一般茶社一壶普洱的价。
普洱茶,火了也有近二十年了。经过几次炒作,普洱茶也成了人气高、产量高、价格高的“三高患者”。
首先说,普洱茶的名字来自地名。在宋代大理政权时期,那里称为步日。到了元代,则改成普日。明代以后,才叫了普洱。明代谢肇淛《滇略》中,出现了“普茶”二字。这条疑似文献,成了如今普洱茶最早的文字记载。至于“普洱茶”三个字,第一次出现是在清代康熙年间的《元江府志》中。屈指一算,至今将近300年了。
茶楼级别
虽然清代已经问世,但普洱茶离名茶的地位还差着十万八千里。抛开明清两代不谈,即使在新中国成立后,普洱茶也算不上多么珍贵的茶。陈学良先生1982出版的《茶话》中,记载了当时的十大名茶。他们分别是:
“狮峰龙井、洞庭湖碧螺春、六安瓜片、君山银针、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、蒙顶甘露、顾渚紫笋。”
由此可见,到了上世纪80年代还是绿茶一统天下的局面。普洱茶在这些老名茶面前,还真是小字辈。
说完了国内,咱们再看看海外对于普洱茶的态度。陈东达先生早年就读于日本商科大学,1941年回国任教。后又赴新加坡,晚年定居日本东京,潜心研究茶学。因此陈老先生对茶的看法,很能反映海外华侨的态度。对于外销市场,他也是再熟悉不过了。
在他1986年出版的《饮茶纵横谈》中,也专门讲到了普洱茶。其中写道:
“泡在茶楼里的人,无不认为普洱茶是最合适的茶。不管喝多少都无害……普洱茶是深受茶楼顾客欢迎的茶。”
由此可见,普洱茶是标准的茶楼用茶。如今我们去餐馆吃饭,也知道免费的茶水绝不会是好茶。普洱茶流行于茶楼,其档次可想而知。
白菜价格
至于普洱茶的价格,《饮茶纵横谈》中写道:
“普洱茶在香港、广东是价钱很便宜的茶。可是,它在日本的售价却很贵,比铁观音还要贵得多。我认为大有降价的必要。”
在陈东达这样的老茶人眼中,普洱茶就该是价格低廉的百姓茶。而从字里行间也不难体会,像铁观音才是价格较高的名茶。陈老先生甚至认为,普洱比铁观音还贵,这是离谱的事情。可时至今日,这可远不是什么新鲜事了。
其实,当年普洱茶最大宗的卖家就是香港。但在香港老茶行里,普洱茶却绝非是高端茶。他们对普洱并不看重,一般称为“劳工茶”。换句话说,也就是老百姓解渴的茶。由于价格低廉,才会成为茶楼喜爱供应的种类。普洱茶,很长一段时间是“喝”而不是“品”。即使是六安茶,路份都要比普洱高些。
所以早年间的普洱,多是大壶甚至大桶闷泡。想喝了就倒在大茶碗里,咕嘟咕嘟的来上一杯。价低但质优,消食解腻普洱茶堪称一绝。花不了多少钱,喝着还挺舒服。不得不说,那时的普洱茶算是物美价廉的口粮茶。
普洱茶发展到今天,想必是这些老人、老店,所都预料不到的吧?