三垛山普洱茶产业园项目建设现场，施工人员正在紧张有序地进行土方平整、基础施工等工作。该项目总投资1.2亿元，占地面积300亩，主要建设生产产车间和办公楼，预计今年10月投产。目前，已有部分工人进场施工，正在进行地基基础施工。据了解，该项目是我县重点招商引资项目，计划总总投资约3亿元，主要生产汽车零部件、电子产品等。项目建成后，将成为全县最大的汽车零部件生产基地。
我们从普洱茶的茶标来了解普洱茶，乔木、大叶种、晒青是普洱茶的标签，那要怎么样解读这些标签？
班章三垛山茶标
云南是世界茶树的原生地，中国、世界的茶叶源于云南。云南茶树属大乔木大叶种。随着茶树几千年的引种到其他区域，茶树为适应低温、干旱、多风等环境而改变，由乔木变成灌木，由大叶种变成中小叶种。寿命由几千年变成几十、几百年。
普洱茶树目前已发现树龄3200年的茶树是这样的
普洱3200年茶王树
下图是福建武夷山350年左右的大红袍母树，灌木丛。福建、广东区域把老茶树称为老枞或单枞。能够长成老枞的茶树寥寥无几，茶叶动辄几十万的天价。
武夷山
更多的茶叶是台地茶形态存在的，5-10年要更新一次。
梅家坞茶园
普洱茶最适宜热带、亚热带海拔1000-2100米西半山的河谷，生长环境温暖湿润。
班章三垛山
在这样的环境中，茶树恣意生长，叶片硕大而肥厚，普洱茶叶多为大叶种。大叶种茶树仅局限在云南。
班章三垛山
班章三垛山
其他区域引种的茶树为了适应新的环境，通过树变矮、叶变小、寿命变短等变化来应对更残酷的环境。小叶种也是一种生存的哲学。
普洱茶得天独厚的优势，成就了叶片中风味物质和呈味物质的极致含量。最简单的加工就能呈现出最美妙的魅力。仅杀青、揉捻、晒青等几道工序就可以成就最极致的体验。
班章三垛山
大家一起来感受下普洱茶的极致品味
一、冲泡能力：
a) 冲泡的次数是判断台地茶、大树茶和古树茶的最明显、最直接的指标之一。 大树、古树的普洱茶，肥硕的叶片的营养物质含量奇高。可以经得起几十次的冲 泡，其中普洱大树茶（30-100年树龄）冲泡次数20泡以上，古树茶（100年以上）冲泡 次数30-60泡
b) 15-20泡是老枞茶树的表现能力
c) 5-7泡是台地茶表现力
大家平常喝到的绿茶、红茶、青茶类基本泡到7泡就淡而无味了。
班章三垛山
二、茶汤
a) 茶汤是茶叶中各类物质浸出率的表现，茶汤浓郁似蜂蜜水是普洱茶特征之一
b) 其他绿茶表现力弱，明前茶表现更弱。
普洱茶的茶汤
三、香气
a) 蜜香、兰香是普洱茶所在绿茶类大家庭中表现力最强的，其香气幽雅、持久。冷杯香 更加突出。
b) 其他茶种通过发酵、烘焙、窨制等再加工工艺来呈现茶香。
c) 天价的明前茶只有一个“鲜”字可描述了。
冷杯闻香
四、苦涩，不苦不涩不是茶。苦涩的转化度是茶品质最重要指标。
a) 普洱茶强劲而细腻、化的快、回甘好
b) 其他绿茶的苦涩凝滞时间长，化的慢。
c) 其他茶类通过发酵降低苦涩来呈现其他风味。
五、陈年能力强大
a) 强大的抗氧化能力是的普洱陈年转化呈现更丰富的物质。
b) 其他茶种陈年能力弱，只能从药用功能独辟蹊径。
文革砖
六、山头迷人的魅力 普洱茶的魅力还体现在不同山头呈现不同香气和苦涩度。一山一味、一寨一香。普洱茶的丰富的差异性带来不同的滋味体验。寻山问茶是普洱的极致魅力。
班章五寨
口舌生津、齿颊留香是喝茶最基础的体验，也是最难的的体验，能够带来口舌生津、齿颊留香的茶就是一款好茶。
或许每个人心中的茶叶天花板都不尽相同，但普洱茶以其极致的体验感征服了从古至今的爱茶人，拥有难以超越的地位。
文章所述的普洱茶仅指普洱生茶、普洱树茶。
