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一、号级茶和印级茶区别?
优质答案1:
众所周知,普洱茶往往追求储藏年份的长久,对于普洱茶的历史分期,其中“号级茶”与“印级茶”是极其重要的历史阶段,那它们是如何区分的呢?
· 号级与印级 ·
远期普洱茶(清光绪年间以前): 这个时期留存资料极少,信息模糊,市场上几乎找不到实物。
号级普洱茶(清光绪年间至1950年代初):清光绪年间至上世纪50年代初期间生产的普洱茶,以私人商号生产的普洱茶为主,按照各商号名称来命名。市场上留存实物极少,拥有很高的收藏价值。
印级普洱茶(1950年代初至1980年代中期):上世纪50年代初至80年代中期生产的普洱茶,产品以中国茶业公司统一发布的“中茶”商标茶印为主。
其中,印级茶时期 包括了业内比较流行的 "印级茶"及"七子级茶"两个分时段。 1952年起,八个“中”字围绕一个茶字的“八中”商标开启了印期茶时代。1972年前后,普洱茶开始使用“云南七子饼茶”,自此进入“七子级茶”时段。
优质答案2:
号级茶:
以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
一般而言,号级茶时期紧压茶成品干燥有三种形式:
1、自然阴干,在十一月至隔年五月之间,湿度相对较低,茶品可在5~6天内自然阴干,而后进行包装。
2、直接日晒干燥。
3、微干后包装日晒。有些茶庄在紧压后阴干1~2天,而后竹壳筒身包装后直接日晒。

印级茶:1956年“三大改造”后,普洱茶改为国营茶厂生产,在50至60年代所生产的普洱茶饼包装纸上中间是八中茶商标,上面是繁体字的“中国茶叶公司云南省公司”,下方是繁体字“中茶牌圆茶”,字序均是倒排。
由于八中茶商标中的茶字是手工加盖,因印色之别有红印、绿印、黄印,这期间的茶称为“印级茶”。

二、如何判断普洱茶的品质?
优质答案1:
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想要判断普洱茶的品质,首先我们应该先对普洱茶有一定的了解。什么是普洱茶?
普洱茶属于六大茶类中的黑茶,后发酵茶,生产历史悠久,原料选自符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶,在制作过程中采用渥堆工艺,经后发酵,也就是人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩已达到入口顺滑,暗色红浓的独特品性。
普洱茶有散茶和紧压茶之分,主要的品质特征有:汤色红浓明亮,香气独特陈香。滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
另外,普洱茶树也有生茶和熟茶的区别,普洱生茶也就是传统的普洱茶,是属于云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶,未经过发酵,归于绿茶类。普洱生茶想要得到熟茶那样的陈香,需要存放较长的时间,茶中的内含物质才能缓慢的自然发酵,形成一种芳香的陈韵。
普洱生茶随着年份已经存放的环境不同,色泽也会跟着变化,一般呈青棕、棕褐色,汤色也会由黄变红,香气会变得醇高,滋味醇厚,口感滑润,具有回甘,生津的特点。
优质答案2:
在普洱茶的范畴里,粗枝大叶并不代表品质低下。而普洱茶等级如何划分,也许很多茶友也并不清楚,现在,老骥就来给大家说说普洱茶等级如何划分。
普洱散茶的级别一般遵照嫩度划分为特级及一到十级,特级最嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;十级最粗老,大叶带有梗。级别高的嫩青是不必来压制型茶的,一般一级到五级会做成散茶发售,六级到九级压饼,九级以下做砖茶。
从形状上看起来,高等别的散茶形状雅观,从内质上来说嫩散茶的内含物也更丰富,茶叶专家给出的评语是茶汤“醇厚”,而级别靠后的散茶的评语则是“醇和”,因而级别高的散茶价钱也高。然而级别越高,茶汤轻易带苦味,作风上靠近温婉细腻;级别低的散茶或以此压成的型茶,茶汤作风较为粗犷、明朗。而且低级别的茶中带有茶梗,茶梗里含有很多香气物质,适量的茶梗能使茶品具备更丰富的味道。
嫩度高的散茶和级别低的粗叶散茶或型茶,有两种不同的作风走向,详细哪个更好,当然要看茶友个人的爱好。至于生茶,原理和熟茶基础一致,带有适量的梗,能够在后期陈化中改变出更丰富的香气和较理想的口感。(来源:小吾优茶,图来源:南茗佳人)