为什么黑茶的味淡而持久？这是因为黑茶中含有丰富的茶多酚，这种物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。另外，黑茶中的咖啡碱能促进脂脂肪代谢，加快肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。所以，经常饮用黑茶，可以达到减肥的效果。此外，黑茶还有降血脂、降血压、降血糖、抗辐射、抗癌、抗衰老等功效。因此，常饮黑茶对人体健康有很大的好处。但是，由于黑茶性温，脾胃虚寒者不宜饮用。
一、黑茶根本就喝不出啥味道，没有茶叶味儿，不知道其他茶友有没有这个感觉？
黑茶确实喝不出差的味道，没有茶味儿。我也有相同的感觉，这个茶味儿特别淡，还不如绿茶好喝呢。
二、为什么有人说越好的茶叶口感越淡？
优质答案1：
谢谢邀请！这个问题问的很笼统，要分情况来看。茶种不同，茶叶好和不好的评价标准是不一样的。
如果从绿茶的角度来看这个问题，是有一些道理的。比如西湖龙井，黄山毛峰，六安瓜片等等。它们的茶味、包括苦和涩是非常淡的，它们主要的指标就是香，当然也包括汤色、回甘等，香气越高越好。这些茶主要就是从香气的高低来判断茶叶的好坏，另外茶汤的刺激性越弱越好。
对于云南茶来说，判断的标准就会有一些不同。云南好的绿茶，茶味一定要饱满，厚重，回甘要好。香气也要高，茶汤一定要透亮，颜色要淡，越淡越好，就这一点而言，在绿茶中是共同的好茶标准。
对普洱茶来说，评价标准又是不一样的，普洱生茶香气要高，要沉；茶味一定要饱满、厚重；层次感要丰富，茶气一定要足；韵味一定要好，韵味包含了回甘。还有一个很重要的指标，就是茶汤的质感要好，不能薄，不能寡，一定要有浓稠度，对于云南绿茶同样是有这个要求的。苦与涩对于普洱茶来说并不是一个判断好与坏的标准，只要化得开、化得快就是好茶，得越快越好，当然还有口腔不同部位所给你带来的不同感受，这是层次感的一种表现，变化也多越好，所以就云南茶而言，味越淡越好并不实用。
如果用口感越淡越是好茶的标准来判别云南茶，那买到的茶肯定不会是很好的茶。
优质答案2：
感谢头条邀请，好好答题，欢迎点赞转发！
这个问题是一个很充满哲理的问题，中国人讲阴阳转化、否极泰来、有无相生、万物轮回，为何会有无味至味的说法呢？
至味无味是清代陆次云赞誉西湖龙井的时候，最先说出来的，“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
其实早在老子的《道德经》里面就有有云，“常无欲以观其妙，常有欲以观其徼，两者同出异名，同谓玄之又玄，众妙之门...为无为，事无事，味无味。”
以无为为有为，以无事为有事，以恬淡无味为有味。延展到茶叶中来，笔者认为，所谓的无味的茶叶，其实并不是真正的没有味道，而是感觉没有味道，其实各种味道都有，是一种充分融合了的自然平衡的中间的稳定状态，不苦不甜，不涩不滑，不浓不淡，但是其实各种茶汤中的物质依然在对身体产生作用，所以反而可以理解茶叶中的各种味道的相互作用和影响。
普洱茶里面有一个奇葩一样的存在就是倚邦小叶种，关于它的来历两种说法占主流，一种是云南大叶种的变异产品，另一种是四川茶农在明末清初在云南落脚时开始种植的，倚邦的曼松茶历史号称“高香甘醇”，这着实不太像云南大叶种的样子。
而且按照明朝时期的，当地人还不会制茶的情况来看，很有可能一种混采（如果有变异小叶种的话，和人工培育的小叶种混采），只取明前春芽头做茶，按照绿茶的工艺制成的，因为明朝不做团茶，只做散茶，这是明太祖的国策。
为什么特别说这个倚邦的小叶种？这种茶有一个特点，就是淡，淡中带苦，淡中带甜，但汤感香气好，很有点无味至味的意思，笔者觉得可以将它作为一个体验无味至味感觉的参考茶叶。
前面写过很多关于茶叶内部化学成分转化的文章，这里不再赘述，假定有一款陈化较好的倚邦小叶种古树茶饼，那么它里面的物质的变化情况应该就是：
茶多酚类，基本氧化到茶红素和茶褐素为主了，所以没有什么涩味了，汤色红亮，味道厚重；
氨基酸类，减少了一半或者多半，应该只有一点鲜爽的感觉和意思了；
咖啡碱，也减少了不少，而且茶褐素的出现，一定程度上抑制了咖啡碱的吸收，所以不会有太多兴奋的感觉，就是平淡；
多糖类，果胶、糖类变多，很甜，能中和到咖啡碱的一点苦味。
这种茶，喝到嘴里一定是很淡的感觉，但是汤色红浓厚重，似茶非茶，似水非水，有隐约的苦、隐约的甜，很平淡，但是丰富的无味的物质，会激发出你体内的反应，茶叶的力道不因为感觉的平淡而是真的平淡。
更重点的是，没有杂味、没有异味，这不就是好茶应该具备的么？真正的好茶，一定要经得起考验，才能穿越时空走到你的身边，洗去铅华，带给你平淡中蕴含的蓬勃力量。
这就是我对好茶口感淡的一种理解，欢迎批评指正，谢谢！
三、如何辨别黑茶的质量？什么样的黑茶比较好？
优质答案1：
黑茶，因成品茶的外观呈黑色而得名。属于后发酵茶，在我国六大茶类里占有重要一席。主要包括广西六堡茶、湖南安化黑茶（茯茶，千两茶，黑砖，天尖）、湖北青砖、四川雅安藏茶（天尖，康砖，边茶）、陕西黑茶（茯砖，青砖，黑砖，花砖）、安徽安茶、云南熟普洱茶都属于黑茶。
黑毛茶的制作包括，采摘，摊晾，杀青，揉捻，渥堆，干燥等工艺过程。
挑选黑茶要从茶的香气，汤色，滋味，叶底来把关。
香气
要闻茶所散发出自身的纯异、浓淡的气息。以松烟香，浓度高，无日晒、酸、馊、霉、焦气味为好。
汤色
汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。以橙黄，酒红为好。
滋味
人们常说“不苦不涩不是茶”，但关键要看苦涩能否快速散去，迅速生津，立刻回甘。并且口感浓厚纯正无异味是好茶。
叶底
冲泡后的叶底以黄褐黛青色，叶片展开无乌暗条，叶片完整嫩度高为好。
优质答案2：
回答这个问题先回答什么是黑茶，它是后发酵茶，包括广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青砖、四川雅安康砖、陕西茯砖、云南普洱茶都属于黑茶范畴！由于黑茶的特性，一般来说越存放久越好喝，经过涡堆发酵后新做的茶不太好喝，一般三年后才开始好喝，之后每几年一个转化期，但是任何事物都不是绝对的，越陈越香只是相对的，不是绝对的，茶一定有它的最佳品饮期，所以在最佳状态时品饮最佳！另外，新茶干茶色泽乌润有光泽，冲泡后叶底有生机示为好品质！
