安化黑茶茯砖茶储藏方法(安化黑茶和茯砖茶有什么区别)

2024-01-18 00:33:16 0

安化黑茶茯砖茶储藏方法是指以不同的方法对黑茶进行保存，以延长黑茶的使用寿命。下面介绍几种常用的黑茶储藏方法。一般情况下，可采用干燥法、真空包装法、冷冷冻干燥法和低温干燥法。其中，干燥法是最简单的一种，适用于普洱茶、红茶、绿茶等。真空包装法是目前使用最广泛的一种，适用于各种茶类。冷冷藏法也是目前最常用的一种方法，可以保存茶叶的营养成分不流失，但是不宜长期储存。

1、黑茶茶砖怎么保存？

黑茶茶砖的保存与普洱茶的保存差不多，要没有异味而且通风，保证恒温不能太高温和潮湿。不能和其他不同种类的茶叶堆放在一起，防止窜味。现在工艺先进可以制造出金花后再上市。如果自然陈化出金花，效果就更好与口感茯砖味浓郁。黑茶值得收藏。

黑茶砖拆开之后是需要做好存储工作的，这样茶质才不会因为其它因素的影响而变质。但是，多数人对于黑茶的保存方法还不是特别的了解，拆开包装后不知道该怎么保存起来了。那么，对于黑茶保存方面的问题，我们了解下黑茶砖拆开了怎么储存。

　　总体上来讲，黑茶是越陈越香。但到底什么时候喝比较好，应该才是最关键的。现在很多安化黑茶企业生产的内销茶都是比较优质的黑毛茶，存放上1至5年饮用口感就会很不错了，新茶的口感也有很好的。稍具体点讲，手筑茯砖一般隔一年年就能入口，三五年便有不错的转换。机压茯砖要三五年喝才有入口的感觉，千两茶的时间则需更长时间才能转化得好。

　　关于存放时间：黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。

　　黑茶砖储存注意事项

　　通风：通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

　　贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。

　　干燥：保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，黑茶因属深度发酵（全发酵茶），需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方。

　　异味：安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥，室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

　　本次内容就介绍到这里，不仅仅是黑茶需要保存好，其它茶类同样要注意保存。只有保存得当的茶叶，才不会因为环境的关系发生变质，我们才能时常饮用到品质好的茶叶。

黑砖茶的储存方法，黑砖茶应有一个干燥的环境保持，并且注意不能暴晒。保存期间要杜绝于外面异味的接触，并且不要和其它茶叶放到一起，不要放到冰箱里冷冻，最后注意，收藏黑砖茶的品种要选择一些有一定制作经验的正规厂商，保持包装完好。

黑砖茶的保存

1、阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，发生一些不痛快的化学成分，如日晒味，长时间不得消逝。

2、透风忌密闭。透风有助于茶品的天然醇化，同时可得当吸取空气的水分，切忌运用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装贮存。

2、黑毛茶的正确保存？

黑毛茶，指没有经过压制的黑茶。外形条粗叶阔，色泽黑褐油润。湖南黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。

1、专业保存

安化黑茶加工和营销企业及收藏家应建立专门仓库保藏，实行专业化管理。

（1）不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库，不得混放。

（2）仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味，地面平整，铺垫环保的防潮材料，有防霉、防鼠等设施。

（3）同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品，严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。

（4）保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密，茶品与墙壁保持10cm以上距离。要定期检查与整理。

黑茶保存方法和时间

2、家庭保存

饮用或有一定收藏黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：

（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。

（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。

（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。

应单独保存在干净清洁、干燥通风，阴凉的地方

3、茯茶内部有白色须状物还能喝吗？

茯茶茶体内，白色的称为花白梗，多为粗细不一的茶梗上生成，是茶叶和茶梗储存时间长了的自然现象，而黄色的叫做金花，也就是安化金花茯茶的名字的由来。

茯茶在其加工过程中自然生产了一种益生菌，俗称“金花”，颜色金黄，其周边布着诸多白丝，这些白丝其实是“金花”在生长时形成的菌丝体，和“金花”同时存在于茶砖内部，不是茶砖长毛等品质问题，能喝。

4、天茯茶保质期多久？

　　茯砖茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明

5、泾阳茯砖茶能保存多长时间？

茯砖茶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。因此，要做好存茶方面的事宜，那样才能保留住茶质。而说到存茶，也就关系到保质期的问题，很多人都会问：茯砖茶的保质期有多久？那么对于这个问题，我们现在就具体的来了解看看。

茯砖茶的保质期

茯砖茶历史上有“家家皆卖隔年陈”的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。

都说黑茶越陈越香的美称。也有人说，传统意义上的茶叶，所以说茯砖茶是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。但茯砖茶属于后发酵茶，鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶，历时300多天。经过发酵压制后，茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少，所以很不容易发霉。

然后还需要经过烘烤工序，水分进一步减少，所以一般不容易变质。如果茯砖茶保存得当，是会越陈越香，而且功效也越强。你在购买茯砖茶时会发现，外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯砖茶经过发酵，在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，并会自然发花长出一种活性菌冠突散囊菌，俗称“金花”。

当然，如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，就不能再喝了。茯砖茶味道浓烈，对于刚接触茯砖茶的人比较不习惯。老的茯砖茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激；总的来说，茯砖茶在良好的存储条件下，保质期是非常长的，甚至可以长期的保存。茯砖茶能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还有药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越，茶汤滋味越醇和。