茶菌沉底是怎么回事？
1、菌盖表面有白色茸毛，这是真菌的分泌物，也是判断是否有毒的重要依据。
如果有白色茸毛，说明这种菌子是无毒的，可以放心食用。
2、菌盖上有一层白色粉末，这是一种可溶性的糖蛋白，它能与空气中的氧气结合，形成稳定的二氧化碳气体，从而保护菌盖不被破坏。
3白玉菇含有丰富的维生素，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
4、白玉菇中含有多种氨基酸，其中赖氨酸含量较高，而谷氨酸含量较低，因此，白玉菇具有补充谷氨酸的作用。
5、白玉菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
6、白玉菇中含有丰富的蛋白质质和多种维生素，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
7、白玉菇中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼发育，防止骨质疏松。
8、白玉菇中含含有人体所需的多种氨基酸，具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用。
9、白玉菇中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
10、白玉菇丰富的蛋白质，维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
11、白玉菇中含有的微量元素硒，可以抑制癌细胞的生长，防止癌症扩散。
12、银耳富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，降低血脂，预防心血管疾病。
13、香菇中含有多糖体，可以提高人人体抗病能力，增强机体免疫力。
14、蘑菇中含有丰富的维生素d，可以促进钙的吸收，防止骨质疏松。
15、蘑菇中含有丰富的谷胱甘肽，可以抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的形成，使皮肤白皙。
16、蘑菇中含有多糖体，具有抗癌作用。
17、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
