普洱茶有岩韵吗?岩韵是普洱茶独有的特征,也是评判普洱茶品质的重要标准。岩韵的形成需要一定的时间,一般来说,岩韵是指茶汤入口后,口腔感受到的舒适感,这种感觉可以持续数秒至数十秒,并且随着时间的推移,岩韵会越来越明显。岩韵的产生,是因为岩茶在制作过程中,经过渥堆发酵而形成的独特韵味,这种韵味不同于其他茶类的香气,而是一种天然的、无法复制的味道。
意思是:品饮茶汤时,所得到的一种特殊感受,是人体口腔味蕾传递给大脑的感知反应,是茶叶受到外因与内因相互作用后,形成的一种感受。茶韵是来自于人的口感、体感、气感、等诸多因素共同影响所形成的。
我国较著名的“茶中四韵” 是: 安溪铁观音的“观音韵”、太平猴魁的“猴韵”、武夷岩茶的“岩韵”、普洱茶的“陈韵”。
好茶才有韵。有韵的茶才能够称为好茶。除了“茶中四韵” 以外,各种名优茶,也都有自己的茶韵。如: 西湖龙井之“雅韵”、黄山毛峰之“冷韵”、凤凰单丛之“山韵”等。有韵的茶,其品质特征都有不凡的表现。外形: 条索紧结肥壮、色泽油润光泽。香气: 香浓气扬持久悠长。汤色:清澈明亮饱满艳丽。滋味: 口感鲜浓醇爽、回甘生津、韵感悠长、极耐泡。叶底:鲜活柔软完整有质感。
关于茶韵,只可意会不可言传,每个人心中都有自己的感受。正如: 一千个人心中就有一千个哈姆雷特一样。