金骏眉是哪出的问题?为什么这么贵?我们一起来看看。“黄金骏眉”到底贵在哪里?这3个地方别忽视,价格不是白来的。首先,我们要知道什么是黄金金骏眉,那就是“金骏眉”。顾名思义,就是用金子做的茶,而且是纯金的。这种茶的特点就是色泽金黄,香气浓郁,滋味醇厚,回甘持久,叶底肥嫩。”金骏眉的制作工艺非常复杂,首先要选用云南大叶种茶树的嫩芽,然后经过杀青、揉捻、烘干等工序,最后才能制作成金骏眉。
一:金骏眉哪出的好?
如果是口感好的,一般都没有金色的,偏向灰色的芽
正三堂出品的一般是灰黄褐相间的,他们都批发到了5000以上
卖像最好看的肯定是金色的,而批发市场全金色的大概在250~~350之间
二:金骏眉哪里出的
丨本文由小陈茶事原创
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《1》
上个礼拜,去了一趟武夷山。
顺道,驱车拐进桐木。
提前告知相熟的茶农,请他们帮忙报备后,才得以在皮坑关卡顺利通关。
对了,桐木高山一带可是国家级自然生态保护区。
为了保护当地生态环境,进出桐木的必经之路都设有关卡。
365天都有森林公安等相关工作人员负责把守。
本地茶农的生产用车,需登记车牌入库。
而外来车辆,未经提前报备申请,不得随意入内。
进桐木的路,蜿蜒而盘旋。
一路向前,空气越来越清新。
八月末伏,越是往里深入,四周空气越是凉快。
路的右侧山壁,如刀削斧凿,奇绝陡峻,可见最初修路时,从山壁间劈开的艰辛。
左侧是九曲溪,桐木一带是武夷山的海拔制高点,也是九曲溪的发源地。
溪流潺潺,碧绿清澈的溪水,像极了九寨沟的海子,干净极了。
路的远方,能远眺茫茫原始林。
绿野茫茫,无边无际。
不论怎么拍,桐木高山植被都洋溢着满满的清新“养眼绿”。
想起私信里,曾有许多茶客不解。
“金骏眉不就是普通红茶嘛,它为什么能卖这么贵?”
“和其它红茶比,金骏眉究竟好在哪?”
细说起来,金骏眉出身不凡。
以下这5点,足以让金骏眉和其它红茶拉开一大截差距!
《2》
一、产区生态好。
桐木当地位于国家级自然保护区。
放眼整个茶圈,从自然保护区里走出来的茶叶能有多少?
桐木一带山高、谷深、林密。
属于典型的高山小气候,终年清凉。
即便三伏天进山,也能比山下凉快好几度。
小气候清凉温润,多云雾滋养,最适宜茶树生长。
而且当地的土壤疏松、肥沃。
停车下来拍视频时,特意对焦两侧凿开的岩壁。
陡峭的山壁,颜色铁青,山壁渗水,潺潺流下。
到了茶园里,用小木棍拨开地表的枯枝腐叶,露出来的土壤以砂砾质居多,疏松透气富含养分。
水分滋养上,桐木当地的水资源丰富。
桐木地区整个断裂带,包括其下的桐木大峡谷,都是九曲溪的上游。
水质清澈无污染,用当地的山水泡茶,效果绝佳,茶味清甜爽口感倍增。
衡量一片茶园生态环境,无非从土壤、气候、水源、植被等维度进行判断。
桐木高山一带,集齐了诸多茶园顶配硬件。
哪怕不是和其它茶山相比,在一众自然保护区里,桐木高山的生态环境也算数一数二!
《3》
二、产地植被丰富。
桐木高山一带的茶园,和其它地方有所不同。
驱车往上,一路上望向窗外的风景,最抓人眼球的并非茶园,而是完整的植被谱系。
一路攀升过程中,随着海拔变高,看到的植被也略有不同。
从阔叶林、竹林,到无边无际的松林。
再往上,还有草甸分布。
抬头远眺,感觉桐木的林木分布就像千层蛋糕。
层次分明,植被丰富,迥然不同。
背靠如此丰富的森林植被资源,对当地茶树生长大有好处。
且不说,树木植被能够巩固水土,调节区域小气候。
为天性喜阴喜湿的茶树,创造一方绿色家园。
单是这些林木植被的附加品,就好处多多。
比如,枯枝落叶掉入土壤,能带来天然腐殖质,加持土壤养分;
比如,茫茫原始林能提供遮阴作用,避免茶树被长时间光照暴晒;
比如,丰富多样的植被,能让山间空气格外清新干净……
单论天然植被分布,桐木高山一带占尽先机!
