普洱茶烟功效与作用的研究。通过对云南普洱茶烟的化学成分进行分析，发现普洱茶烟中含有丰富的维生素a、维生素e、胡萝卜素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压、防辐射、保护心血管等功效。同时，普洱茶烟中还含有大量的微量元素硒，硒是一种强抗氧化剂剂。它能清除人体内的自由基，抑制癌细胞的生长，对胃癌、肺癌、乳腺癌等有一定的防治作用。
1、山间铃响普洱茶烟好抽吗？
茶烟有一股很浓的火烟味，就像一般的树叶子燃烧的味道，口腔里还有苦涩味。
2、为什么生普带松烟香？
生普带松烟香大概率是以下几种：
1、晒青后的鲜叶在杀青工艺时温度过高导致茶叶炒过头，产生烟焦味或焦糊味，这就是松烟味。
2、在杀青过程中使用传统松木柴火杀青工艺制作的普洱茶，由于抽油烟设备的缺失或使用不当，部分烟味就会被茶叶快速吸附。
3.干茶仓储不当，仓储过程中茶叶吸附杂味，普洱茶无论制成晒青毛茶或是紧压茶，都具有较强的吸附。
不过松烟味经过陈放会转化成松烟香，这也是纯手工制茶的一个标志。
3、普洱茶的烟味是怎么产生的？
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在2005年以前生产的普洱生茶当中，一部分喝起来会有一股的烟味，有烟味的普洱茶占比还比较高。曾经还有过这样的说法，没有火烟味的茶 就不是云南的普洱茶。
为什么普洱生茶中会有火烟味呢？
又为什么说2005年以前的茶带火烟味的比例比较高呢？
广为流传的故事：
火烟味是怎么进入普洱茶当中的呢？至今为止，普洱茶当中还有少部分含有火烟味，市场上对这个问题的解释是五花八门。
其中最广为流传的故事是这样的：茶农进深山老林中采了古树茶，他们只是背了一口锅上山，没有其他辅助工具，只能就地用石头把锅架起来，或者挖一个坑把锅放上去，底下烧火，然后用湿的柴火点燃加温杀青炒茶。因为柴火是湿的，火烟就比较大，在炒茶时烟味就进入了茶中。
这故事讲得非常妙，至少包括了两个重要的方面：第一、茶采自原始森林之中，无疑是没有任何污染的，更没有施加化肥农药之类。第二、既然采自原始森林之中，那必然树龄很大，古树茶无疑，卖高价就是自然而然的事情了。
真实情况：
其实茶叶新鲜时的内含物绝大部分是水分，并且内部结构都由水充填满了，基本上没有任何缝隙可以吸收外部的物质，比如说烟的微粒。况且茶叶的炒制时间并不长，根据火的大小，季节的不同，一锅炒的量的不同，时间就会有不同。
一般情况下，杀一锅大概就是10到15分钟左右的时间，火烟味的微粒附着在茶叶表面的量是非常小的。这说明，在杀青的时候根本不可能有明显的味道。
烟味是从哪个环节进入到茶叶内部的呢？
10年前可能在很少有人进入茶区，尤其是在雨季。因为那个时候的茶价非常低，茶农还不像现在这么富裕，建不了现在随处可见的阳光大棚（专门用来晒茶叶的），当年每当下雨茶叶没法晒干，茶农就将杀青揉捻好的茶叶放置在竹篱上，竹篱是用竹子一片一片编的，大概2米多长，把茶叶放在上面，再把这个竹篱担到房梁上面去。
过去少数民族生火做饭是没有灶台的，都是在房子中间有个火塘，就在火塘里边生火做饭，而且他们都是烧柴，一生火就会有烟往上冒，刚好没有干的茶叶就在上面，等茶叶干好以后，茶叶也就同时将烟尘的细小微粒吸附了进去，因此茶叶中就含有烟味。
烧火做饭不是一下两下，那个火一天24小时都有。茶叶遇上阴天干燥的话，不是一天能干燥的，可能要两三天。熏两三天，火烟味肯定就比较大。自从2005年以后，随着茶价上涨，以及市场对品质要求的提高，部分茶农就开始搭建阳光大棚，不再将茶叶担在房梁上了，有烟味的茶叶也就越来越少，这就是茶叶中火烟味的来历。
这个火烟味也是那个时代的一个特征。如果您手上有2005年以前的老茶，没有烟味或者火烟味很轻，年份没有问题，那么你的茶是那个年代的春茶的可能性比较大。如果烟味很重，那么雨水茶的可能性就比较大了。如果年份不太明白，又没有烟味，那就需要谨慎一些了。烟味和是否是古树茶，是否是有机茶、是否是生态茶真的没有任何关系。
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关于茶叶烟火的产生原因？
我个人认为，有烟火味的普洱茶大部分产于0五～0六年前。因为在这时间段前产的茶，其主要产生原因有以下二点；
1.茶叶烟火味产生于茶农家中。十几年前的茶农，不像今天的茶农家中，几乎每家都有晒棚，可将杀青后的一兜放于晒棚凉晒。当时茶农的居住条件简砸陋，生火做饭主要靠柴火，房中烟气辽绕。如遇到阴雨天气，茶在家中的凉晒时间就更长了，在这样环境下干燥或存放的毛茶有烟味就正常了。
2.部分茶叶初制所，在杀青环节中产生烟味。当时部分茶叶初制所，其设备老化，陈旧，鲜叶在杀青加工过程中，烟道中的火烟味窜进茶中，而未被散发，而形成的烟味。
3.还有一种说法，说茶在后期存放中，而转化出的烟味。对于这种说法，我持保留态度，我因为这要有科学实验，才有说服力。
4.目前，很多老茶友对有烟味的普洱茶情有独钟，尤以下关茶就更有代表性。
