马肉大红袍的特点。大红袍是武夷岩茶的代表茶，产于福建武夷山，属乌龙茶类。大红袍茶汤橙黄明亮，香气馥郁持久，滋味醇厚鲜爽，汤色红艳明亮，叶底柔软。
1、大红袍都有什么肉？
-10
大红袍产地不一样，口味也不一样，所以都以出产地命名。牛肉是牛栏坑出产的，马肉是马头岩出产的
2、马肉是最贵的茶叶吗？
不是，最贵的茶叶是大红袍母株茶叶，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份，茶叶产量也不过几百克。
前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出15.68万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录。
3、茶三肉是指？
马肉、牛肉、心头肉。
是目前武夷山不同山场肉桂茶的市场流行叫法。马肉、牛肉、心头肉即马头岩肉桂、牛栏坑肉桂、天心岩肉桂。
武夷岩茶，始于明末清初，以其独特的岩韵品质享誉中外，在我国乃至世界茶叶发展史上占据重要的地位。武夷岩茶产品主要分为大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种等。
肉桂既是产品名也是品种名。
武夷肉桂，原为武夷名丛之一，灌木型，中叶类，晚生种。肉桂原产福建省武夷山慧苑坑,另一种说法是在马枕峰，1985年被认定为省级品种。肉桂小、中、大开面都可以采摘，不同时间（标准）采摘有不同的香气表现：春茶前期以奶油香为主导，中期花果香，后期桂皮香为主导。肉桂适制乌龙茶，品质优异，品种个性彰显，香气辛锐持久，具桂皮香、奶香或花果香，味醇厚，浓锐。
三茶是指：清热去火茶、开胃解暑茶、解暑茶。
三肉指：羊肉、鸭肉、兔肉。
4、武夷山龙肉指的是哪个地方的肉桂？
武夷山龙肉指的是武夷山风景区九龙窠肉桂。
九龙窠肉桂有什么特点：首先闻名世界的母树大红袍就在九龙窠，武夷岩茶最顶级的山场“三坑，两涧，两窠，两洞”中的两窠就是九龙窠和竹窠。得天独厚的生长环境造就了九龙窠肉桂，茶香悠扬带兰花香、茶滋味强变化多端，回甘持久猛烈，是一款令人饮后回味无穷的顶级岩茶！
龙肉是武夷岩茶，武夷岩茶九龙窠肉桂简称龙肉。九龙窠是武夷山风景区内核心正岩山场，母树大红袍就生长在九龙窠的岩壁上。龙肉是一款比马肉更霸气的武夷正岩茶。
5、武夷山岩茶为什么有叫“马肉”“猪肉”的？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
马肉，全名为“马头岩肉桂”。
猪肉，全名为“竹窠肉桂”。
类似的还有很多。
比如牛肉，全名为“牛栏坑肉桂”。
比如狮肉，全名为“青狮岩肉桂”。
又比如鬼肉，全名为“九龙窠肉桂”。
所以说对于这些略显古怪的茶叶名字，不用觉得奇葩，它们大多都是从武夷山不同山场里出产的。
武夷岩茶分为许多不同的山场，比如有核心产区之称的“三坑两涧”，就有坑、涧、窠、岩等地形。
地形地貌的不同，也带来了气候环境、水温土壤的区别，而这些都会对茶叶产生影响，这使得即便这些山场种的都是肉桂品种，但最终做出来的成品茶风味存在明显区别。
所以针对不同的山场，人们喜欢用“山场名+品种名”为其命名，再经过简化，于是有了牛肉、马肉这些缩写。
想了解更多专业茶知识，欢迎关注【小陈茶事】。
您好，很高兴为您解答。我们的武夷岩茶有分正岩、半岩等，在正岩产区我们种植逐渐扩大，而各种各样的“肉”就是武夷岩茶的简称。
（1）马肉是至在马头岩采摘的肉桂；
（2）龙肉是指在九龙窠采摘的肉桂；
(3) 猪肉是指在竹窠采摘的肉桂；
（4）心头肉是指在天心岩采摘的肉桂；
（5）狮肉是指在青狮岩采摘的肉桂。
6、如何辨别真假大红袍？
大红袍是武夷岩茶的一个品种，位于九龙窠的6株母树已有360多年，我们现在品饮的大红袍则是由母树嫁接而来，分为纯种大红袍及拼配大红袍。大红袍价格昂贵，因此在选购的时候要注意鉴别真假，否则买到假茶就得不偿失了。那么，如何鉴别大红袍？下面我们来了解看看。
大红袍因受环境、地理位置的影响，此茶产量较少，因此在购买过程中一定要懂得鉴别此茶的好坏。具体方法如下：
1、外形
大红袍的干茶外形匀整，嫩度高，条索或颗粒紧结壮实，稍扭曲，粗细一致，色泽油润带宝色为质优。陈茶的色泽则呈灰褐。条形茶条索松散，叶脉突出，叶表粗老，色泽不一，身骨轻飘，碎茶多；颗粒茶松泡，大小不一，色泽花杂，均为次。
2、气味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了。闻大红袍，辨别茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久为佳，香高而不持久为次，香低而短的品质较差，带有烟、焦、酸、馊、霉、闷以及异味的品质为最差。熟香型的大红袍以果香和奶油香为上，清香型的大红袍以花香和蜜桃香为上。
3、汤色
大红袍的汤色主要从茶汤的深浅、亮暗、清浊等来鉴别。
优质的大红袍，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽，光泽一致，清而不浊。大红袍的汤色必须在鉴别滋味前进行，先尝滋味，茶汤减少，各碗的容量不一，会导致碗中汤色变得深浅不一。喝入口后有些微苦甘甜的香味，绝不会是苦涩味。
4、价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？
一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。贵的会达到六百元以上，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响。
通过以上几个步骤我们可鉴别大红袍伪劣。从2006年12月1日开始实施的武夷岩茶国家新标准，取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类，增加了大红袍产品的等级划分。该标准把大红袍设立三个级别，分别是特级、一级、二级。具体如下：
1、特级大红袍
外形上条索匀整、洁净、带宝色或油润，香气上，锐、浓长或幽、清远，滋味上，岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气，同时，特级大红袍汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。
2、一级大红袍
外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点，稍带宝色或油润，整体较为匀整，在香气上，浓长或幽、清远，滋味上，岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香，汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色，叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
3、二级大红袍
外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者，但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者，但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香。
上述内容就介绍到这里，不同级别的大红袍其品质特征不同，因此鉴别的时候也根据自己要买的茶叶等级来看。大红袍的价格都不低，因此如果看见很便宜的大红袍茶，那一定是劣质的、假的茶叶。
如何辨真假大红袍?
