大碗茶百科
大碗茶百科

龙井茶泡茶茶叶要洗吗(龙井茶需不需要洗茶)

0

龙井茶泡茶茶叶要洗吗?答:不要洗,因为茶叶中含有大量的单宁酸,这种物质具有收敛作用,会使茶汤变得浑浊,影响口感。如果想要喝茶的话,可以用开水冲泡,但是注意不要用沸水冲泡,以免破坏茶叶中的营养成分。另外,茶叶在冲泡的时候,一定要盖上盖子,避免空气进入茶叶中,导致茶叶受潮而影响口感。如果想要喝浓茶,可以用80度左右的开水冲泡,这样可以保证茶叶中的营养物质不会流失。

龙井茶用不用洗茶?

3、准备无油无水干净的瓶子和蜂蜜。

而且如此操作还非常适合嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”,尤其是在品饮高档名优茶时,“温润香”是非常高雅清幽的一种香气,其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”,再进入正常的冲泡程序。

7、再一次冲入开水待微凉。

西湖龙井需要洗茶吗?不洗行吗?这种茶一般泡几次?

绿茶不洗也可以,可以泡三到五次

西湖龙井一般可以冲泡3次~4次。因为茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。如果在初制过程中把茶叶切碎,则茶汁就容易冲泡出来,越粗老越完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。

西湖龙井需要洗茶,原因有二,一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农药和重金属残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。

茶叶为什么需要洗

人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?去年11月,我应邀到日本参加“中国乌龙茶专题研究会”,期间有日本人提出:“洗茶是怎么回事?”还有人问:“成品茶都要洗了再饮,是否因为茶叶不清洁?”其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。从市场经济角度看,为拓宽我国乌龙茶销路,谋求跨越式可持续发展,“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

给茶“洗洗澡”,健康好味道.洗茶,即把头遍所泡茶水弃去.不但洗掉灰尘,还去残留农药.且第二次能泡出较高有效成分,味道更醇香.中国龙井茶交易网为您解答

雨后彩虹说的很清楚、本想点赞、浸与温用词有误导、我还是点贊上文、不知问茶叶者读后感言、嘿嘿、

茶叶泡茶之前究竟要不要洗

要,茶叶在加工过程中难免会有一些灰尘杂质和其他一些污染附着在茶叶表面,

泡茶时第一泡茶不喝,但也别浪费,可拿来养茶壶茶杯(这里指的是紫砂茶具)。

第二泡开始饮用,所谓“头道汤,二道茶”就是说的喝茶与喝汤道理,头道汤营养最丰富,二道茶比较干净,而且茶味泡出来了,口感最好。

抱歉,评论功能暂时关闭!