茶叶常用属性，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等物质具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、防辐射等作用。但是，喝茶也有禁忌，下面一起来看看看。1、空腹不宜喝茶。空腹喝茶会稀释胃液，影响消化功能。尤其是浓茶，浓茶中的鞣酸会与食物中的铁结合，生成不溶性的铁盐，使人出现贫血现象。2、饭后不宜喝茶。茶叶中含有大量的咖啡因，饭后立即喝茶，会使胃中的蛋白酶分泌过多，对胃黏膜造成刺激，引起胃痛。
一、茶叶树的属性？
茶者，南方之嘉木也。
在我国古代，先人们就对茶树有了详细的描述，陆羽在《茶经》里的“茶之源”中写到：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。…其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，茎如丁香，根如胡桃。”同大多数植物一样，茶树也是由茎、叶、芽、花、果实、种子和根等器官组成。随着科学技术的发展，人们对茶叶的认识也越来越全面。今天我们从自然科学的角度认识与了解茶树。
茶树由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官组成。按照形态结构和生理功能划分，根、茎、叶为营养器官，花、果实、种子为生殖器官。按照生产划分地下部和地上部两部分，地下部为根系，地上部为树冠，包括茎、叶、芽、花、果等部分。营养器官和生殖器官相互促进、相互制约，共同承担起了茶树生长发育的作用。
二、青茶属性？
青茶属半发酵茶，乌龙茶品质的形成是经晒青、凉青、和青等工序逐步完成的。
