普洱茶怎样看生产日期？普洱茶的生产日期一般分为三种：1、散茶；2、紧压茶；3、砖茶。其中散茶和紧压茶的生产日期是不固定的，因为它们的制作工艺不同，所以不能保证每一批茶都是同一天生产的。但是砖茶的生产日期是固定的，因为它是压制成型的，所以它的生产日期是可以确定的。
一、普洱茶饼上的日期是什么意思？
原料采摘时间：指的是茶青采摘下来的时间，然后经过工序被制作成晒青毛茶。此时还没有进行后续的蒸压工艺，属于毛料。
压制时间：指的是以晒青毛茶为原料，进行蒸压成型（生茶）、或渥堆发酵后蒸压（熟茶）的时间。所以会见到产品介绍时，出现例如“13年的原料15年压制”的说法。
二、茶饼的原料日期和生产日期有何区别？
优质答案1：
喝茶二十余年、做茶十余年的“老茶人”告诉你：
原料生产日期一般是指茶叶采摘、加工初制成毛茶或是散茶的时间；
生产日期一般是指茶叶经过初制、发酵、拼配（有些茶有拼配，有些没有经过拼配）之后，紧压成饼的生产时间。
如果散茶加工完直接压制成饼，那么一般会只写一个日期，或者说是原料日期和生产日期是相同的；
如果散茶制作完成之后，隔了较长的时间，比如存放2年之后又压的饼，或是加工成普洱熟茶，经历了几个月的发酵、褪仓的过程，那么一般就会标记两个日期，即原料日期和生产日期。
所以，标记一个日期还是两个日期，要视具体情形而定。
优质答案2：
一般的话不会分的那么细，基本上是会统一用一个时间，有的茶可能采摘制作成毛茶会称为原料日期，压制成饼的时间称为生产日期。
三、中茶铁饼，没有日期？
为什么以前的普洱茶不标注生产日期？
别看现在的普洱茶市场一片火热，其实在20年前，普洱茶被称为“老人茶”，只有上了年纪的老人家才会喝普洱茶，普洱茶更多是作为边销茶、外销茶出现在西南一些边区少数民族和少数人市场中。
所以当时做普洱茶的茶商、茶农并不多，更多是原产地的茶农，小作坊制作的。并没有一个完善的食品法规、制作标准约束，不标注生产日期的产品同样可以在市场中流通。
再加上普洱茶是后发酵茶，在时间的存放下“越陈越香”，也没有保质期的标准。所以十几年对于普洱茶的陈化可能都不算什么特别了不起的年份，如何更好方便茶商在年份上做文章？不标注生产日期也就慢慢成为行业潜规则了。
