茶叶为什么要倒青叶？因为茶叶中含有大量的咖啡碱，这种物质对人体有兴奋作用，会刺激胃液分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化。如果倒掉青叶，就会影响中含有大量的咖啡碱，这种物质对人体有兴奋作用，会刺激胃液分泌，从而加快肠胃蠕动，促进消化。如果倒掉青叶，就会影响功能，导致食欲不振，甚至引起腹泻。所以，喝茶的时候，最好把茶叶留下来，放在杯子里，用开水冲泡，然后饮用。
1、茶水遇到地下水为什么变色？
因为茶叶中含有铁,铁与水和空气反映就会发生氧化反映,生成4氧化3铁,而4氧化3铁是红褐色的,和铁锈是一回事,所以你会看到茶水的表面有一层会变色的
可能是铁锰元素超标了,水中的铁锰主要是以2价的离子存在,放置一段时间后,水中的铁锰离子被空气氧化成高价的铁锰离子后沉淀分离了,就不会再变色了,蓝紫色主要是锰,含量可能不会太高东西
2、领导倒茶手势礼仪？
主旨:端庄大方，不要妨碍别人。
备茶操作:1.准备好杯子，在里面放好适量茶叶，一会直接就能倒水。这种试用大多数情况。2.有个专门的泡茶飘逸杯，把茶叶放在飘逸杯中，洗过后第二道的茶水拿去倒（这个是纯茶水，无茶叶）。这个适合人少的小范围，而且是对喝茶比较讲究的。
倒水操作:如果是大型会议，最好提前5分钟就开始倒水了，临时会议人来了倒水也不迟。
加水频率:这个也不定，一般会议开始后每隔15分钟加一次水，如果发现大家喝的快可以时间缩短点，反之亦然。在会议快结束时可以将间隔时间稍放长。
动作:如果是带盖的陶瓷杯，一般用一只手的小拇指和无名指夹住杯盖的陶瓷头，拇指食指握住杯把，将杯子拿到就坐人的后方倒水（一定是在他后方，不要和他并排），最好放低点，以防水溅到就坐人衣服上。倒完后把杯子放下顺手就盖上盖了。这个方法没那么多繁琐动作，简单方便，而且会越抓越紧，盖子不容易掉。还有，你给哪个人倒水是侧面朝他拿杯子的。如果是给纸杯加水，拿出来的动作是一样的。
茶水不能加太满，太少也不行。我一般加到四分之三。
3、茶叶末釉是如何烧造成的？
茶叶沬釉据中国陶瓷文献介绍始於唐代耀州窑。本人二十多年前收芷了一件耀州窑茶叶沫釉执壶，它与陜西省博物馆展品唐代耀州窑茶叶沫釉执壶款式较一致现展示大家欣赏。最后一图为陝西省慱唐代耀州窑茶叶沫釉执壶。
茶叶末釉是我国古代陶瓷中重要的品种之一。有人说从汉代就有了，但是真正成熟是在唐代，宋金时期达到了完美。历代民窑都有烧造，到了清朝被官窑垄断，乾隆时达到顶峰。
茶叶末釉实际上是一种高温烧造（1200°-1300°）的结晶釉，晶体很小，呈黄色或黄绿色，主要分布在釉层表面。茶叶末烧成难度较大，低温阶段用氧化气氛烧制,到980℃左右以后，若转为还原气氛烧制,则发墨绿色晶点，有人称为“蟹甲青”。若继续氧化烧成则发黄色晶点俗称“鳝鱼黄”。
《陶雅》中记载:“瓷以黄黑相间者，谓之茶叶末。其黑色较浓，而又有黄色碎点於底足内外围绕一遭。瓷致活泼者，则谓之‘鳝鱼发’”。
唐宋时期由于配方和烧制工艺的不同，茶叶末釉在大多数情况下是一种棕黑色地釉中泛现一种错落自然、金光灿烂的黄色晶点。元代以后茶叶末地釉为多种色调，结晶体多为黄褐色或黄绿色，不太纯正，原因是配方不同，釉料不同，方法不同。