《4》
三、茶树种群资源丰富。
桐木产茶历史悠久,当地茶农先民们在很早之前就以产茶为生。
即便到了现代,按茶农大姐的回忆,她们家从来就没种过粮食。
即便是特殊年代,需要凭粮票买米,凭油票买油。
她们依旧以做茶为营生,每年茶叶做出来后换成粮票、米票、布票等,供应日常柴米油盐支出。
产茶历史悠久,一方面,决定当地茶农的制茶经验丰富。
多年制茶过程中总结出来的生产经验,能代代相传。
同村的茶农之间,还会不断切磋探讨,共同进步。
另一方面,意味着茶树种植历史久远。
早在好几百年之前,当地先民就开始以种茶、做茶、贩茶为生。
散落在桐木竹林边、松林旁的茶树,经过代代有性繁殖,不断繁衍后,使得当地菜茶的品种资源丰富。
和其它茶树品种相比,桐木菜茶颇有名气。
因为当地菜茶的茶青鲜叶内,富含丰富的茶味物质。
以这些菜茶为原料,能产出正宗的、香清味绝的桐木红茶!
《5》
四、原料采摘严格。
茶圈内,金骏眉的出名之处在于要用数万颗茶芽,才能做成一斤成品。
回顾红茶的发展史,金骏眉的横空问世,填补了一项空白。
早年间,绿茶有各式嫩尖、翠芽;白茶有白毫银针;黄茶有君山银针。
唯独在红茶的高端产品里,少有以芽头做茶的先例。
2005年前后,金骏眉的成功问世开创了以芽头做成红茶的先河。
但是以芽头做红茶,难度不小。
和其它红茶相比,光是采茶成本就要高出一大截。
以今年的金骏眉采摘为例。
今年(2022年)桐木金骏眉的开采,在3月30号前后。
最早开采那几天,能采到的茶芽数量极少。
以做出来的毛茶来计算,忙碌一天,偌大的一片茶园,只能出一斤毛茶。
精制挑拣过后,数量还会更少。
和动不动以公斤为单位的普洱,没法相比。
另外,桐木金骏眉的采摘主体,是当地的菜茶。
菜茶们生发出来的新芽,模样看着虽说不大肥硕,但却是穿衣显瘦,脱衣显瘦的好身材,内劲丰沛。
一年之计在于春,茶芽本身就是茶树的精华。
而桐木高山菜茶的茶芽,更是精华中的精华。
采摘标准严格,才能确保金骏眉的不俗风采,但也限制了它的产量。
《6》
五、风味出众。
金骏眉的茶汤,金黄透亮,光圈明显。
将热茶倒入公道杯后,看着剔透晶莹的茶汤,能让人瞬间食指大动。
金骏眉的茶香,非常有高级感,远非是地瓜味这么简单。
也并非是单一化的花香。
而是以花香、果香、蜜香综合起来的美妙香氛。
茶香灵动,茶香持久。
汤中含香,水中蕴香,饮茶过后更是唇齿留香。
仔细感受茶香时,还能在尾调处,邂逅竹林香、松林香等高雅香氛。
论茶汤滋味,金骏眉喝起来远比其它红茶更加鲜醇饱满。
小口细品,汤水又香又滑,又醇又鲜。
既厚实饱满,又清秀灵动。
喝茶过后,回甘生津、喉间清凉、留香持久,美妙不已!
《7》
喝红茶,知其然,更要知其所以然。
茶圈内,金骏眉产量少,极为名贵。
远非市面上几十块一大包的便宜茶。
作为地理标志保护产品,要想领略金骏眉的真正风采,还需认准产地。
茶圈里,桐木红茶里有一朵并蒂花。
分别是正山小种和金骏眉。
正山小种堪称是老牌贵族,在它的身上,光环众多。
享有松烟香、桂圆汤美名;是世界红茶鼻祖;也是国内最早传播海外的红茶代表。
而金骏眉,算得上是红茶新贵,是后起之秀。
常言道,长江后浪推前浪。
桐木这方生态环境极佳的乐土,是优质好茶的摇篮地。
在这里走出来的名茶辈出,各领风骚数百年!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
三:金骏眉什么时候出的
一般金骏眉新茶上市都是在四五月份!
四:金骏眉出汤
完全可以有种金骏眉还下糖进去做,也就是我们通俗的讲桂圆香(番薯香)现在的做茶工艺一般用机器烤,而有种工艺是用锅炒的在炒的时候,有些茶会加入些白糖,蜂蜜之类的,使茶喝起来更甜点而这种工艺得看对什么人喝了,例如老年人糖尿病的病人就不能和,而我们年轻人就可以喝我们经常会说醉茶,其实就是身体喝太多茶,体质受不了,而在这个时候,如果吃上一些糖,那么最会舒服多了这个说法是正常的,我们潮汕人很喜欢喝茶,而茶一般会泡很浓,有些少喝茶的人一和我们喝茶,就会脸色发白,这是醉茶的现象,我们就马上会叫他吃些糖果,那么他很快就会回复了所以说喝茶的时候,只要没有糖尿病,那么下糖完全是成立的,
五:金骏眉哪产
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香。
热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。
金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。