用手指捏一捏，就能很简单地鉴别新陈茶。
新茶一般含水量较低，在正常情况下含水约7%，茶叶条索疏松，质硬而脆，用手指轻轻一捏，即成粉末状。
陈茶因存放时间过长，经久吸湿，一般含水量都比较高，茶叶湿软而重，用手指捏不成粉末状，茶梗也不易折断；同时，当茶叶的含水量超过10%时，不但会失掉茶叶原有的色、香、味，而且很容易发霉变质，以致无法饮用。
2、碧螺春和龙井是新茶好喝还是陈茶好喝？
是新茶好喝。
新茶是指当年生产加工的茶叶，陈茶是指隔年生产的茶叶。新茶比陈茶好喝，主要是由于新茶内含的氨基酸、维生素、芳香类等物质尚未被破坏和散失；而陈茶中的氨基酸、维生素等在存放过程中被逐渐氧化而陈化，所以新茶比陈茶好喝。3、明前的龙井为什么发黄？
排除陈茶的情况下，影响茶叶颜色的几个可能性：
1、绿版，一般是炒的时候火功低，对色泽保护比较好，但是同样的茶香味会小些，持续也会短些，含水率可能会高些，保存时间短些。好茶做绿的多，喝得赏心悦目。
2、黄版，一般和绿版相反，炒的时候火功高，香浓而久，容易保存，有时茶叶大了，里面会掺杂一些老叶片，是绿色的。实惠的茶叶做黄的多。
3、黑版，除非放久了氧化了，一般不会出现整体发黑，有的时候火功太高，容易局部气泡，久了就发黑。
明前的龙井发黄是保存的不好。
4、网上销售的明前龙井茶，几十块一斤，为什么这么多人相信？
我常在网上买茶，我回答这个问题。明前龙井在网上销售几十块一斤，你相信么？我相信，大家在网上买东西，并没接触实物，仅凭照片或视频介绍购买，质量当然难把握，这时你的心理肯定会选便宜的，有网络购物体验的人，也许大多数人都与我一样，因为你选择三百一斤的，也未必是真的！我多次去杭州旅游，每回去都带些龙井茶回来，便宜的送客，好的自已喝。也参观过西湖和狮峰两个生产地，两地距离不远，西湖比狮峰的茶叶贵很多，在茶农家里品茶，当年龙井喊价基本都是六百一斤以上，更不用说是明前的了，网上文章更甚，龙井好的六百恐怕只够买一两！茶叶优劣，主要靠品，外观相同，味稍有不同，价格也差很多，我喜吹喝绿茶，绿茶加工主要是晒和炒，茶叶不经过发酵，因此叶的质量决定了茶的质量，同时泡的方法决定了茶的味道，好的茶叶泡法不得当，也泡不出好喝的茶。大多数情况，我是买当地新茶，龙井茶主要是待客用，平时喝得少，好茶和一般茶我就未必分得清，因此买包装漂亮的，叶型好，是新茶就行了。网购茶我一般会在新茶上市两周后再买，一是价格会低些，二是相信商家开卖，先处理陈茶，再卖新茶，二周刚好是卖新茶了，或者这也许只是心理安慰而已。网购茶叶，不要期望太高，龙井如此，其他茶也如此，你没有看到大师亲自制茶，不是从他手下亲自买下，你怎么相信你买的茶是真的大师作？武夷山一年产不了几斤茶，全国不是都在买大红袍？因此，网上卖几十块一斤的龙井，你尽管相信就是，不要坏了购茶时的好心情！（喝好茶要用好壶，晒个**紫砂壶）
网上没有好东西，几十元一斤的明前龙井茶是真的吗？明前龙井茶少则几百多则几千至几万一斤，有人网上骗人，也有的喜欢被人骗，这个世界真奇葩！没得说的，你骗吧，骗吧，反真我是不会买的！
我是炒茶的，明前茶就算是乌牛早到茶客手中也要上百，今年乌牛早在我这里批发最便宜90，这还是连沫整包一包大概50斤左右去市场批发，那些100元4斤要嘛就是陈茶，要嘛就雨后茶，没有倒贴的买卖，图下的都是明前茶，大家可以仔细看看
5、龙井新茶上市，有哪些要注意的地方？
简单的说，要注意两点：一是要谨防陈茶掺进新茶里；二是不要购买含水率偏高的茶，因为含水率高的茶比较容易变质，对工艺的完整性来说，这种茶就像生米饭，缺了最后一道火，喝了以后容易引起胃部不适。
从外形上比较，含水率高低可以参考以下两图
