铁观音用茶用水，是一个非常重要的环节。一般来说，我们喝茶的时候，都是用开水冲泡，这样才能保证茶叶的口感。但是有些人在泡茶的时候，喜欢用凉水水，认为这样泡出来的茶味道更好。其实这样的做法是错误的，因为用凉水泡茶，不仅会影响茶叶的口感，还会破坏茶叶中的营养物质。今天就给大家介绍一下，怎样正确的泡茶。首先我们要准备一个容器，然后将茶叶放入容器中，倒入适量的开水，盖上盖子，静置5分钟左右。
一克铁观音放多少水？
铁观音茶水比例为1:20，即1g铁观音干茶需要20ml的水，冲泡铁观音的投茶量一般为8g，冲泡时，先将茶具用开水清洗一遍，然后向盖碗中投入8g干茶，注入160ml的水，第一遍为洗茶不饮用，第二泡为正式冲泡，注水后盖上盖子，等待10s即可出汤饮用。
铁观音包装的一小包，通常在8克左右。用功夫茶泡法，一次投茶量通常在8克，可以反复冲5-6次，好茶能泡7-8次。如果是用玻璃杯或者瓷杯泡，一次放一半就够了，能泡两杯。正常7克到8克，由茶盏而定，最小的茶盏6克，最大的8克。
铁观音水温多少合适？
80—100度。
铁观音用90度小水泡就行。对于铁观音得话，其传统式的冲泡方法是用盖碗泡，水尽可能用纯冷水来泡，温度90度上下为宜，第一道手洗茶晴和杯，第二道水十五秒为香，之后每道延期15秒，最好是不超出七道茶叶茶。倘若春茶基础是五道，无显著茶韵后属茶梗，虽有滋味实无健康保健之效，铁观音非越长越好吃，茶韵回味无穷为好茶叶特有因此饮茶以新式茶为宜，且极好铁观音有酸值，若长期存储则酸值渐丧失。
