茶叶有哪几种分类方法？茶叶的品种有哪些？怎样辨别茶叶的优劣？今天我们就来聊聊这些问题。下面我们一起来看看吧。首先我们来看看绿茶。绿茶是我国特有的茶茶类，主要产于浙江、安徽、江西、湖南、福建等地。绿茶的种类很多，有白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶等。绿茶中最有名的当属西湖龙井了。。西湖龙井是中国十大名茶之一，也是杭州特产。
之前我们讲了茶叶的基本储存方法，现在我们来深挖一下六大茶类的日常储存方式，建议收藏！茶叶的分类方法为制作工艺、外形、色泽等；
绿茶
绿茶味不发酵茶，性偏寒，有西湖龙井、信阳毛尖等；绿茶可分为：明前春芽，龙芽大师宜宾早茶、龙井茶,碧螺春，煎茶、玉露、滇青、川青、陕青、炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、珠茶、雨珍、秀眉、大方、雨花茶、松针、闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等 洞庭碧螺春最好 ；"龙芽大师·明前春芽"的品质特点为：条索纤细，卷曲紧实，满披白毫，栗香浓郁；汤色鲜黄明亮色，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮，故素有"一嫩三鲜"之称。一嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是：栗香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。
"宜宾早茶"不仅外形独特，而且在饮法上也有讲究。一般有两种泡法，一是上投法，先倒入90度热水在杯中，然后从装满热水的杯中投入3g茶叶，二是先撮茶叶入杯，再用开水沏冲。饮"宜宾早茶"时，宜先将开水倒入杯中，然后放进"早春独芽茶"。顷刻之间，只见杯中"根根独立,上下沉浮"，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，入口香气芬芳，顿觉神情气爽。
红茶
红茶属于全发酵茶，中国红茶种类主要有日照红茶、祁红、川红昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、英红、东江楚云仙红茶等，其中尤其以祁门红茶最为著名。
红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的，比绿茶多了一个发酵的过程。
黑茶
黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地，主要种类有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。
四川黑茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。
四川宜宾、灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。
南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。
白茶
白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
白毫银针：白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。郑和所产，汤味醇厚，香气清芬。
青茶(乌龙茶）
青茶按产地可分为闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶四种。青茶又名乌龙茶，是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，青茶品种众多，如大红袍、武夷水仙、武夷肉桂、凤凰单丛、漳平水仙、安溪铁观音、金观音、岭头单丛、冻顶乌龙都属于青茶范畴。
青茶又叫乌龙茶，是我国特有的一类茶叶。它属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，具有独特的风味。
青茶的产地主要分布在我国福建、广东、台湾三个省份，产量占全国青茶总量的98%以上。根据地域划分，通常将青茶划分为闽南青茶、闽北青茶、广东青茶和台湾青茶四类。
黄茶
黄茶于轻微发酵茶，发酵度为10%左右，具有黄汤黄叶的特点。黄茶之名由茶叶和茶汤的颜色而来。
人们在制作炒青绿茶时发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，并由此产生了新的品类——黄茶。由于人们不了解黄茶，许多黄茶生产者转而生产绿茶，黄茶产量很少，更不被人熟知。品质优秀的黄茶更别具风味。