花椒不仅是一种调味品，更是一种中药材。近几年它的价格一路上升，所以这两年花椒种植户也是遍布好多个省市。
辨别大红袍花椒的真假，看以下两点∶
一、从树形、花椒串、数枝颜色、叶子形状看大红袍花椒又叫大红椒、疙瘩椒、狮子头。大红袍花椒生长迅速，分枝角度小。数枝半张开，树冠半圆形。新生枝条红色，一年生枝条紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺身在液压下面，左右两边各有一个，成扁平状，根部宽厚，先端渐尖稍微有点下勾。叶片较大卵圆形，叶色浓绿、叶面光滑、有光泽、叶子叶片比较厚，叶片上有刺。
二、从花椒颗粒、色度、味道、价格上看。
大红袍花椒6月下旬到7月上旬成熟，不同地区 海波高度不同，所以成熟的先后也不同。大红袍成熟后呈鲜红色、颗粒大而且饱满、颗粒直径大约在5～6毫米，油很重，摘花椒时满手指缝简直流油，装花椒的笼子都会被油透。晒干后呈深红色，果皮开裂后部分呈梅花状，皮厚、不仅超麻而且特香，就是麻香醇厚。屋子里放一些花椒，满屋的麻香味。大红袍花椒一般是4～4.2斤晒1斤干花椒，皮厚所以重。因为大红袍花椒品质一流，因此它的价格也是居高不下，不管花椒价格好坏，大红袍花椒价格总是第一位的。
大红袍花椒产量比较高，在我们村这几年夏天干旱少雨亩产200斤以上，在我们天水甘谷、秦安、陇南等地大红袍花椒产量最高的达到了亩产300多斤，甚至有的人的达到了差不多400斤。产量的高低跟水肥管理、病虫害的预防质量、跟气候条件有关，就我们村的产量在花椒中也算最收益好的。
网上说的两种非被“大红袍”的此“大红袍”
1、有人把棉椒也就大红袍，实际是德国大红袍。
棉椒它的成熟期比大红袍稍晚一些，枝条特别硬，不便于操作。它颗粒大色度红，但味道与大红袍比 那就差远了，用鼻子闻只是有淡淡的麻味 ，没有香味，它的叶子上没刺，叶子比较薄。花椒串大，把子长。棉椒价格差不多就是大红袍的1/2，出干椒是鲜花椒4.2～4.5晒1斤干花椒。摘花椒人工越来越高，所以它将面临被淘汰的品种。
2、 韩城人所说的“大红袍”、黄盖狮子头，就是我们这里的秋油椒，也叫二红椒。
韩城人把秋油椒叫大红袍，实际它是二红椒。 秋油椒是8月中旬成熟，成熟的花椒颜色鲜红或者枣红，花椒把子太短了，产量没有前两种高。成熟时间晚，天气渐凉不好晾晒，可好现在有了烘干机。晒干的花椒黑红色，花椒裂开的皮里面是黄绿色的，叶子小而厚、深绿色 ，数枝成灰褐色有小点，数枝比任何花椒树的都柔软 。味道很麻，但有股臭味。价格跟棉椒价格一样前年是50元，今年可能达不到这个价位。
要栽植花椒一定要选择好品种，别被现在一些人为了推荐苗子，忽悠你上当。忽悠你的不止品种不好，而且树苗价格高，多看多比较再做决定。
正宗大红袍产在武夷山，武夷山是个县级市，人口约二十三万。
武夷山有个风景区，又把景区内的茶叶叫正岩茶，这里的山多岩石，游客又多，方便参观，有六棵大红袍母树在那当活标本，这几棵母树有个传说，在古代一个学子路过此地，生场大病，在大红袍这座山上的寺庙，一老僧给他喝了大红袍茶叶之后，身体好了，回来时为了报思，给这几棵茶树中的一棵茶树批上了状元红袍，这就是大红袍的名称来由。
这六株大红袍茶树，己成国宝，好像釆下来的茶叶也是国宝，不当商业用的。
因为武夷岩茶是用木炭焙茶可去热发汗，除湿，解乏，所以治好一途中赶考学子的病是有科学依据的。
说到鉴别茶叶，这岩茶条形几乎相差不大，只有经常喝武夷岩茶的人才懂，茶文化太深，我就不详细介绍了。
注:本文图片为作者拍摄专属。
