茶叶原料 级别分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶六大类。
一：茶叶原料等级多少级最高
▏首发于公号：常青树茶业
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在茶叶采制环节中，原料嫩度是采摘标准的主要指标，细嫩芽叶是制作高级茶的原料。但是，不同的茶对鲜叶嫩度有不同的要求，有的茶是越嫩越好，有的茶则要求芽叶足够成熟，“不必太细，细则芽初萌而味欠足”（明代屠隆《考槃余事》）。
那么，六大茶类对茶叶原料的嫩度要求是怎样的呢？我们来大体了解一下。
（一）绿茶
绿茶的制作，通常要求采用娇嫩的原料，不能有粗老的茶梗，以便呈现出清汤绿叶、滋味鲜爽的品质特点。但即便如此，也不是鲜叶嫩度越高，茶叶品质就越好的。有的名品绿茶并不追求极致的高嫩度，味道同样好得很。比如六安瓜片，专门舍去茶芽和第一片嫩叶，而取展开的叶片（成熟度高一点），如此才能制成形似瓜子片、口感浓厚的品质。
（二）白茶
白茶的品种划分、等级划分基本上与原料的嫩度相关。白毫银针品种等级最高，单芽，满披白毫。白牡丹次之，一芽一二叶，芽叶长度相当，多白毫。寿眉品种等级最低，一芽三四叶，迟于白毫银针和白牡丹采摘，比较粗老。白毫银针、白牡丹皆以鲜爽清甜著称，而寿眉以甜醇浓厚闻名。
（三）黄茶
黄茶整体上也追求原料的高嫩度，但具体到不同的品种，会有不同的要求。据此，黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶是单芽的，嫩香持久，滋味可口，如四川的蒙顶黄芽、安徽的霍山黄芽、湖南的君山银针。黄小茶是一芽一叶的，带有熟栗子香，滋味鲜醇有回甘，如湖南的沩山毛尖、湖北的远安鹿苑茶、浙江的平阳黄汤。黄大茶是一芽二叶的，叶片稍老，有锅巴香，滋味浓厚，耐冲泡，如安徽霍山黄大茶、广东大叶青。
（四）红茶
红茶对原料嫩度的要求不如绿茶高，通常以一芽一叶或一芽二叶为原料，不含粗老的茶梗。这样的芽叶搭配，内含物质更加丰富多样，为发酵提供了扎实的物质基础，有助于形成红茶红汤红叶、滋味甜醇的品质特点。金骏眉是红茶中最讲究原料嫩度的品种之一，带动了单芽采摘制作高等级红茶的风气。单芽红茶因为娇嫩，一般会发酵轻一点，滋味偏清淡，但毫香和花香更突出。
（五）乌龙茶
乌龙茶不求原料的高嫩度，反而要求叶片足够成熟。要制成独特高扬的香气和“绿叶红镶边”，需要以一芽三四叶为原料，并有茶梗。武夷岩茶、铁观音、单丛，一般会在制作后期将茶梗挑去，偶有遗漏是正常的。台湾的高山乌龙茶则一般不去梗，只有参赛时才去梗，因为它们外形比较紧致，去梗难度大，而且留梗对茶叶品质的影响不大。
（六）黑茶
黑茶的原料，往往是将茶树绿色的枝条直接切割下来，按一芽六七叶采摘的，非常粗老。这样的原料多糖类含量比较高，经过后发酵，能够形成黑茶浓醇不涩的品质特点。黑茶之中，原料嫩度最高的，也是一芽二三叶，制成天尖茶。
不同的茶，对原料的要求不一样。茶嫩有其鲜爽的优势，料老亦有其浓醇的特色。
二：茶叶原料等级
【二级】：一芽二、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下。
【一级】：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。
如茶青相对粗老的九级熟茶内纤维素含量更高，而在后期转化中纤维素被转化为单糖、茶多糖，会使得茶汤甜度更高；而单一的特级茶与九级茶相比，在相同存储条件、陈期之下其香气更为出众，但甜度相对低一些，耐泡度低。
三：茶叶的原料都一样吗
这是个商业问题。真正的绿色茶叶从600元至几千元不等，关键在于产地，而产地的知名度决定价格。在贵州大山里两叁佰元的绿茶被某些商家收购加工包装上华丽的外套，印上知名地就身价直上。本人一至喝绿茶，均委托熟人在产地直接从茶农手中采购，品质上乘，价格合理，不花冤枉钱，购得值钱货。
四：茶叶原料年份
茶叶的起源及传播中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。 茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。
五：茶叶原料供应商
一线品牌
知福红茶是一款很不错的茶。知福茶叶是一家专业的茶叶供应商，产品线覆盖了普洱茶、红茶、绿茶、保健茶等多个品类，已获取到了多方机构的
