茶叶放冰箱冷冻3年，然后取出茶叶，用开水冲泡，这样可以保持茶叶的香味。如果是绿茶，可以放在冰箱冷藏一段时间，这样味道更好。但是不建议放太久，否否则容易变质。茶叶泡好后，就可以开始煮茶了。煮茶的时候，一定要注意火候，不能太大，也不能太小，一般来说，水开后，大火煮5分钟，小煮2分钟即可。这样煮出来的茶汤，口感清香甘甜，非常好喝。如果你喜欢喝浓茶，可以在煮茶的时候加一些红茶，味道也很不错。
最近有一个茶友咨询了我这样的话题，朋友送的茶叶老多了，还有自己买的。有的两三年了，有的七八年了，这到底还能不能喝？因为最近总是被问到这个问题，所以，我们专门来说一下，对于放了3，5年的白茶还是普洱我们到底如何处置。
采茶图
首先我们要搞清楚一个问题，茶的存放时间，绿茶一般置阴保存大概是一年的时间。而红茶在正常的保存状态下是三年时间，其他茶叶目前5到10年没问题，前提是你的保存要合理。比如，福鼎白茶的存储需要你置阴，离地，密封这样的基础条件，期间在品饮过程中注意不能裸露在外时间过久。同时普洱中的生普存放的方法与福鼎白茶类似。而熟普的存放要严格，因为属于深度发酵，密封状态下空气中的湿度不能太高，同时存放的地方空气流动要快。不能完全在一个密闭空间。而这里，要特别注意的是，白茶的饼茶与普洱的饼茶，饼茶的存放需要棉质包裹同时在外层加上一层厚的黄牛皮纸袋加以密封。不然时间一久，不利于茶叶的存储。那说得那么多，我们是不是已经糊涂了，茶叶到底该如何存放呢？我们结合我的茶友遇到的问题，慢慢来解释。
福鼎白茶自然存放7年左右的色泽呈现黄褐色不是黑色
我的那位茶客朋友接着说，有的茶叶总感觉发霉味了，同时那种陈香味实在接受不了。有的放在礼盒里面很多年都没有动过，有时候感觉味道不对，直接就扔掉，有时候朋友来了，喝了一点，剩余的也就是直接扔垃圾桶了。这时候我们发现，这位茶客描述的问题，我们可以看出他对普洱和白茶的仓味，陈味，霉味傻傻分不清，所以导致对茶叶是否是好的无法确定。那我们针对下面的情况，我们总结几个特点，你需要注意。
第一，只要有霉味，类似于梅雨季节那种霉味的茶，无论什么茶一律不能喝直接扔！
在茶叶制作过程中，茶叶的干燥度是有一个比例的，一般绿茶的含水率是6%以下才符合国家标准，一般绿茶的要求更高，一般在5%以下。超过这个比率，茶叶的香气，滋味就会有很大的差别。那发酵的茶叶含水量也要控制在7%以内，所以，当我们发现茶叶有霉味的时候，这个时候茶叶已经受潮了，有人会问，发酵的茶叶不就是越陈越好吗，发酵的白茶和普洱越陈越好，但是这是有标准的，含水量是不能超过正常饮用的标准。而当我们发现茶叶有霉味的时候，这时候茶叶的含水量已经超10%以上，这时候，已经影响茶叶的饮用，同时茶叶中菌群种类发生了变化，有害菌群尤其是黄曲霉素含量增加了。所以，感觉有霉味就直接扔掉吧！
春茶就是一口鲜，喝绿茶要趁早！
第二，绿茶保质期只有一年，超过了最好不要喝！
绿茶是六大茶类比较特殊的存在，一般绿茶的最佳饮用时间是8个月，尤其是拆封后的茶叶特别容易氧化，如果保存不当，一般一个月以内，就要喝完，打开后的绿茶尽快喝完，同时条件合适的情况下，密封放在冷冻的冰箱之中。如果收到朋友送的礼盒茶，一时半会儿不喝，一定要把礼盒拆除，把茶罐外裹上一层保鲜膜，然后放进冰箱冷冻层。绿茶是特殊的茶叶，保鲜很重要，放在家里一年以上的茶叶，即使没拆，也不要喝，但是不要扔掉，可以打开放进衣橱里，或者刚装修的房子里，他有很强的吸收甲醛的作用。
第三，红茶，花茶的保质期只有两三年，一旦打开一个月就要喝掉。
红茶，花茶要搞清楚他们的制作原理，红茶经过深度发酵，因此，茶叶不容易滋生细菌，但是红茶有很多好处，就是当发现茶叶香味不足的时候，你可以找一个干净的铁锅，用小火，在锅里干炒一下，去除多余的水分，如果有取暖器可以用一块纱布摊平，在上面用中火稍微烘烤10来分钟，切记好的红茶可以用烧水的小红炉上，用一张厚厚的纸烤制一下。这样冲泡出来的红茶香气很浓郁。同时红茶过期了，记得不要扔，用我说的办法在锅中炒至，然后用烧水壶煮出来，煮个20分钟后，调制一些纯牛奶，这样的奶茶味道还是不错的。
这里特别强调一下，花茶，一旦过保，记得要扔掉，不要再喝了，因为花茶是绿茶和花一起窨制的，所以保存饮用和绿茶基本一致，切记不要因为还有花香舍不得，就一直饮用。
红茶冲泡
白茶，普洱过保质期后，能不能喝要看你储存的情况。
之前，我们也提到了，关于白茶，普洱储存的方式，那以下几个情况可以饮用的。
- 礼盒装，没有拆封，在阴凉处存放，一直没动，超过5年依然可以饮用。
- 品牌的白茶，普洱只要没拆封，放置合适，就可以饮用。
那下面的几个情况，千万不要喝，也不能喝！
- 茶叶和酒放在一起，即使密封得很好也不能喝！
- 茶叶拆封后，两三个月没喝，那请你不要喝了！
- 饼茶，一旦打开，超过一个月没喝，尤其是梅雨季节，就不要喝了！
- 被太阳暴晒的饼茶不要喝，一定不要喝了！
- 受潮的茶叶，一定不能喝，也没有补救措施。
普洱，白茶，尤其是饼茶储存的要求比较严格，一般放在家里的茶叶，存放不当，就不要再喝了，因为不完全发酵的茶叶特别容易滋生细菌，所以，一旦有异味就不要喝，至于香气不同，普通人还是很难辨别的，因此宁缺毋滥，果断放弃。最后，再说一句，不要觉得保质期内茶叶就可以喝，一定要看保存的品质，品质不好，在不在保质期都不要饮用了！如果你在喝茶的过程中，遇到什么样的问题，可以评论区留言，我会为你一一解答哦！原创不易，感觉不错，记得点赞关注我哦！如果想了解更多茶知识，可以看看我之前发布的文章哦。
荒野白毫银针