古人都是采用常年沤制法生产茶末釉水，尤其是唐宋时期的茶叶末釉，釉水很细腻，其特征是黄色晶粒有棱有角，多呈扁平状，绝无立体之状。经高温熔化，因物以类聚，多个黄色晶粒会聚合在一起，形成一朵朵酷米兰式样的黄花，花形完整，色有深有浅，灯光下加以黑褐色地釉的衬托，煞是诱人。
唐宋时期的茶叶末釉同仿品的区别：
一、唐宋茶叶末釉以氧化气氛烧造地釉上的晶体为黄色颗粒，而现代仿品以黄绿色居多。
二、唐宋茶叶末釉的地釉，为黑色或者黑褐色，因此远观整体上是黑色的，细细观察才能感知黑中漂出黄色。而现代仿品远看是黄绿或者黄褐色，近看还是黄绿或者黄褐色，无漂色现象。
三、唐宋茶叶末釉口沿、棱角处均有脱口、灯草边现象，颜色变化明显，而现代仿品无脱口现象。
四、唐宋茶叶末釉中的黄色颗粒分布稀疏，像夜空中的星星，疏密有致；而现代仿品的黄绿色颗粒分布细密，像人脸上施了一层粉。
五、唐宋茶叶末釉用100倍放大镜观察，黄色晶体聚集成团，酷似黄色的米兰花，唐代的黄色晶体更奇特，疑是特殊的矿料生成，不可仿制；而现代仿品此现象。
最早的茶叶沫釉在宋代作为官器仿青铜器色及型，称古铜彩，，，几大窑口均有烧制。。作为祭器礼器。。
4、一开始喝茶喜欢喝浓的，转而喜欢喝柔的，最而喜欢喝淡的，为什么？
我是一次泡茶，开始浓→柔→淡。
开始一见钟情(浓)→转而缠绵悱恻(柔)→最喜相守不离不弃(淡)！
哦，各人口感不同吧，我们家产的武夷野生岩茶和高山小种野红茶和绿茶相比就比较浓。
我也是这几年才制做原生态野茶大红袍茶叶的。
我以前在外地上班出差都买铁观音喝，后来回家乡就喝家乡制作的武夷岩茶茶叶了，开始喝不惯，偏浓偏苦，还有炭焦味。
喝了半年后，再去喝绿茶就感觉口感太淡，就慢慢改喝武夷岩茶了，越喝越有劲，就爱不释手了。武夷岩茶又以肉桂著称，性烈、口感霸道，香气猛、汤浓厚著称，这几年武夷山肉桂茶叶非常走俏。
关于炭焦味是因为武夷岩茶多是用炭火焙的，一次一炉焙八斤茶叶，根据茶叶倒青做熟的程度不同，每次要焙火8一15个小时，而且在半年内多为焙三次炭火，每次间需间隔一个多月的退火期。
用炭火焙茶比用电焙，光就焙茶这三次，每斤成本费用要高三十多元一斤，还不算茶叶的损耗。
因为个人口感不同，所以中国才评出十大名茶，都各有特色。
所以有些人喜欢喝口味淡些，有些人喜欢喝口味浓些的茶叶！
5、茶友们，你知道倒茶为何从右到左呢？
因为一般用右手拿茶壶？
首先我要纠正你一下哦。茶文化里，斟茶要从左到右。后面我会详细给你介绍下我国的茶文化，以便帮助你理解。
1、 壶嘴不对人
在茶桌上，各类茶具的摆放位置不少讲究，在和客人一起喝茶时，茶桌上茶壶、冲水壶等带有尖形的茶器，壶嘴不能正对客人，正对客人表示请人离开，所以在注水或者倒茶后，要及时的调整壶嘴，可以朝向自己或者朝向无人的一侧，如果掌握不好角度，那就朝自己的方向摆放吧。
2、 酒满敬人，茶满欺人
俗话说，茶倒七分满，留下三分是人情，我们喝酒时，会给客人倒满，感觉是满满的情谊，但喝茶与喝酒不同，酒是冷的，我们倒满客人接过去不会觉得烫，如果是满满一杯刚冲泡的热茶，拿起茶杯的过程可能会轻轻晃动，不仅茶杯会烫手，如果不小心溢出茶汤，也会烫到手，所以倒茶倒七分就够了。
