内蒙古一带黑茶，是蒙古族饮食文化的重要组成部分。它以黑为主，色泽乌黑，汤色黑褐，滋味醇厚，回味悠长，具有独特的风味。其制作工艺十分复杂，久，在民间流传甚广。蒙古族人民喜爱喝茶，不仅是因为茶能解渴，还因为茶具有提神醒脑、消除疲劳、增强食欲等功效。因此，蒙古族人常常用茶代替咖啡、可可等饮料。在草原上，牧民们还常常用马奶、奶茶等来招待客人。
一、内蒙砖茶产自哪个省份？
内蒙砖茶主要产自湖南。
内蒙砖茶属于黑茶类，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名，又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵内蒙砖茶在茶里面属于差品，但是它有消解油腻、促进消化的作用，所以特别适合内蒙古这个地区的饮食习惯(肉食比较多)。一般青砖茶可以采取大锅熬制，稍微加一点盐。或者加入牛奶、黄油、和炒米熬制奶茶。直接用开水冲泡也可以。压块而成的。
二、蒙古不产茶叶，为什么他们喜欢喝茶？
优质答案1：
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蒙古族拥有独特的茶文化,茶饮历史与茶马贸易史源远流长。蒙古族茶饮功能丰富,茶的种类多,不但有大量外来的本味茶,还有本土化的风味茶（奶茶）。烹制茶饮使用的器具与工艺独特,茶俗富有民族特色,茶礼内涵深厚。通过对蒙古族茶饮习俗养成、茶叶贸易历史演进、茶饮种类演变的追溯,对独特的制茶工艺,丰富的茶礼、茶俗的梳理,可以领悟到蒙古族茶文化在中华饮食文化园中独树一帜、长盛不衰的深刻内涵。
蒙古族是较早接受并传承茶文化的少数民族之一,饮茶历史与茶叶贸易史十分久远。
饮茶习俗久远蒙古地区自古不产茶,茶叶均来自中国南方产茶区。蒙古先民生活的地区与宋、辽、金、西夏相邻,在与周围民族的交往中,逐渐受到饮茶习俗的熏陶,蒙元时期就有很多关于茶饮活动的描述。公元13世纪的《蒙古秘史》中就有以茶待客的内容。如元太祖十六年,南宋大臣赵珙出使蒙古,木华黎与其辞行之日对陪同人员作嘱咐:“凡好城子多住几日,有好酒与吃,好茶饭与吃。”当时的蒙古军营中也有饮茶的习惯,如随成吉思汗西征的耶律楚材,在《赠蒲察元帅七首》诗句中就有“一碗清茶点玉香”的描述。
茶在唐朝时传入吐蕃,蒙古在公元13世纪与吐蕃建立了联系,并接受了藏传佛教。当时的僧侣喜爱饮茶,在弘扬佛法的同时,也把饮茶的习俗带到了蒙古草原。元朝的王公贵族、历代皇帝尊奉佛法,敬神礼佛之风日盛,同时也接纳了饮茶这种生活习惯。当时的佛教圣地五台山就出现了“蒙古王公常遣其属来熬茶”的景象,蒙古民众遂纷纷效仿。到公元16世纪末、17世纪初,茶已受到蒙古族全民的广泛喜爱,当时有“下食者盐,而消食者茶也;一日无茶则滞,三日无茶则病”的描述。由此可见,以茶为饮已经成为蒙古民众生活中的重要内容。
清代蒙古地区饮茶习俗已经更为普遍,茶已成为“蒙古养命之源”。清人记载:“塞外多饮红茶,水至寒也。清茶偶有用之者,鲜不腹痛。”可见当时的蒙古人饮茶已经开始有所选择了。在接受了茶饮习俗之后,怎样保持茶叶供应就成为了当时的一个重要内容。当时采用最多的是贸易往来。茶马贸易在宋朝以前,蒙汉之间没有大宗的茶叶贸易。随着元世祖忽必烈完成大统,建立元朝,蒙古贵族阶层对茶的需求也在逐渐增加,催生了茶叶贸易。
明朝时期建立了通贡、互市的形式。通贡主要指蒙古方面派遣使臣,带着数量众多的牛、羊、马、驼等牲畜及皮货作为贡品前往大明朝贡,大明则以彩绢、金银、珍玩、茶叶、药品等作为赏赐。这种形式保证了蒙古王公贵族对茶的需求,却不能从根本上满足广大农牧民的需要。所以后来就产生出了“互市”的贸易形式,就是在官方控制下,大明与蒙古之间在指定地点进行贸易,也称为“马市”。这种贸易形式在较长时间里保证了蒙古地区的茶叶供应,使得茶文化的播传越来越广。
清康熙年间,随着国家疆界的确定和政局的稳定,清政府开放了汉蒙的民间商业贸易,废除了互市制度,促进了茶叶向蒙古地区的传播,使得蒙古族茶文化趋于繁荣。清朝末期,国运不济,外敌入侵,政局动荡,导致茶叶贸易停滞,蒙古族的生活及茶文化的发展都受到了严重影响。新中国成立后,茶叶贸易又逐渐繁荣起来,蒙古族的茶文化也焕发出了新的面貌,发展出了新的内涵。尤其在当前,积极发展旅游业,建立文化大区的形势下,蒙古族的茶文化更以其独特的魅力受到旅游者的广泛欢迎。
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