怎样挑好的茶叶？如何辨别真假？今天就给大家介绍一下。首先我们要知道什么是茶叶？茶叶是一种植物，也是一种饮品，它的主要成分是茶多酚、咖啡碱、、芳香物质等。茶叶中含有丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等。那么，茶叶有什么功效呢？下面我们一起来看看吧。。1、降血压。研究发现，茶叶中含有茶多酚，这种物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，从而起到降血压的作用。
一：怎么挑茶叶的好坏
此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。
嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。
二：怎么选好的茶叶
马上就进入年底了，，人际交往活动逐渐成为人们生活中比较重要的一部分。而茶叶作为我国的国饮，无论是用来招待宾客还是访友送礼，都是很好的选择。
但是面对在众多的茶品，选茶让人们实在是头疼。名气大的茶叶价格太高，不是所有人都能承担得起得。而且“礼轻情意重”是中国人送礼时讲究的重点，所以，老茶客建议：名气、价格都不重要，品质才是最关键的要素。
下面的这4款茶就在待客送礼时受到了很多人的青睐，实惠又好喝，都是100%纯天然好茶，快看看大家知道吗？
1、漳平水仙
漳平水仙是一款传统的名茶，产自福建省漳平市。此茶是一款品质非常珍奇的乌龙茶，它的主产区有着非常适合此茶树的自然环境。
这款茶最为人称道的特点就是它如兰的香气。不仅如此，此茶还有着非常悠久的历史，内含深厚的茶文化，这使其在国内外老茶客中都很受欢迎。
品质特色：
此茶外形紧结卷曲，茶形四四方方，外表整洁。色泽乌绿中带着微黄，富有光泽。茶香清新高长，清透额香味中带着浓郁的兰花香。茶汤色泽呈橙黄色，澄澈干净。滋味清醇爽口，口感丝滑绵长。
2、仙雾凤茗
四川是我国知名的核心茶叶产区，有着很多品质出色的茶叶，这款仙雾凤茗就是
卓越的品质和仅不足百元的价格，让它受到很多老茶客的欢迎。不管是待客还是送礼，这款茶都是不错的选择。不仅如此，它还是国家批准的“地理标志产品”，具有独特的四川风味。
此茶的茶树生长在山高林深的环境中，气候温和湿润，空气湿度大，土壤肥沃深厚，这使生长的芽叶肥壮饱满。并且，因为当地温差比较大，这在一定程度上延长了茶树的生长周期，有机质能够长时间积累，使其营养丰富。
然后，这款茶使用的是历史悠久的古法技艺。该工艺是国家“非遗”名录中的一员，技艺十分精湛。这项工艺赋予了此茶非常独特的味道，它保留的茶叶本身的鲜香，然后又赋予了它甜润的口感。
品质特色：
此茶外形细长秀丽，条索紧结，锋毫明显。干茶色泽乌黑油润，带有清新的果木香。冲泡之后，茶香变得浓郁鲜爽，嫩香味十足。汤色红艳明亮，叶底十分整齐。滋味甘醇甜润，口感清爽绵润，令人无限回味。
3、龙眠茶
此茶产自安徽省的龙眠山，并因此而得名。它是一款品质出色的绿茶，属于兰花茶品系。这款茶的产地有着非常悠久种茶历史，有着适合茶树生长的优越自然环境。不仅如此，此茶在近代还经历了新的改制，这使它品质更加卓越，产量增加。
品质特色：
此茶外形自然舒展，条索紧结，色泽呈翠绿色，外表十分匀润，带有明显的白毫。香味浓郁持久，淡淡的兰花香，给人清爽感。茶汤色泽呈透亮的嫩绿色，叶底清澈。滋味醇和鲜爽，甘甜味十足。
4、桂林毛尖
桂林毛尖是一款新创制的名品绿茶。众所周知，桂林有着非常秀丽的风景，这里的自然环境条件，非常适合茶树的生长。这款茶在采制上有着非常严格的要求，这使其成茶的品质非常出众，这让它受到了很多人的喜爱。
品质特色：
此茶外形紧细挺直，色泽呈油亮的深绿色，白毫明显。茶香清新高昂，持久的香味，让人唇齿生津。 成汤后，茶汤色泽呈碧绿色，清澈干净。滋味醇正爽口，鲜嫩味十足，回味清甜，余韵悠长。
三：外行怎么挑茶叶
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
A从干茶颜色看，呈墨绿，好茶其实就是这个颜色，如果太绿了，就是发酵不大到位。总之不会是青绿色，颜色会深一点。B用手掂干茶，会觉得比较有手感，有份量感，那是因为里面的茶叶元素多的原因。C汤色呈黄色，不是绿色，比起绿色会来得浓些。D从滋味来说就是说好的浓香就是上面所说的有铁观音味。E这种茶比较耐泡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