3、 奉茶要双手
双手奉茶是一种礼貌，一只手托住杯底一个点，另一只手扶住茶杯的中下部分，注意切莫将手指触及杯口，如果有条件，在奉茶时，尽量使用茶托。
4、 及时换茶
一壶茶经过几泡之后，茶汤味道会慢慢变淡，颜色也慢慢变浅，内含的营养物质也早已释放大半，此时如果还在继续冲泡这久泡无味的茶，即是对客人的冷淡，其中的潜台词就是要送客的意思啦。
5、 斟茶有先后
在给客人斟茶时，一般要遵照尊者优先、长者优先、女士优先等先后顺序，而斟茶还有一个“潜规则”，要从左到右斟茶，所以在安排客人入座时，就要按照从左到右的顺序。如果是请重要客户喝茶的情况，要安排重要的客户坐在最左面。先给所有客人斟完茶后，最后给自己添茶，主人要关切每一道茶汤的变化，以便随时调整泡茶要素，更好的发挥茶汤的品质。
6、 及时添茶
按照功夫茶的泡茶方法，盖碗冲泡出的茶汤份饮到客人杯中，茶汤量不多，所以要掌握好泡茶的节奏，及时注水冲泡，及时为客人添茶，在给客人添茶时，如果发现客人杯底有过多的茶沫，需用茶夹将杯子取走，不要用手直接拿茶杯，为客人净茶杯后再添茶。如果客人杯中的上一杯茶未饮完，茶汤已放凉，此刻可以询问客人意见，将冷茶倒掉，重新添上热茶。
7、 茶汤不要滴
在冲泡茶叶时，不要将水溅到壶外或者洒到桌上，分茶时，先将茶杯底部放在茶巾上蘸一蘸，或是放至茶巾上旋转一下，再分给客人，避免客人在喝茶时，茶杯底部的水或茶汤滴洒。在为客人添茶时，也要小心茶汤滴洒，如果滴洒会很不礼貌。
8、 喝茶扣手礼
对于礼貌性的叩手礼，相信家里的老一辈人都会多少知道一些，其实也是有很多讲究的。当对方给自己奉茶时，如果对方是长辈，可以半握拳，拇指内收，在桌上轻敲三下以示感谢；如果对方是平辈，可以食指与中指并拢，指腹轻轻在桌面敲击两下以示感谢；如果对方是晚辈，只需食指轻敲桌面两下，如果是特别赏识的晚辈，可以轻敲三下以示感谢。俗话说，没有规矩不成方圆，中国茶文化也博大精深，在特定的场合注意这些茶礼仪，既优雅又不失礼数，客人也会更舒心的品尝好茶。如果有机会参加比较正式的茶品会，不妨观察一下这些微妙的茶礼仪。
最后我想说的是，凡事都要看场合，如果和关系亲密的朋友或者家人一起喝茶，可以不必那么多礼数，彼此都舒服就好。所以也没有左右先后之分。
过去写字也是从右至左的，传统礼仪就是这样的吧
6、紫砂壶为何谈“绿”色变？
我对化工壶这个词是否认的态度。为什么这么说？试想一下我们身边有哪一样东西、物品不是添加了轻化工？我们经常使用的玻璃杯，这个玻璃杯是什么做的？有没有化工？答案显而易见。我们早上每天起来用玻璃杯喝几杯水，喝了几十年白开水怎么不见你被玻璃杯毒死呢？
怎么一到紫砂壶这里，“绿”就变成了化工壶呢？你怎么知道紫泥、底槽清、降破泥里别人没有添加化学东西？商家卖给你的时候，用什么证明他的紫泥紫砂壶里没有化工？可能有人说：商家提供检测报告！那你是亲眼看到他拿壶去检测吗？检测时候，你守在旁边看？这样的检测报告和证书一样烂大街。
玩紫砂壶就是放宽心态，整天研究毒不毒的有意思吗？用玻璃杯喝了几十年白开水，你把玻璃杯整明白没？
我觉得玩紫砂，玩紫砂，你觉得行就用，不行就不入。别整天想这些没用的。越是这样越容易上商家的当！
