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第二十六站:松阳
特产:端午茶
茶乡松阳,茶韵悠远。
但到过松阳的人都知道,在松阳,不仅可以喝到淡雅的绿茶、醇厚的白茶,浓香的红茶,还能品尝到一杯已传承千年,不仅仅是一种茶叶的“茶”。或浓或淡,它们有个统一的名字——端午茶。
松阳端午茶是以草药作为原料的民间茶饮的总称, 具有清热解毒、生津止渴等功效,被誉为“百病茶”、 “百家茶”、“万能茶”,具有很高的保健价值。2009年,松阳端午茶入选浙江省第三批非物质文化遗产传统医药类名录。
端午茶起源可上溯于春秋战国时期, 因每逢端午佳节,百姓上山采选百草,晾匿家中常年备饮,以防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪而得名。
松阳端午茶的功效十分广泛,解毒、防治中暑、祛湿散风、清热消炎、解渴提神、祛积消食等等。现代端午茶采用传统工艺结合现代加工技术精制而成,既保持了传统风味,又强化了保健作用。
松阳万亩茶园
制作松阳端午茶的草药种类很多,起码有上百种,但各家都有自己的配方,按照草药的特点,结合饮茶人的体质,有针对性地选取草药 配制成茶。有的人属于热性体质,在配制端午茶时,要少用热性草药;属于不热不寒体质的,就配成中性的;而属于寒凉体质的,就配成热性的。总之,必须根据饮茶人的不同体质进行配制。
制作端午茶,要从清洗草药开始。先将采集来的草药进行分类,然后用端午节时候的山坑水或溪水清洗。将清洗后的草药稍微晾干后,用柴刀剁成1到2厘米长的小段,在锅里略经炒制后直接晒干或者切后再晒干,这样就能泡制地道的松阳端午茶了。
松阳古村落
如今,端午茶从传统的家庭制茶,已经演变为具有特色的地方产业,一批专门从事端午茶精加工的专业化企业相继出现,融入了现代元素的松阳端午茶文化,正呈现出勃勃生机。
依托优越的生态资源禀赋和深厚的乡土文化底蕴,松阳以优质生态为底色、以全域旅游发展为支撑、以中医药产业为核心,构建经济、产业、服务、文化、数字“五大体系”,努力打造囊括“食养、医养、水养、体养、文养、气养”全领域、全时域、全县域的“全域康养胜地”。
松阳独山
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