安化黑茶为什么要配梗呢？因为黑茶的发酵程度越高，茶汤的颜色越深，所以配梗可以增加茶汤的颜色，提高品饮价值。但是配梗也有讲究，不能太粗，否则影响口口感。一般来说，黑茶的配梗应该是粗细适中，不能太粗也不能太细，这样才能保证茶汤的鲜爽度。另外，配梗的时候还要注意，不能太紧，否则会会使得茶汤过于浓稠，影响口感。总而言之，黑茶的配梗是非常讲究的，如果没有掌握好，很容易造成茶汤的苦涩感。
什么是梗砖茶？
黑砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象，故也称梗砖茶！
黑砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。
为啥普洱生茶采摘时要带梗？
普洱茶属于黑茶类，黑茶的采制一般都选用比较老的枝叶，在精捡是挑不干净也是很正常的事。茶叶采摘过程中不小心带的，或者茶叶级别本身低要求一定的含梗量。
安化黑茶三十问
安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料，经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺，经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。
26、为什么说黑茶可以降“三高”？
汉代所开辟的由中原地区（湖南、四川等）到丁北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。
怎样泡安化黑茶
安化黑茶经过渥堆发酵等工序，且多数紧压产品因有含梗要求及成型需要采用截断工艺，成品叶片不完整且冲泡时容易破碎，因此需要过滤茶汤，不应像绿茶一样直接放到饮茶杯中冲泡饮用。
(5)以后各次加开水冲泡,方法类同,但每次冲泡时间依茶龄和泡次不同而各异,以汤色橙红透亮为佳。一般情况下泡水时间10秒左右即可,紧压茶比散茶要略长一点。
(2)将备好的茶叶适量投入。
