普洱茶熟茶茶叶形态，冰岛茶叶普洱茶熟茶

普洱茶熟茶茶叶形态为扁平状，色泽褐红，汤色红浓明亮，香气高锐持久，滋味醇厚饱满，回甘生津快，叶底匀整柔软。普洱茶熟茶是经过渥堆发酵的茶叶，在加工过程中，茶叶中的多酚类物质氧化，产生一种名为“茶皂素”的物质，这种物质具有抗菌消炎、增强免疫力的作用。因此，普洱茶熟茶具有较强的抗菌消炎、抑菌消炎的作用。而且，普洱茶熟茶还具有很好的养胃功效，对胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病有一定的辅助治疗作用。

一、普洱熟茶是红茶还是绿茶？

优质答案1：

普洱茶既不是红茶也不是绿茶,普洱茶为黑荼类。普洱茶是选用绿茶叶或黑茶经蒸压而成的各种各样云南省紧压茶的统称,包含沱茶、普洱茶饼、方茶、紧茶等。应用不一样的生产加工方式,可做成多种多样普洱茶。

茶青历经茶叶杀青捻、晾干,做成的大叶青茶,叫普洱散茶。用普洱散茶煮制、压膜,可做成正方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、环形的“七子饼茶”、心型的“普洱紧茶”。

普洱茶的做法

由于普洱的熟茶人工服务渥堆发醇属黑荼。但普洱的生茶是于气体触碰,中后期的当然发醇。也有些人普洱生茶是绿茶叶。是只在毛茶的最终一道工艺流程,普洱生茶是由太阳光晾干的晒青毛茶。而绿茶叶大量情况下是炒青、烘青、蒸青。

普洱茶分熟茶和生茶

普洱茶工艺流程的不一样分成“熟茶”和“生茶”。历经堆闷转熟的,就变成“熟茶”。再历经一段非常长期贮放,待其味质稳净,便可货卖,贮放時间一般必须3～5年。“生茶”就是指毛茶不历经堆闷工艺流程而彻底靠当然转换而变成熟茶。当然转熟的系统进程非常迟缓,最少必须5～8年。彻底稳熟后的生茶,其陈韵中依然留存活泼生动的韵味,且時间越长,其中香及魅力亦发显出和稳进,从而产生普洱茶“做新式茶卖旧茶”的传统式。

优质答案2：

普洱熟茶既不属于红茶也不属于绿茶。

普洱生茶有绿茶的特点，普洱熟茶有红茶的特点，但普洱茶不属于红茶，也不属于绿茶，那普洱茶到底属于什么茶类呢？其实这个问题比较有争议，各说各有理。比较认可的一个观点是：目前国标所界定的普洱茶，已无法直接按照六大茶类分类方法简单将其归到哪一类，其根本原因是“普洱生茶”和“普洱熟茶”在制法和品质上所存在的巨大差异，在业内算是达成共识，即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。

二、普洱熟茶与生茶的茶饼、汤色和口感有何差异？

优质答案1：

一、外观颜色大不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

二、口感滋味大不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

三、汤色叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。

四、功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。

五、制作工艺大不同

生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

优质答案2：

首先工艺不同，口感汤色也都是有差异的

熟普是经过人工渥堆发酵，茶色红褐色，汤色呈红褐色。熟普一般来说比较暖胃养胃，降血脂，降血压等功效，口感比较柔和醇厚。

生普是经过自然发酵一般5～10年的才会更好喝，生普口感刺激性强烈，茶气强烈，回甘极快。汤色为黄绿色，青绿色为主，生普比较刮油，助消化，减肥利尿。

三、熟茶应该有什么香气？

优质答案1：

普洱茶熟茶由于其人工加速发酵，其新茶的堆味较重，而一段时间陈化就会慢慢散去，同时在陈化过程会产生一些独特香气：