白茶属于发酵茶吗？答案是否定的。从营养价值上来说，绿茶的营养价值更高，因为绿茶中含有丰富的维生素c，而红茶中含有丰富的茶多酚，两者相比，绿茶的营养价值更高。不过，从口感上来说，还是红茶更好一些。那么，为什么大家都喜欢喝红茶呢？原因有三点。第一，红茶的香气更浓郁，喝起来更有味味道。第二，红茶的保健功效更强，对身体更有好处。第三，红茶的价格更便宜，性价比更高。今天，我们就来聊聊关于红茶的那些事儿。
一：白茶属于发酵茶吗
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润;冲泡杯中叶张玉白，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，鲜爽甘醇，香高持久。
白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。
喝白茶有哪些功效和作用?1、具有去热解暑的功效，白茶中富含多种氨基酸，其性寒凉，具有退热解暑的功效。
2、促进血糖平衡。白茶中含有人体所必须的活性酶，可促进脂肪分解，有效控制胰岛素分泌量，及分解多余的糖分，促进血糖平衡。
