几月份采茶叶的时候，我们村的茶农都在忙着采茶，一天下来，大家都累得腰酸背痛，有的甚至连饭都顾不上吃。但是，他们依然坚持着，因为他们知道，，今年的茶叶收成不错，一定要把这份辛苦换来丰收的喜悦。”说起这些，王大爷脸上洋溢着幸福的笑容。
采摘时间，选名优茶
每年的三月到五月的茶叫春节茶，也是产量最大，口感最好的；
六月到七月采摘的茶叫夏茶；
十月到十二月采摘的茶叫冬茶；
对于高档名优绿茶来说，采摘的时间多为清明前至谷雨之间，到底如何选择？
明前茶
明前茶是清明节前采制的茶叶，一般产自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。
明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐
雨前茶
谷雨前采摘的叫“雨前茶”，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶，又称“二春茶”。谷雨茶的除了采摘嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，与清明茶同为一年之中的佳品。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中提到“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”可见，明前茶和谷雨前因为比较早采摘内质好，确实是最适宜的采制春茶的季节。
从冲泡次数上来讲，雨前茶更胜一筹。明前茶清香感十足，可也不耐泡，两三泡后，茶的味道就会减弱变淡，雨前茶则相反，它胜在茶香浓郁醇厚，即使久泡，香气余味也依然悠长。
不同产地的采茶时间
明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等。明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像大红袍、普洱等不存在明前茶。其中江南茶区为我国茶叶的主产区，年产量约占全国总产量的2/3。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰明前春芽等一些中国传统名茶都产自这个区域。
宜宾绿茶一般在每年的1月份开始种植，它属于是宜宾早茶，一般在3月份中旬就可以上市了，这里的绿茶生长的很整齐扁平，而且颜色是嫩绿色的。
西湖的绿茶大概是在2月份种植的，一般品种就叫西湖龙井，它的上市时间是4月份以后，这里的绿茶是很有名的，一般味道比较浓郁。
峨眉绿茶一般是2月份种植，这里的绿茶一般叫峨眉雪芽，它的采摘时间大概是3月底，它是很有名的茶叶之一，一般味道浓厚而且也不苦。
黄山绿茶的种植时间是1月底，它一般叫黄山毛峰，黄山毛峰大概是在每年的4月初采摘的，它的颜色是深绿色的，而且味道也不输龙井。
安吉的绿茶大概在2月份种植，它的品种是安吉白茶，采摘的时间大概是3月底到4月初，它的颜色不是白色，一般是浅绿泛白的，最大的特点是比较鲜甜。
绿茶的保质期
一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。这几招快速判断茶叶是否过期：
1、看茶叶是不是发霉，或出现陈味；
2、绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；
3、滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降；
4、看它包装上保质期；
5、如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
桐城小花有机茶
桐城小花，明前头采、谷雨前绿茶、谷雨春季老火绿茶；除了有铁罐包装、另有铝箔材质包装，带有自封袋可完全密封、防潮；铝箔材质小袋包装、一次一包、一包4g，不仅携带方便，更安全卫生。
