云南普洱茶有霉变的可能，但不是所有的普洱茶都会发霉。如果是陈化过的普洱茶，就不会发霉。但是，如果是新茶，就有可能发霉。这是因为新茶中含有大大量的新茶多酚，这些物质会与空气中的氧气发生反应，生成一种叫做醛的物质，这种物质对人体有害。所以，新茶一定要注意保存。一般来说，，存放在阴凉通风处即可，不要放在冰箱里。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，单宁酸遇热会凝固，不利于茶叶的保存。
一、普洱茶砖表面发霉了怎么办？
优质答案1：
1、用布处理：普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部分清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
2、时间问题：如果一个月后还是一样，可以根据你的原料来处理，如果是好的大树茶，可以多等几个月，如果在雨季，等雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，建议不要喝了。可以拿去做其他的用途，比如：把茶叶泡了用来清洁家具。
3、打散：普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该就没有了。
优质答案2：
若是茶饼内部也发霉，可撬开一部分察看，严重者轻撬一下有冒烟现象。内部发霉，则茶叶霉变程度一般比较重，过于严重，茶叶不可再品饮。一是赶紧查缺补漏，看看存茶环境存在什么样的漏洞，导致茶叶受潮。
二是亡羊补牢尤为未晚，采取一定补救措施，为你的爱茶去霉。
正确的“去霉大法”应该是把发霉的部位用毛巾、牙刷或者小刀尽可能剔除，如果内部有发霉，可以把茶饼打碎，搁在竹篮里，然后放在通风、干燥的地方，自然晾晒一段时间，去去茶叶多余的水分。启封时，再用食品级的透明茶叶风装袋装好，放入纸箱中存放。
二、茶叶轻度发霉，有什么办法可以解决？
优质答案1：
茶叶发霉的话，可以用以下小方法：
1、每天用半湿半干的布，小心的把表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射。
以上方法遇到雨季的话，可以坚持几个月，如果茶叶表面的霉消失了，就可再饮用，如果没有消失，那么只能够放弃;如果是晴天的话，那么坚持一个月左右，看看茶叶表面的霉有没消失。还有，这种处理茶叶发霉的方法，建议用在名贵茶叶身上，换言之，如果是普通价格低茶叶，最好是不要再喝了，省得自己麻烦。
如果不想茶叶发霉的话，那么在天气潮湿的季节，就要特别注意茶叶的储存环境，特别是要注意室内空气的流通，尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。
希望我的回答你满意！
优质答案2：
什么食物发霉了就意味着变质！茶叶也是一样，建议不要再喝了。
茶叶是一种比较容易吸湿和吸收其他杂味的饮食品，一旦发霉就很难处理，就算能䃼救过来，味道也没有原来的香味！
对于出现茶叶发霉这情况，本人建议：如果是少量的或不值钱的，还是扔掉算了。但如果是量多？有下面几点方法仅供参考：
1.可重新加工翻炒或重新烘焙，但不要日晒。
2.冲泡时必须先倒掉1一2次的茶水，然后再喝。
3.翻焙炒好的茶叶不要急于密封包装，应放在阴凉干燥通风的地方，待其蒸发掉热度后再妥善放置。
谢谢?
